O avocadote faʻasalalau ua maua i le lalolagi atoa talu ai nei, ma o le mea lea o le fesili pe faapefea ona 'ai saʻo le avoka, e leʻi leiloa lona taua. E sili atu faʻamatalaga ma ata e uiga i auiliiliga ma tulafono o le 'aiina o lenei fua, matou te talanoa i lenei mea.
E faʻapefea ona 'ai le avoka?
I le taimi lava ao leʻi faia le taumafataga, e tatau ona faamama ma fufulu fua o le avoka. E lua lava auala e mafai ai ona e faia lenei mea.
I le muamua, ma le auala taatele, e vaeluaina avocados i le afa, aveese le maʻa, salu i se naifi, ona tipi lea o le tino i totonu o faita ma paʻu faatasi ma i latou taitoatasi. O le pulupulu faʻamamaina ua vaeluaina i totonu o faletupe.
I le lona lua, ma le faigofie, faʻapipiʻi ona vaeluaina le avoka i le afa ma aveese le ponaivi. A aunoa ma le aveeseina o le pelesi, ona tipi lea o le tino i ni fasipepa po o ni sikuea, ona aveeseina mai le peel ma se sipuni.
E faʻapefea ona e 'ai le avoka i se foliga masani?
Afai e ese mai le auauna atu ma le faagasologa o le 'ai e te fiafia lava i le tele o taimi e mafai ai ona e' ai i le avocados, ona tali mai lea - o loʻo i ai le mea e te mafaia i aso uma. O le mea moni, i le fua masani o le fualaau aina e sili ona aoga, ma o le mea lea ma lona 'ai ma amata.
O le auala pito sili ona faigofie e auauna ai i se avoka fou o le tipiina lelei lea. I luga o le Initaneti, i le taimi nei ona e mafai lea ona e maua ni ata o ni mananaia lelei mai le avoka, o totonu lea o loʻo faʻapipiʻi ai le fua i le fugalaau. O le faia o se fugalaau e faigofie lava le faigofie: e lava le na o le vaevaeina o afa o le fufulu o fualaau aina e pei o ni fasi ie manifinifi pe a mafai, ia gaosia lelei i se laina, ona tosoina lea i lalo i se sitaili. O lenei avoka o le a avea ma se teuteuga o so o se salati ma se ipu vevela.
Afai e leai se taimi e mafaufau ai e uiga i le ofoofogia o le tautua, ona saunia lea o le toast i le aso ma le avoka, e aofia ai se fasi falaoa ua tunu, fasi fasi avoka ma soʻo se isi lava mea: mai fuamoa i ni iʻa laiti.
E lava lelei fua o fua ma paʻu e lelei mo le faia o sauga pei o le guacamole masani . E le gata i lea, e mafai ona avea le avocados ma faavae o le fofo, lea e mafai ona avea ma vaega o le faatumuina o fusi poʻo salalati.
Afai e te le fiafia i le 'aiga o le taeao ma e te le manaʻo e faʻaaluina le tele o le taimi e saunia ai i latou, o le filifiliga lelei o le a avea ma sulu lelei. Avocados e avea ma faavae mo se vaimatua, faamalieina ma inu maloloina lelei e sili ona lelei. Faafetai i le tofo le lelei, i totonu o le faʻavae o le lamolemole taeao o le avoka ua tuʻufaʻatasia lelei ma fualaau 'aina ma fualaʻau.
E faʻafefea ona sili atu le lelei o le 'ai o se avoka e faʻafiafia ai?
Afai e le o oe o se tagata fiafia ma le tofo o le avoka fou, ona e taofi lea i filifiliga lelei mo ipu vevela.
Le auala pito sili ona faigofie e "natia" ai le avoka i meaʻai. Talu ai ona o le gaʻo gaʻo ma le viscosity o le paluga avoka, o lea e maua mai ai suamalie sili ona lelei. O le tofoina o le avoka o le a avea ai ma sekeli sili ona lelei i fua o fusi, truffles, ice cream ma puddings.
O le aano o le avoka e faʻapipiiina lelei ma aano o manu, e le gata i le moa ma le puaa. O fualaau aina suamalie e mafai ona tumu i fata moa, puaa puaa ma e oo lava i meatballs.
Afai e te manaʻo i se taumafataga lea e itiiti se taimi e kuka ai, ona fai lea o se saulati lanu mumu e ala i le sasaina o le avoka ma se kulimi laitiiti, kalaka, sua o le tipolo ma gutu e tofo ai. Vaʻavaʻai i le sauʻai pasta vevela ma sauni!
O le filifiliga mulimuli o avocado casseroles. O lanu lanu meamata e talafeagai mo palulaʻau ma pata, lasagna ma isi pasta, e fai ma sauuga mo le ipu.