O le Cider o se mea inu e maualalo le ava malosi, lea e masani ona saunia mai apu o loʻo faʻamalosi e aunoa ma le faaopoopoina o le fefete. E masani lava, o le malosi o le cider e le sili atu i le 7 iunite o le ava malosi, ae ui i lea, o le vai e mafai ona "faamalosia" i se auala, e ala i le faaopoopoina o le malosi malosi o le ava i lona tuufaatasiga po o le faauu faaumiumi, ae faatasi ai ma le faaopoopoina o le fefete.
I le faaopoopo atu i le apple cider, o loʻo i ai foi ni meaʻai cider mai pears ma ni cherries, lea e eseese foi i le faigofie ma le manaia o le tofo. I luga o le auala e saunia ai se cider homemade matou te talanoa atili.
E faʻafefea ona kuka le apple cider i le fale?
Mo sauniuniga o le cider natura, o mea uma e aoga ia i tatou o apu lava ia, mo le sauniuni o le sua, ma le suka, lea o le a le gata ina faatonutonu ai le suamalie o le inu, ae faapea foi lona malosi. O le faagasologa o le cider fermenting o le a umi se taimi, ae afai e te manaʻo e maua se meaʻai inu apu ma se 'oa tele ma se manogi - e tatau ona e faʻatali.
O lea, amata le kuka ma le apu o le apu . Faatasi ai ma le fesoasoani a se faila malosi malosi tatou te faia ai le sua mai le apu fou. Fai le sua suamalie aoe fuafua e faʻataʻi, ona faaopoopo ai lea o le suka ile 200 g i le 1 lita o le vai. Ia mautinoa ua uma ona faʻamavae uma tioata suka, ona sasaa lea o le sua i totonu o se fagu ma faapipii se septum, pe i le auala tuai, nonoa se totigilima i luga o le ua o le fagu poo le fagu.
I nai masina mulimuli ane, e tatau ona i ai se tupe teu i le pito i lalo o le fagu, lea e tatau ona lafoai. O le i ai o le cider liliu mai i le manino e mafai ona taumafai. I totonu o le paipa, matou te aoina mai le suavai mai luga, e aunoa ma le siiina o otaota, ma sasaaina i totonu o se isi ipu mama ma mamago. O le sua o le suamalie na toe ufiufiina i se vaʻalele ma tuʻuina mo ni nai masina. E masani lava e sili atu le lelei o le inu i le maeʻa o le 6 masina mai le uluai faʻatulagaina o le septum.
O le taimi nei o le vai inu e tatau ona toe faʻafefe, e aunoa ma le afaina o le palapala, ma fagu.
E faʻafefea ona kuka le pipiʻi malosi?
O le mea moni, o le auala sili ona faigofie e faʻaitiitia ai le cider sauniuni ma le malosi o le ava malosi, mo se faʻataʻitaʻiga, cognac, ae o le apu o le apu ma le manogi o le a faʻafefiloi ma le cognac ma o le vai o le a suia lona tofo. Ina ia puipuia lenei mea mai le tupu, e mafai ona e faʻamalosi malosi atu i le fesoasoani a le fefete.
O lea, ia faaopoopo se teaspoon o le teaspoonful o le fefete ma le suka, i le fua faatatau o le 150-200 g i le lita o le vai. Matou te faʻapipiʻiina le vai ma tuʻu le vai inu mo le masina mo le faʻamalosi. A maeʻa, faamama le cider, aveese le suamalie, ma sasaʻa i fagu.
E faʻafefea ona kuka le uila kulimi?
Meaʻai:
- cherries - 2 kg;
- suka - 1 kg;
- vai - 1.5 lita;
- ava malosi.
Sauniuniga
Cherries e toso le pestle i totonu o se tioata po o se meli ma sasaa vai. A maeʻa le 48 itula (faʻapipiʻi taimi o cherries) faʻasusu le sua ma faʻafefiloi ma le suka. O le taimi lava e uma ona faʻamavae uma ai tioata suka, e mafai ona sasaa le sua i totonu o se tane faʻavave. A maeʻa le 4-5 aso, matou te faamamaina le vai inu ma tuu ai e faʻamalosi, faʻapipiʻi taimi i sina vaega o le ava malosi, o le aofaiga o totoe o loʻo totoe i lau pule faitalia. O le taimi nei e tatau ona tapuni le pusa i se tapuni ma tuu le cider seia oʻo ina manino.
E faʻafefea ona kuka le kuka i mea manogi?
Meaʻai:
- cider - 2 lita;
- ulani - 1 laau;
- suamalie ma lanu moli 1;
- vanilla - 1 pipi;
- nutmeg - 1/2 tsp.
- anisi - 2 fasi vaega;
- cloves - 6 puku;
- suka - 8 tbsp. sipuni.
Sauniuniga
Matou te tuʻuina i luga le afi ma mafanafana e mafanafana ai. I totonu o se mea mafanafana matou te tuʻuina ai se fasi laau cinnamon, fetu anise, tumutumu o meaʻai, faaopoopo sina vai moli suamalie o le sua, ma fatu vanilla foi. Matou te faaumaina le vai inu ma le suka ma faʻaitiitia le vevela i se mea maualalo. Cook cider i lalo o le tapuni mo le tusa o le 15-20 minute, pe a maeʻa ona tatou siitiaina le vevela i le maualuga ma faʻapipiʻi uma mo le tusa o le minute.