I le taimi nei, o le upu "punch" e malamalama o lona uiga o ituaiga ava malosi ma le le inu ava. I le lisi o le tele o faalapotopotoga a le malo e mafai ona e maua se eseesega e tofo ai le punch i mea eseese.
Muamua, o le faavae mo le fua mo le pusa o le fatu. Mo le taimi muamua, na saunia ai se pusa pia i Initia. O lona igoa i le faaliliuga o lona uiga o le upu "lima". O le fua muamua o le punch e aofia ai mea e lima: o le vai, vai vevela, ti, lemoni, suka. I le amataga o le seneturi sefuluiva, na aumai ai i Europa se pusi o pusa. O tagata Europa na latou faia ni suiga i le fua ma saunia se vaiinu e faavae i luga o le lanu po o le uaina. I le aluga o taimi, o mea taua uma o le punch na amata ona suia, o le vai na amata ona saunia ma le aunoa ma le ava malosi, faatasi ai ma le faaopoopoina o fualaau aina eseese ma vine.
Pusa o aso nei e sili atu i se manatu tuʻufaʻatasi nai lo se vaiinu faapitoa. O Punch, e pei o le uaina , e masani ona vevela, ae o le tele o fua o fualaau mo lona sauniuni e le maua ai se manatu se tasi o lenei vai inu. Lalo o suʻega sili ona lauiloa, pe faʻapefea ona fai se pusa.
Fua masani mo le vevela vevela
Meaʻai:
- 350 ml o le fatu;
- 2 teaseti o le lauti uliuli lapopoa;
- 750 ml o le vai vevela;
- sua o le 1 lemoni;
- 4 sipuni tele o le meli.
Sauniuniga
Muamua lava, e tatau ona faʻafefiloi le lauti vevela (e le o le inu) vai, e faʻasolo atu ai i le 15 minute ma le vevela. Ma le isi, i le lauti e tatau ona faaopoopo i ai le sua o le lemon, le meli ma le rum. Faʻafefiloi uma mea lelei, sasaa i totonu o se fagu ma vevela i luga o se afi laitiiti mo le 15-20 minute. Ua saunia le punch umi mo le faʻaaogaina!
Fua mo fuamoa fuamoa (ma mea manogi)
Meaʻai:
- 250 ml o pulu;
- 1 le fagu vaimama mūmū;
- 3 sipuni tele o le keke uliuli;
- 1 lita o vai; 1 lemoni;
- 300 gm o le suka;
- 6 yolks;
- 6 tumutumu o pulupulu vevela;
- 1 pinch o le cinnamon.
Sauniuniga
O le tea e tatau ona sasaa i ai le vai vevela, paʻu ma pe a maeʻa le 20 minute. A maeʻa lena mea, i totonu o le lauti e tatau ona faaopoopo i ai cloves, o lenamon ma lemon zest. Faatasi ai ma le tele o le lauti o mea manogi e tatau ona faʻamalosi mo le 2 itula, ona toe faʻafefe lea. I le vai inu ua tatau ai ona faaopoopo le uaina mumu, o le sua o le lemon ma le cognac. O mea uma e tatau ona faʻafefiloi lelei ma tuu i luga o se afi mumū. I le taimi lea, e tatau ona fuga i le suka ma le suka ma faaopoopo i le apa i se vaiinu. Faʻafefiloi lelei, aumai i se vevela vevela ma sasaa i luga ipu. O le aofaʻi o le faʻavela vevela faʻapipiʻi ua fuafua mo le 6-8 tagata.
O le fua mo le pusa fua
O le tele o faletua e mananao e aʻoaʻoina le mea lilo o le auala e faia ai se meaʻai fua, aua o le mea sili lea ona lauiloa. E mafai ona tautuaina mo malo, tausia o latou aiga, ma le leai o se ava malosi e alofagia e tamaiti.
Meaʻai:
- 1 ipu tioata, fualaau suamalie ma le vai moli;
- 1 moli;
- 1/2 lemoni;
- 10-15 vine o le peleni;
- 3 sipuni tele o le suka;
- aisa kulimi.
Sauniuniga
O fualaau suamalie uma e tatau ona faʻafefiloi i totonu o se pusa e tasi ma faaopoopo ai le suka ia i latou. Mai vine o cherries e tatau ona aveese ma le faaeteete lua, o se moli ma
Aʻo leʻi faia se pupuʻu, e tatau ona e tausia muamua ia ipu ia o le a vevela ai. Faʻavasegaina e le fautuaina le faʻaaogaina o paʻu alumini mo le faia o le punch. I le tele o faleoloa faleoloa poʻo faleoloa i luga o le upega tafaʻilagi e mafai ona e faʻatauina se ipu faʻapitoa mo le punch I le taimi nei, ia i ai se pusa, lea e mafai ai ona kuka ma faʻaaogaina le vai.