Aʻo fatu - o meaʻai e le taugata, e mafai ona faʻatau eseese, lea e faigofie tele. Mai fatu o moa e mafai ona e saunia ni ipu eseese, e pei o soupeti. O le moa o le fatu o se mea e maualalo le gaʻo, maualalo-kalori oloa, o lona uiga o sou mai ia mama e mama ma e le mafai ona ola, e mafai foi ona fautuaina mo le taumafa. O ia soupasi o se fesuiaiga lelei o le ipu muamua mo se taumafataga o aiga.
Laʻau suamalie suamalie ma moa - fua
Meaʻai:
- fatu moa - 300 g;
- o mea manogi e le faʻamagoina le eleele (laʻau bay, paʻu manogi, manogi);
- siva fou - 200 g;
- riki - 1 pc.
- pateta - 3 pcs.
- fualaau aina fou (ola talavou, ma isi);
- garlic - 2 cloves;
- kulimi mumu - e tusa ma le 150 ml.
Sauniuniga
O fatu o ni piko o le a vaeluaina le afa ile taʻitasi, aveese ata tifaga ma solo, fufulu maeʻaeʻa ile vai malulu. Faatumu loto i totonu o se fagu ma sina vai laitiiti. Cook ma le pulufana ma mea manogi mo le broth mo le 20 minute (aua nei galo e aveese le gaʻo ma le pisa), ona tatou lafoina lea o le pusa. Faaopopo i ai pulo ma pateta, tipi i ni fasi pepa poo ni fasi falaoa, i totonu o le ulo. Matou te kuka mo le isi 15 minute, tapuni le tapuni. A uma ona tape le afi ona tuʻuina lea o le supa mo le 5-8 minute. I le taimi lea, ua na ona tatou maua le taimi e tipi ai laula ma faʻatumu le kulimi kulimi i le kalaka. Faʻapipiina le kuka e sasaa atu i totonu o ipu fagu, faʻatasi ma le kulimi kulimi ma fufuluina i laau.
Ina ia faateleina le maofa o lenei sua, e mafai ona e faaopoopo i ai 2 tbsp. sipuni o fuālaʻau kuka, falaketi poʻo millet (matou te tuʻuina faʻatoʻaga ma pateta).
Malamalama mama mai fatu o moa ma fualaau faisua - o se fua mo fualaʻau
Meaʻai:
- Tino pepe - pe a ma le 400 g;
- mea manogi mo le susu (tagai i luga);
- riki - 1 pc.
- broccoli - 200 g;
- tamaʻi manoa (faʻamaisa) - 200 g;
- pulupulu o siaki fuakisa - 200 g;
- tamato tomati - 2 tbsp. sipuni;
- mumu mumu mumu ma isi mea manogi e tofo ai;
- fualaau aina fou (galala vao, lemongrass);
- garlic.
Sauniuniga
O fatu o le piko na tipi le afa i le tasi, aveese le toega o vaʻa ma ata tifaga, fufulu mama. Kuki fatu ma le sipisi ma mea manogi mo le afa itula. Tatou te lafo ese le aniani ma tuu le broccoli, manoa manoa ma le pulupulu pulupulu i foliga o ni fasi keke i totonu o se fagu. Salu fualaau faisua i le sua mo le 10 minute. Matou te faʻatumu i le kulimi tamato, faʻaopopo mea manogi. Luni le kuka ia tuʻuina atu minute 8 i lalo ole tapuni. Matou te ofuina le supa i totonu o le fufuluina o ipu, sosolo i laʻau, faaopoopo le galala. Mo nisi faʻaleleia i lenei sua, e mafai ona e faʻaopoopo 2-3 leotele punetete o le suka mama poʻo le suka (faʻapipiʻi ma fualaʻau). Afai e manaʻo ai, e mafai ona e faʻafefe le supa i totonu o se mea e gaosia.
Sou mai fatu ma moa - fua i totonu o le Pase-Asia
Meaʻai:
- fatu moa - 300 g;
- Noodles - mo vaega e 3;
- lalaga - 1 fasi pepa;
- eggplant - 1 fasi pepa;
- pepa suamalie - 1 pc.
- fennel fua - 1 fasi pepa;
- suauu sasama;
- soya soya;
- kele;
- lanu;
- mea vevela vevela;
- lime.
Sauniuniga
Muamua tipi le isalaʻelu i ni tamai cubes po o ni nai vavao ma tuu i totonu o se pesini ma vai malulu mo le 10 minute e aveese le mea oona (ona ave lea o le isalaʻelu i totonu o se mea e teu ai se meaola poo se suauu).
Saunia loto mo nisi sauniuniga (silasila i luga, 2 suʻega muamua), e mafai ona e vavaeina i latou. Matou te tipiina le laka i totonu o le afa, o fua o le fennel ma le pepa suamalie o ni fusi.
Matou te sasaa atu le suauu sesame i totonu o le fagu ma faʻamafanafana lelei. O fatu o fatu ma fualaau faisua (lanu, pepa suamalie, eggplantal, fennel) faʻatasi i le taimi lava e tasi mo le 3-5 minute i luga o le vevela vevela, masani ona lulu ma lulu le pan. Sasaa sina vai ma le suʻu mo le isi 20 minute ile vevela vevela i lalo ole tapuni.
Matou te kuka faʻapipiʻi nila ma tuʻu i totonu o ipu suamalie, faʻapipiʻi fualaau faisua ma fualaau faisua ma le tele o mea e manaʻomia ile vai inu poʻo le susu. Faʻamalosia. Vaʻa suamalie i se saumalie e faia i le sua o le suamalie, soya sauce, kilikisi ma le vevela vevela pepa.