O le Vietnamese meaai, faigofie, soifua maloloina, mea vevela ma vevela, o loʻo faʻaalia e ala i le faʻaaogaina o aganuu masani, araisa, fualaau faisua ma fualaʻau, faapea foʻi ma laau manogi o loʻo ola i le itulagi.
O salakeke Vietnamese o se manatu lelei tele mo se pati, e faigofie ma e mafai e se tasi ona fai mai, e malamalama. O le tausia lelei o le fuainumera e mafai ona e 'ai ma le toʻa lava i ni mea talitutusa faapena, e fetaui ma paleni lelei.
E masani lava i Viatename, o saladi e tautua i le amataga o le taumafataga. E tele suʻega mo salalaʻau masani, ae i le masani ai, o le aganuʻu faigofie, ma le ofoofogia, o aganuʻu taumafa Vietnamese o loʻo faʻaaogaina. E le faigata le saunia o fuamoa. Untypical mo oloa o le laulau Soviet e mafai ona faʻatau i faleoloa faapitoa, o supavaeti poʻo atunuʻu Asia i totonu o taulaga tetele. O nisi nei o fualaʻau.
Vietnamese salamata ma le squid
Meaʻai:
- anuʻa squid - 3-4 pcs. (poʻo le fusi squid e tusa ma le 300 g);
- paina paʻepaʻe po o le tipi pipi - e tusa ma le 200 g;
- suamalie mumu - 1-2 pcs.;
- riki mumu - 1 pc.;
- eseese greens (lemongrass, pasili, coriander, basil).
Meaʻai mo le faʻaaogāina:
- soya soya - 1 tbsp. sipuni;
- Vietnamese iʻa sau sau - 1 tbsp. sipuni;
- lime juice - 1-2 tbsp. sipuni;
- mūmū mūmū - 0,5-1 pcs.;
- garlic - 4-5 tootoo;
- suauu sasama - 1 tbsp. sipuni.
Sauniuniga
O manu feʻai ua lūlūina i le vai vevela ma faʻamamaina ata ma le gataifale. Fufulu i latou i le vai mafanafana mo le 3 minute, le sili atu, lelei ma tipi i totonu o mama (sili atu saʻo - vevela) poʻo le nonoa. Vili lamolemole lamolemole, ma pepa suamalie ma aniani na tipiina i ni vavae pupuu. Faʻasalaina lelei le greens.
Laʻau ma le vevela pepa e faʻaaogaina i totonu o se paluga. Faaopopo sau sau soya, suauu sima ma iʻa sau. Faʻafefiloi mea uma i totonu o se ipu salati. Auauna atu ma le araisa.
Faʻatatala faigofie i le puaa falai ma laulaau araisa
Meaʻai:
- povi gaʻo tino gaʻo (puaa po o brisket) - 300 g;
- riki mumu - 1 pc.;
- laisa araisa - 200 g;
- suamalie mumu - 2 pcs.;
- garlic - 2-5 vailaʻau;
- mea vevela vevela;
- greens (cilantro, pasili, lemon sorghum);
- soya soya;
- suauu sasama mo le faʻavelaina;
- lime - 1 pc.
Sauniuniga
Aniani tiʻi, tipi i totonu o le kuata fusi ma falai i totonu o se pani ile vevela vevela. Meaʻai e tipi i ni vevela, pupuu pupuu i luga o filo ma faaopoopo i le fagu. Fuga faatasi uma seia oʻo i se paolo matagofie ma le gutu gutu, faʻamalosi malosi i se suo ma lūlū le fagu.
Lisi nati puupuu e tuu i totonu o se pesini ma sasaa i vai tafe. A maeʻa le 3 minute, faʻafefe le vai (e mafai ona e toe lafoina i totonu o se paluga). Greens, pepa vevela vevela ma le kālati ua teuteuina lelei. O mea uma o loʻo faʻafefiloi i se salati salalau ma faʻafefiloi i le faʻafefiloi o soya soya ma le sua suamalie.
Salati ma moa ma le papasi lanumeamata
- moa moa (fulu) - 300 g;
- papama lanu meamata - 1 fasi (po o le lua fua o le mango);
- lime - 1 fasi pepa;
- soya soya - 1 tbsp. sipuni;
- iʻa sauʻai Vietnamese - 3 tbsp. sipuni;
- suauu sasama - 3 tbsp. sipuni;
- pepa lanu mumu - 1-2 pcs.
- pepa ulaula mumu po o le lanumeamata fou;
- fatu sesame - 2 sipuni faʻatasi ma "faʻasolosolo";
- garlic - 2-3 cloves;
- greens (lemon sorghum, coriander, pasili, basil).
Sauniuniga
Laʻau moa tipi i ni fasipepa ma faʻavela mo le 25-30 minute ma aniani ma mea manogi. Sei o ese mai aano o manu mai le susu. Papese po o le mango ua tipi, matou te aveeseina fatu (ponaivi) ma tipi i ni fasi moa, fasi moa, ma le pepa suamalie - ma ni pupuu pupuu. Narubim le lauusiusi. Matou te faʻafefiloi nei mea i se ipu salati. Sei o tatou faaopoopo se fatu sima.
E tipi ese le pepa ma le sukalati i le mea sili e mafai ai pe i totonu o se paluga i totonu o se paluga. Faʻaopopo i le kalakeke ma le pepa soya ma le sau sau iʻa, sesame
I salakeke Vietnamese e lelei tele le inu ava malosi i luga o alalaisa, vine fualaau suamalie, vailaau mataina Farani poʻo vine malosi.
Afai e te fiafia i isi fuaitau tali tutusa, matou te fautua atu e faʻataʻitaʻi salakeke i le mekasini Mekisiko , e le o se mea e sili atu ona lelei ma maamaʻa.