E tele ni fuamoa sapalai o salati suamalie i totonu o le suka. Matou te ofo atu ia te oe le masani. O iʻa, kuka i le auala lenei, e foliga mai e sili ona lelei ma e manaia le tofo ma le manogi.
Laʻau faʻafefiloi masani o vave kuka i le fale
Meaʻai:
- tioata aisa mumu - 2 pcs.;
- vai mama - 1 l;
- sami masima - 3 tbsp. sipuni;
- sugar granulated - 1 tbsp. sipuni;
- pepa peʻa manogi - 3 pcs.
- laurel leaves - 1-2 vaega;
Sauniuniga
O mea eleelea eleelea ua faʻafefeteina i le pito i lalo o le pusaaisa. Ona tipi lea i luga o le manava, ave i fafo mea inisiua, solo ese le ulu, tao ma le siʻu, fufulu le ata uliuli i totonu o le manava ma fufulu mama. O lea ua matou tipi le iʻa i fasi fasi fasi pepa ma tuu i totonu o apa poʻo se pusa palasitika.
Matou te faʻafefeina le vai i se mea vevela, faaopoopo le suka, masima, pi, pepa suamalie ma lau la lal. Palu lua pe tolu minute ma malulu i le vevela o le potu. Faatumu le iʻa na saunia i totonu o se fagu poʻo se atigipusa o loʻo i ai le suauu e maua ai ma tuu i le potu vevela mo le fa itula. Ona matou aveesea lea o ipu ma le iʻa i totonu o le pusaaisa ma matou tutu mo le isi ono itula.
I le iʻuga o le taimi, ua saunia le meaʻai mo le taumafaina.
Faʻafefete i le kuka i se vailaau faʻasaunu
Meaʻai:
- tioata aisa mumu - 1 pc.;
- aniani o lapopoa lapopoa - 1 pc.
- kelele - 1 talo;
- masima - 1/2 tsp;
- suka - 1/3 tsp;
- vineta - 1 tbsp. sipuni;
- moa fualaʻau - 1 tbsp. sipuni;
- Siʻosiʻomaga mo iʻa - 1/3 tsp;
- Pepa o le eleele - 1/4 tsp.
- pepa laʻau manogi - 5 pcs.
- laurel leaves - 2 pi.
Sauniuniga
O le teu tioata ua tuʻuina i luga o le fata pito i lalo o le pusaaisa ma ta o sina mea laitiiti. E tatau i le iʻa ona nofo i sina mea itiiti, ae e lelei le tipi. Matou te faʻateʻa ese le tino mai le ulu ma fatu, aveese le ata uliuli i totonu o le manava ma
Ona tipi ese lea o fasi pepa, pe tusa ma le tasi ma le afa i le lua senitimita le mafiafia ma faaopoopo i soo se mea talafeagai. Faʻaopopo le suka, masima, vineka, fuālaʻau manogi, pepa o le eleele ma peʻa manogi, faʻamalo mo iʻa, lau lalal, sisi i luga o le 'olo ma fufulu garlic ma togi aniani aniani. Tatou te faʻafefiloi lelei le iʻa, tuʻu i totonu o se fagu telē tele, ufiufi i se tapuni ma fuafua i totonu o le pusaaisa.
A maeʻa le sefululua itula e sauni ai fasi falaoa, ae o lona tofo e sili atu ona lelei ma mauoa i le luasefulu fa itula o le taʻele.