O le a se mea sili atu ona matagofie nai lo le fale manogi na faia ni pies, kuka i ona lava lima. O le asō o le a matou taʻuina atu ia te oe pe faapefea ona kuka i totonu o le umu ni mea suamalie suamalie ma le ate . E mafai ona faʻaaoga le ate e faʻafoe tutoatasi pe faʻaopopo i ai pateta, araisa ma isi mea e gaosi i lou tofo.
Patties ma le ate ma le pateta i totonu o le ogaumu
Meaʻai:
Mo le suʻega:
- falaoamata - 4 tioata;
- susu poʻo vai - 1 ipu tioata;
- margarine creamy - 125 g;
- masima - 1/4 tsp.
- sugar granulated - 2 tbsp. sipuni;
- temoni lilo - 25-30 g;
- fuamoa - 1 fasi pepa;
Mo le faʻatumu:
- moa moa - 500 g;
- pateta pateta - 500 g;
- kāloti - 1 fasi pepa;
- riki - 2-3 pcs.
- garlic - 1 talo (pe a manaomia);
- Peas suamalie ma le uliuli pepa - 5 pcs.
- paluga o pepa palapala - ia tofo;
- moa fualaʻau - 60 ml;
- masima - ia tofo;
Ina ia lupe le pito i luga o patties:
- fuamoa moa - 1 fasi pepa;
- vai - 1 sipuni;
- Vanillin - ia tofo;
Sauniuniga
O le fefete ua faʻamaʻa i totonu o le susu po o le vai faʻamafanafanaina i se vevela lima manaia, faaopoopo i ai se fuamoa faʻamaʻi ma le masima ma le suka ma, sasaa sina falaoamata faʻapipiʻi, toso le paluga mama vaivai. I le faaiuga o le taʻaloga, faaopoopo le margarine i luga o se vai faʻaʻeleʻele poʻo i totonu o se ogaumu masini eletise. Ufiufi ipu ma se solo suʻe poʻo se ie ma tuʻu i se mafanafana, puipuia mai faʻataʻitaʻi ma alaga mo le lua i le tolu itula. I le taimi lea, o le paluga ua tu i luga, ua uma ona tapunia ma tatou toe o.
A o palu le paluga, matou te saunia le faatumuina mo pies. E fufulu le ate, sasaa i totonu o se fagu, sasaa i le vai, matou te togi atu kāloti uamea ma le aniani sekone atoa, peʻa manogi ma le pepa uliuli ma kuka seia saunia, i le gataʻaga ma le masima. Faʻaliliu lelei le ate ma faʻaigisi i se mea e teu ai meaʻai po o se mea faʻalanu meaai faatasi ai ma se ufiufi o le kalama (pe a manaʻo ai) ma tipi ma falai i totonu o se fagu mea aisi o loʻo totoe.
O le pateta ua kukaina i totonu o le vai faatasi ma le faaopoopoina o le masima seia oʻo ina sauni ma liliu i totonu o paluga pateta, pe a uma ona faʻafefe atoa le vai.
Faʻafesoʻotaʻi le ate ma le pateta pateta, vaitau ma le faʻafefiloi pepa pepa ma, pe a manaʻomia, masima ma faʻafefiloi lelei.
Mai le paluga vavave ua matou faia ai polo, matou te faia ai keke ma o matou lima, matou te faʻatumu le pito i luga ma se sipuni ma,
Faʻaiʻu pies ma le ate tatou te ave i fafo mai le ogaumu, ufiufi ma se solo solo ma faʻasaʻo i lalo laitiiti.
I se auala talitutusa, e mafai ona e saunia pies mai soʻo se ate, ma suia foi le pateta ma le sukaisa ua kuka. O le a matua fiafia lava.