Matou te ofoina atu e faʻasalalau lau lisi o aso taʻitasi ma se tasi o ipu o taumafa i Iukureini. O le saunia o le Eleni ma le fafagaina o aano o manu e tusa ai ma a tatou fualaau e le tele se taimi e alu ai, ma o le taunuuga o le a mautinoa lava le fiafia i se mea manaia ma mauoa.
E faʻafefea ona kuka meaʻai Eleni ma moa?
Meaʻai:
- buckwheat groats - 150 g;
- moa o meaʻai moa - 280 g;
- riki - 75 g;
- kelele - 1 talo;
- fuamoa - 1 fasi pepa;
- keke keke keke - 150 g;
- moa fualaʻau - 150 ml;
- uliuli eleele pepa;
- masima.
Sauniuniga
Buckwheat i le vai i le aofaiga o le 300 milliliters, masima ma kuka i lalo o le tapuni i luga o se afi lelei, e aunoa ma le faalavelaveina, seia oʻo i le vaivai o le falaologa, faapea foi le vevela ma le absorption o le vai atoa.
Matou te faʻamalolo le riki mai le paʻu, ufiufi tamai vavao ma tuʻu i totonu o se fagu faʻatasi ma se vaega itiiti o le suauʻu fuāuʻu manu, ma faʻaopopo i le moa moa. O iina tatou te togiina ai le galala eleelea ma gaosia lelei, tataʻi le fuamoa, taatia le falaoʻo manaia, matou te masini le masima ma masima, pepa lanu uliuli ma faʻafefiloi. Ona sasaina lea o nai fasi moa, piki ma toe lafo i totonu o le pesini, ma agai i le fausiaina o fitafita Eleni.
Matou te faʻapipiʻi sina meaʻai i le lima, taʻavale le polo, tuʻu le foliga manaʻomia i le oloa, faʻasaʻu i falaoa ma tuʻu i luga o se pusa faʻasusu muamua ma le suauʻu manogi. Pe a lanu enaena tagata Eleni i itu uma e lua ma sauni, matou te ave i fafo i luga o se ipu ma tautua i latou i le laulau.
Grechaniki faʻatasi ai ma le faʻafefiloi o sauʻai i totonu ole ogaumu
Meaʻai:
- fuamoa moa - 0,5 kilokalama;
- afu buckwheat - 200 g;
- riki - 250 g;
- garlic - 1-2 nifo;
- kāloti laʻititi laʻititi - 1 fasi pepa;
- fuamoa - 2 fasi vaega;
- moa fualaʻau - 75ml;
- tamato tamato poo pasta - 100 pe 75 g;
- ougano faʻamago - ia tofo;
- Basil faamama - ia tofo;
- mea manogi - ia tofo;
- bay laulaau;
- talo o le pepa suamalie;
- falaoamata o saito;
- pepa palapala;
- masima;
- greens fou.
Sauniuniga
O le mea muamua lava e tatau ona tatou faia o le saunia lea o le faavae o tagata Eleni - buckwheat porridge. Ina ia faia lenei mea, o se tasi o vaega o meaʻai e faʻamaligiina i ni vaega se lua o le vai, faʻafefe, ufiufi ipu ma se tapuni ma faʻavela le pusa i luga o le vevela vevela seia oʻo ina vaivai ma faʻafefe atoa le vai atoa.
E liliu le fusi anufe i ni meaʻai laiti i soʻo se auala faigofie. Mo lenei faamoemoe, e mafai ona e faʻaaogaina se mea e teu ai meaʻai, faʻafefiloi poʻo le suauu. Matou te faʻamamaina ma sisi ni aniani laʻititi, filifili le afa, faʻafefe i luga o le suauu manogi seia oʻo ina vaivai ma faʻaopopo i meaʻai. O iina, tulia ai fuamoa, lafo le masima ma le pepa uliuli eleele, taofi le kuka ma taofi ma faʻafefiloi. Matou te sasaina ni nai meaʻai, ma piki i luga ma toe lafo i totonu o le pesini. Matou te fausiaina le gagana Eleni o le foliga manaomia, matou te tuʻuina i le falaoamata, lanu enaena i totonu o se fagu meaʻai ma le suāuʻu manogi i se lanu enaena matagofie i itu uma e lua. Matou te tuʻuina i totonu o se mea tao tao poʻo se fagu, e talafeagai mo le tao i totonu o le ogaumu.
A faʻafefeteina uma tagata Eleni, sei o tatou sisi le sipisi o loʻo totoe i le mea falai auro i totonu o le fagu, faʻaopoopo le nonogatupe
Ua matou saunia e tuʻuina atu le Eleni i luga o se ipu ma tautua i le laulau, teuteu i laau fou.