O le Margarine o se mea taumafa e gaosia i luga o le vai, fuālaʻau manogi ma emulsifiers ma mea manogi. O le Margarine e masani ona faʻaaoga i le kuka.
O nisi taimi e faaaoga ai le margarine nai lo le pata, ae e le tatau ona faia lenei mea. O lenei gaosiga e faia mai gaʻo eseese: manu ma faʻamaʻaʻaina, faʻaopopoina ile hydrogenate. Mo lenei oloa ina ia maua ona uiga lelei o le tofo, o meaʻai o le tofo e pei o le uila, susu susu, suka, masima, faapea foi ma isi meaʻai ma mea e 'ai e faaopoopo i lona fatuga.
O le a le mea e faia ai le margarine - faʻapipiʻi
O le mea autu autu mo le gaosia o lenei oloa o se faʻafefiloi o fualaʻau ma gaʻo manu. O le tele o taimi, o gaʻo manu e faaaoga le gaʻo o faga. O le fualaau faisua o le margarine e aofia ai le cotton, sunflower ma le soya . O nei gaʻo e tuʻuina atu i le hydrogenation, o lona uiga, o le fesiitaiina oi latou mai le vai i le tulaga malulu. I le faʻaleagaina, faʻamamaina le manogi ma le manogi lelei o le oloa, lea e masani ai mo le gaʻo o meaola o le gataifale ma nisi o suauʻu fuālaʻau.
E tusa ai ma le tulaga o le setete, o le margarine e mafai ona faia mo gaosiga o fale gaosi oloa, laulau ma le sanuisi.
Faʻafiafiaga o le margarine
E faalagolago i le tuufaatasiga o le margarine, o metotia o lona gaosiga, tofo ma le meaʻai mo le kuka, o le margarine o se umukuka ma se laulau. E le gata i lea, o le margarine e vaevaeina i totonu o kulimi suamalie, susu, susu ma lafumanu. O lenei teteʻa e faʻalagolago i le faʻaaogaina o le meaʻai.
O le margarine laulau e sili atu, muamua ma le lua vasega. E le gata i lea, e gaʻo. O le margarine gaʻo maualuga e aofia ai le 80-82%, maualalo le gaʻo - e oʻo atu i le 72% ma le gaʻo margarine - mai le 40 i le 60%. I le cagarine low-calories e aofia ai foi le halvarin ma le pasene.
O le tuufaatasiga o le margarine leanoa
O le tuufaatasiga o le margarine vela e aofia ai gaʻo ma le suamalie. O le Margarine mo le anapogi o le mea lea e le o se mea e gaosia mai susu. I luga o lenei margarine o loʻo i ai le igoa "I le pou". O le suamalie, susu laulau ma le laulau pata susu i le anapogi e le o faʻaumatia.
Meaʻai o le kirgarine suamalie
O ia ituaiga o margarine e maua mai i le faʻamaloloina, o lona uiga o le faʻafefiloi o gaʻo faʻanatura masani ma gaʻo, suia mai le suavai ma faʻamalosi i le susu susu, pasteurized ma faʻatasi ai ma le faʻaopoopoga o le pata 25%.
Faʻatulagaina o le laumei o le margarine susu ma le margarine laulau
E le pei o le margarine suamalie, laulau susu e leʻo aofia ai le pata.
O le susu o le laulau Margarine e aofia ai le 25% o le gaʻo hydrogenated fat. O lenei gaʻo e ese mai isi gaʻo manu ma fuālaʻau fuālaʻau e sili atu ona lelei le digestibility ma kalori maualuga. Faʻafetai i le faʻapipiʻi ma le faʻaleleia ma le faʻamamaina, o lenei meaʻai gaʻo e faʻasaoina mai se manogi ma se tofo faapitoa.
O le maualuga o le margarine laulau e iai le tutusa, malie ma le palasitika. E le tatau ona i ai se tofo ese ma manogi.
Fua o le margarine umukuka
O le meaʻai mo le kukaina o le margarine o le gaʻo manu ma fualaʻau. Mo lana tapenapenaga, o mea uma e gaʻo muamua eleʻele, ma faʻafefiloi i se eseesega eseese, e tusa ai ma le fua. Faʻalagolago i mea masani e faʻaaogaina, o le margarine e mafai ona avea ma fualaau faisua ma tuufaatasi.
I fualaau taumafa o le margarines e aofia ai le gaʻo gaʻo ma le suavai. Ua saunia nei mea i luga o le faavae o le suauʻu faamamaina o fualaau faisua, lea ua liua i se tulaga mautu e ala i le hydrogenation. E tusa ai ma le gaʻo fualaʻau, e aofia ai le 20% o le faʻafefiloi o le suauu faʻatuʻu masani ma le 80% o le suauʻu fuālaʻau hydrogenate.