A e le lavava i le falaoa masani ma e te manaʻo i se mea fou, matou te fautua atu ia te oe e kuka ni fasi araisa. E le faigata le kukaina, ae o se ipu fou, e ui lava e le o se mea fou, ae o se tasi ua leva ona galo, o le a vave ona aluese le laulau. O anufe mai le araisa sukalati e mafai ona avea ma se mea masani, ma e mafai ona e suamalie, ona e maua lea o se mea manaia suamalie. Matou te taʻu atu ia te oe nisi o fualaau manaia mo la latou sauniuniga.
Risi pi ma ni meaʻai laiti - fua
Meaʻai:
- meaʻai moa - 200 g;
- araisa - 250 g;
- garlic - 2 cloves;
- aniani - 1 fasi pepa;
- fuamoa - 1 fasi pepa;
- masima, mea manogi, greens - ia tofo.
Sauniuniga
Lisi suamalie seia uma ona kuka, ona tatou toe lafoina lea i le meaʻai, ina ia sili atu le suavai o le tioata. O eleni ua maeʻa, o le kalama e tuʻuina atu i le lomitusi, matou te tipi le greens. O mea uma lava, e aofia ai le araisa, e fefiloi ma meaʻai moa, faʻaopopo fuamoa moa, masima ma mea manogi e tofo ai. I totonu o le fagu, matou te mafanafanaina le suauʻu fuālaʻau, mai le masini e mafua ai, fai ni polo laiti ma fulu mo le 10 minute i itu taʻitasi seia oʻo ina faʻapipiʻi se mea. Matou te galulue i le laulau vevela.
E faʻafefea ona kuka ni pi araisa ma le susu e tumu?
Meaʻai:
- tafatafa o le araisa - 300 g;
- 'oti - 1 vaʻa;
- pata - 50 g;
- sisi - 100 g;
- falaoa falaoa;
- masima, pepa;
- fuālaʻau manogi mo le faʻavela.
Sauniuniga
Salu le araisa, faaopoopo se fasi pata, faʻafefiloi. Fufulu aʻu, matou te mamago ma olo, sisi tolu i luga o se tamai fatu. E sasaa le kulimi i totonu o le suka mama, masima ma le pepa e faaopoopo atu i le tofo ma fefiloi. O le taimi nei o loʻo tatou gaosia ni sisi i le sisi: lima, susu i le vai, tatou faia ni polo, tuʻu i luga o le alăvai, lolomiina i latou e faia ni falaoa paʻu. I le ogatotonu o ia mea taitasi, matou te tuu sina kulimi sina kuka ma tapuni i le araisa, ina ia toe faʻaalia le polo. Faanatinati le lolomiina, fai sina mea itiiti, maleu i falaoa ma falai i totonu o se apa falai ma se vaega itiiti o le suauu manogi seia oʻo ina aliali mai le pulu auro. Matou te tautua i le laulau ma fualaau faisua fou po o le vaʻa. O se saulati tamato e fetaui lelei mo na mea.
Riponi lipine ma iʻa mumu
Meaʻai:
- tafatafa o le araisa - 200 g;
- vai 250 g;
- Salmon po o le lanu piniki - 300 g;
- olive e aunoa ma ni lua;
- fuamoa - 1 fasi pepa;
- soya soya - 20 ml;
- sua o le lemon - 20 ml;
- falaoamata;
- suauu manogi;
- masima ma pepa - ia tofo.
Sauniuniga
Le faigofie ona fai ni keke araisa, kuka ai le araisa e pei o lapisi: fufulu i lalo o le vai inu, faʻatumu i le vai, aumai i se vevela i luga o le vevela. Ona faaitiitia lea o le afi ma kuka ai pe a ma le 12 minute i lalo o se tapuni tapuni i luga o se afi laitiiti. A maeʻa lena mea, matou te tapeina le afi, ae matou te le tatalaina le apa ma le araisa mo le isi 15 minute. I le taimi nei, matou te saunia le iʻa: tipi i totonu o ni nai tamai cubes, sasaa se paluga o le soya soya ma le sua o le tipolo ma tuu mo le 20 minute e suʻe. I totonu o selaisa mafanafana, ia faaopoopo i ai le iʻa ua togiina, faaopoopo le vailaʻau oona, masima ma le pepa e tofo, faʻafefiloi. Afai o le masini e mafua ai le vai, faʻaopopo sina falaoamata. Matou te faia ni nai mea laiti, i le ogatotonu o mea taitasi matou te tuʻu i le olive. Matou te sasaa atu i le falaoamata ma fusi i le tele o meaʻai o le suauu manogi i luga o le vevela seia oʻo i le enaena auro. A maeʻa lena mea, matou te fesuiaʻi pepa laiti i luga o se pepa tao ma i le vevela pe a ma le 180 tikeri e aumai ai i latou i le sauni. E tusa ma le 7 minute le umi. I lenei fua, o le iʻa e faigofie lava ona suia i le moa, ma, o le a sili ona lelei.
Palu laisa mama ma le sauʻai
Meaʻai:
- araisa - 2 mea;
- fuamoa - 2 fasi vaega;
- falaoamata - 100 g;
- vine fou - 400 g;
- malolo - 2 tbsp. sipuni;
- suka - 100 g;
- compote - 1 tbsp.
Sauniuniga
Lisi vine e toetoe lava a tunu, faaopoopo fuamoa, suka, pe afai o le masini e manifinifi, ona fai lea o sina falaoamata, faʻafefiloi ma fai ni nai mea laiti. Matou te sasaa atu i falaoamata po o falaoa ma fuga i le suauʻu manogi seia oʻo ina lanu enaena auro. Matou te saunia le saumalie: o vine (e mafai ona e tago i ai) moli faʻamalosi i se vavae, sasaa i totonu o le meaʻai, mafanafana, ona faaopoopo lea o le maso, faʻafefiloi ma kuka mo le tusa ma le 10 minute, faʻamalosi ina ia le mu. Liligi le sauuga e sau ai ma sisi araisa ma tautua i le laulau.
Ma o lau laulau e mafai foʻi ona faʻapipiʻiina ma tilati pateta ma puʻupuʻu poʻo pani pateta.