O se seleselega lelei o fualaʻau ma fualaau aina e fiafia i tagata uma, ae o le a le mea e fai pe a tele? E mafai ona e taumafa e 'ai mea uma i le taimi e tasi, ae mafai ona e faʻavanoa mo le taumalulu. O le auala lenei e mimilo ai pauna ma o le a talanoaina ia tatou mea i aso nei.
Compote o plums mo le taumalulu
O se tasi o avanoa sili ona lauiloa mo le taumalulu mai le plum o loʻo faʻapitoa. E tele auala e fesuiaʻi ai: e mafai ona e faia se mea faʻapipiʻi mai se sisi i se vaʻau masani, faʻafefeteina le pulu ma se sifo o le sua sua.
1. E mimilo le masani o le compote mai le pulu e te manaomiaina ia vine, e sili atu le itiiti, vai ma suka. O le aofaiga mo le siva o le 1/2 ipu suka i le 1 ipu vai.
Pulu ma olo i ni nofoaga ma se nila. Mo ni nai minute matou te faʻasualalo ai palama i le vevela (85 ° C) vai - o lenei mea o le a fesoasoani i paʻu e tumau pea i le taimi o le faʻamaʻi. Ma le isi, kuka se sipuni suka suka mafiafia. I totonu o fagu muamua, faʻasaʻo le sisi ma faʻatumu i le sipuni. Faʻaofuofu i le faʻaofuofu, o le apa ua faʻamaʻiina i le vai inu. O le taimi o le faʻamalositino e fuafuaina e faalagolago i le maualuga ole mafai: 0.5 lita - 10 minute, 1 lita - 15 minute, 3 lita - 25 minute. O laʻau pipi faʻatasi ma popo masi ua faʻamafanafanaina, ma faʻafao i lalo.
2. Afai o le mea masani masani o plums o se mea manaia, taumafai e fai ni paʻu vailaʻau i luga o se fua e faaaoga ai le apu o le suka e pei o se siva.
Mo lenei mea faigaluega mai le goto e te manaomia le 1 kg o plums ma le 5 kilokalama o apu. E faʻamamāina pi mai le tumutumu ma le pele ma tuʻu atu i le suʻi. Matou te tuu le sua i totonu o se koneteina e leai ni faʻamaʻi. Mai pulu ua fufulu, aveese le maʻa, faʻatumu i le vai ma aumai i se vevela. Ma le isi, ua faʻafefe le vai, ma faʻamaʻaina pamu ma salalau i luga o fagu vaʻa. Faatumu le plum i le sua o le apu, ma taʻalo le apa.
Plums ma meaʻai
Ae e matua sese lava le talitonu o plums e fetaui lelei mo jam pe compote, ona oi latou e mafai ona e faia isi sauniuniga ofoofogia. Mo se faʻataʻitaʻiga, taumafai e fai ni pagakeke ma se pepa e faʻatumu.
O le a e manaʻomia le mumu, mea suamalie ma le vevela, masima ma pulu. Laʻu pele ma laʻu lemu ia ponaivi. Taʻu le fasi pepa i ni fasi vaega ma sina masima. Matou te faʻatumu pauna i fualaau faisua, taumafai e faʻasaoina foliga o le paʻu.
I le pito i lalo o le au faila matou te tuʻuina lau laʻau uliuli, siaki, galala, faʻafefe o laʻau ma le faga. Matou te taoto paga i le ogatotonu o le fagu, luga i luga tuu ni nai lala o le moa fou ma tuu paga i le pito i luga o le fagu. Matou te faatumuina le faapalepa, e le oo i le pito i luga o le fagu. Mo faapaologa, matou te faataape 2 sipuni tele o le masima i totonu o le lita o vai inu.
Matou te saunia le faʻatumu. Ina ia faia lenei mea, faʻafefiloi le sipuni sipuni o le suka, 3 sipuni tele o le vinika ma aumai i se vevela. Faʻaopopo i le faʻatumu i se pine o le namonone ma cloves ma sasaa le vai i totonu o fagu. Tatou tapuni fagu ma faʻalanoa.
Plums ma greens
O le feoai mai paga eseese e eseese ma e fiafia i ai lanu lauusiusi o le a talisapaia lenei auala o le seleselega.
O le a ave le palamu, dill, pasili, mint, seleri, pepa (suamalie, lanumeamata, Bulgarian, oona), kalaka.
I le pito i lalo o le fagu matou te tuʻuina ai laʻau o le peleni, o le vine ma le fuamū uliuli, o se meaʻai malogo, le faʻaiʻu lauusiusi ma le peʻa uliuli. Grind ma pepa lafoaʻi, masima ma fefiloi. I totonu o faletupe matou te tuʻuina pagakeke, matou te ufiufi lautini ma fualaau faisua, ona toe fai ai lea o se vaega o plums ma greens. Matou te faia le faapaleʻaleʻa, o le mea lea matou te fausiaina le masima i vai inu (2 sipuni i le 1 lita) ma faaopoopo le uaina vine (4 sipuni tele i le 3 lita). Aumai le faʻafefiloi i se vevela ma sasaa paga ma le sami. Matou te tapunuina fagu ma se tapuni (matou te le manaʻomia le faʻamaʻiina), matou te faʻamalolo ma auina atu mo le teuina.
Faʻalagolago mai le paʻu
E faʻapefea se isi mea e mafai ona e faʻasaoina ai paga? Taumafai e taʻavale se laʻau e le o se sauniuniga tutoʻatasi, ae o se vaega o le siʻosiʻomaga, lea e talafeagai mo aano o manu fasi, iʻa ma fualaʻau.
I luga o se pakete (10 lita) o plums e te manaʻomia 800 g kalama, 1/2 kilokalama o le kālati ma le 200 karamu o le Adzhika.
Laʻu uila, aveese le maʻa ma faʻaopopo sina vai laitiiti, tuʻu se afi. Matou te uʻu seia oʻo ina vaivai le paʻu. E le gata i lea tatou te fufuluina i latou e ala i se sieve ma faaopoopo le suka ma adzhika. Puree kuka mo le 20 minute ma malulu. Tapala le fasi ma faaopoopo i paluga pateta. O le taunuuga o le saumalie ua tuʻuina atu i luga o faletupe. O lenei saumalie suamalie ma le manaia o loʻo teuina i le malulu.