E mafai ona faʻatau sau salo salty. Ma e mafai ona e faia oe lava ia. E faʻafefea ona lelei ma manaia le gaʻo, faitau i lalo.
E ese le manaia o le taoina o le puao i le suauu?
Meaʻai:
- gaʻo - 1 kg;
- masima - 7 tbsp. sipuni;
- vai - 1 lita;
- bay leaves - 6 pcs.
- keleni - 7 tootoʻo;
- uliuli pepa peas - 6 pcs.
- mea suamalie pepa peas - 5 pcs.
Sauniuniga
I totonu o le ulo, sasaa le vai ma tuu i luga o le ogaumu. Sasaa i le masima ma faʻafefiloi lelei. A uma le kuka, aveese le fagu mai le ipu ma faʻamafanafana. O fasi keke o le kalaka ua tipi i totonu o papatusi. Salo e tipi i fasipepa e mafai ona faigofie ona tuʻu i totonu o le fagu. O lea la, tuʻu le laʻau i totonu o se fagu, sasaa i fasi kalakeke ma lau lala, lea e mafai lava ona malepe. O iina matou te auina atu ai ni pepa uliuli ma le manogi. Pe a oʻo i le vevela o le brine e tusa ma le 40 tikeri, faʻatumu i le puaa. Matou te ufiufi le fagu ma se tapuni ma tuu i le potu vevela mo le 2 aso, ona fufulu lea i le pusaaisa mo le 2 aso. A maeʻa lena mea, matou te aveeseina le gaʻo mai le suauʻu ma faʻafeu i le solo pepa. Ma o le gaʻo e mafai ona ufiufi i mea manogi poʻo le agavale e pei ona i ai. Matou te afifiina le gaʻo gaʻo i le pepa ma auina atu i le faleisaisa, lea e mafai ona teuina mo se taimi umi.
E ese le manaia o le filifilia o le paluga ma le kalaka?
Meaʻai:
- lafeta - 300 g;
- garlic - 4 cloves;
- masima - ¼ ipu;
- se paluga o pepa - 1 sipuni;
- fatu o le kumumu - 1 sipuni.
Sauniuniga
O se gaʻo gaʻo e fufulu i le vai ma faʻafefiloi ma solo. E ufiufi lauulu i luga o le lomitusi poʻo le melenko tipi, faaopoopo i ai le pepa, masima, kumumu ma faʻaleleia lelei. Matou te gaʻo le gaʻo ma palu pateta, ma ia sili atu le suamalie, e mafai ona faia ni tipi i luga o le fogaeleele atoa. Matou te afifiina le gaʻo i totonu o pepa poʻo se ata o meaʻai ma mai le tumutumu o loʻo tuia pea e lima. Tuʻu i le vevela o le potu pe a ma le 8 itula, ona lua aso lea matou te fufuluina i totonu o le pusaaisa.
E ese le manaia o le suʻeina o le gaʻo i le sipisi?
Meaʻai:
- gaʻo fou - 500 g;
- Onigi susu - 150 g;
- masima - 6 tbsp. sipuni;
- anufe - 1 pc.
- garlic - 10-12 denticles.
Sauniuniga
I totonu o se fagu e tusa ma le 2.5 lita o le vai, pe a vela, sasaa masima. O le isi, matou te tuʻuina le paʻu ma le gaʻo mataʻoti mataʻoti i ni vaega. Kuki faatasi uma pe a ma le 15 minute. Ona matou tuu ifo lea o fasi keke ma kuka mo le isi 6 minute. Ona tape ese lea o le afi, ma tuu le gaʻo i totonu o se fagu. O lenei ua matou sauniuni le paluga mo le paʻu. Ina ia faia lenei mea, tata le garlic, faaopoopo se paluga o pepa ma faʻafefiloi. I le gaʻo susu, matou te selesele i le paʻu ma taavale i le paluga ua saunia. Matou te afifiina i meaʻai meaʻai ma aveese mo le tusa o le aso i le faleisa.
E ese le manaia o le pipiʻi le puaa ma se mea e toso ai?
Meaʻai:
- gaʻo - 2 kilokalama;
- keleni - 7 tootoʻo;
- masima - 3 tbsp. sipuni;
- bay leaves - 4 pcs.;
- mayonnaise - 1.5 tbsp. sipuni;
- uliuli peppercorns - 4 pcs.;
- pepa lanu uliuli - 1 sipuni;
- Paprika - 0,5 tsp.
- leʻau ua mamago - 0.5 tsp.
- pulumu o meaʻai - 2 pcs.
Sauniuniga
O le paluga mago ma gaʻo ua vaeluaina i ni fasipepa e tusa ma le 10 cm le lautele ma 7 cm le lautele. I totonu oi latou taʻitasi tatou te faia ni mea laiti ma faʻapipiʻi le sisi i totonu. Ua paʻu le laʻau bay, matou te faaopoopo le mayonnaise, pepa, paprika, masima ma le paluga ua maua e salalau i itu uma.
Matou te taʻuina atu ia te oe le vave vave ma le lelei o le salo. O se oloa faigofie lea e avanoa mo tagata uma, e matua fiafia lava. Saunia, o se meaʻai e mautinoa e faʻafiafia ai i latou pele ia te oe!