Naʻo le toe faafoi o le viliina o le umi lea o le faagasologa lava ia ma mo lenei faamoemoe matou te sauniuni faapitoa mo oe fesuiaiga o aukarenini faʻamaʻavaʻa ma le garlic ma greens, lea e faigofie ona toe fai ma ou lava lima.
Fua mo fualaʻau 'aina ua i ai laau ma galaliki
O lenei fua muamua mo le pepa o le isalaelu e aofia ai le paluga o isalaʻelu ma mea e maua ai: aniani manaia, pepa, tele garlic ma greens, ma le paluga o le vineta ma le pata ma mea manogi o loʻo faia e pei o se vasa.
Meaʻai:
- eggplant - 2.4 kg;
- pepa suamalie - 480 g;
- riki - 290 g;
- garlic - 1 ulu;
- mo se luutaga o pasili lanu meamata ma otaota;
- vineta - 270 ml;
- moa fualaʻau - 230 ml;
- suka - 45 g;
- masima - 70 g.
Sauniuniga
- E tatau ona amata le faagasologa ile 24 itula. E faʻasalaina eggplantelu mama i papatusi ma vave ona kuka i totonu o vai inu suamalie.
- Alu ma le pepa e vaevaeina i le afa mama. O pelu eggplants ua faʻamaʻiina ma ua faʻafefiloi ma fualaau faisua. Ua auina atu le kalaka ma le greens.
- O le mea e maua mai ai vailaʻau faʻafefiloi e salalau i luga o ipu ma sasaa mai i le pounamu mai le vineta, suauʻu, suka ma le masima.
- O totoe e totoe e suʻeina mo le aso, ma faʻamafanafana aʻo leʻi faʻaaogaina.
O vai o le olive e faʻasaina i kāloti, kelisi ma greens
O pele o kālati tipi e mafai ona tuʻufaʻatasia le sauniuniga o isalaʻelu ma le sauniuniga oa latou fualaau aina e sili ona fiafia i ai. I le gaioiga o le ae maua ai se malamalama ma se mea manogi malosi, lea e mafai ona faʻamaopoopo lelei le tuʻuina o fualaau o le taumalulu i lau laulau.
Meaʻai:
- eggplant - 850 g;
- luʻu o pasili vavae;
- kāloti - 300 g;
- vai 740 ml;
- vineta - 340 ml;
- keleni - 4 nifo;
- oregano - 1 tbsp. sipuni;
- olive suauʻu - 310 ml.
Sauniuniga
- Vailaʻau o aubergini e faʻafefiloi ma le kuata o le masima ma tuʻu mo ni nai itula.
- Faʻasala ese le susu ma tuʻu ni fasi isalaʻelu ma kāloti i totonu o se vai faʻafefe o le vai ma le vineta.
- Laʻau faʻapitoa i ni nai minute, tuʻu i totonu o se fagafala ma tuʻu i lalo o le lomitusi mo le afa aso.
- Faʻafeiʻu le suauʻu i laʻau o le oregano ma le pasisa ma le kalaka.
- Faatumu le mea faigaluega i le suauu manogi ma teuina i le malulu.
O le aubergini ua faʻauluina i laau ma galaliki
Meaʻai:
- eggplant - 1,6 kilokalama;
- i luga o se fusi pasili ma cilantro;
- vevela pepa - ia tofo;
- garlic - 1 ulu;
- vai 980 ml;
- vineta - 340 ml;
- suka - 25 g;
- masima - 65 g;
- lau laurel - 3 pcs.
Sauniuniga
- I totonu o le aubergini, ia faia se mimita loloto umi e pei o se taga.
- Tuu le isalaʻelu i le vai inu ma tuu le kuka mo le 5-7 minute, ona tuu lea o fualaau faisua i lalo o le lomitusi aʻo leʻi faʻamafanafana e aveese uma mea tiga.
- Toto togavao ma pepa vevela ma le garlic.
- Faatumu se paluga manogi o "taga" i le isalaʻelu, faapipii i skewers.
- Tuu ni uluniʻelu i totonu o pusa tioata poʻo ipu inu vai, ona liligi lea o le vasa vine, suka, laumua, masima ma le vai.
- Lafoaʻi le faʻatoʻeluʻelu o le isalaʻelu ma le laʻau ma gaʻo i le vevela o le potu mo le 3 aso, ona ave lea o le faʻataʻitaʻiga.
Laʻau faʻamaina i le laʻau, aniani ma gutu
Meaʻai:
- soya soya - 55 ml;
- lima o aniani lanumeamata (vaega paʻepaʻe);
- risini araisa - 25 ml;
- suauu sasama - 15 ml;
- garlic - 2 nifo;
- aʻa faʻamau - 2.4 cm;
- eggplant - 4 pi.
Sauniuniga
- O talavou laiti, e le oona, e vaeluaina ma faia ni mea faʻasolosolo i totonu o le pusa.
- Faʻafefiloi mea o loʻo totoe mai le lisi faʻatasi, muamua faʻasuina le keleka ma le faʻaogaina.
- Lasaa le pakipuni i luga o le isalaʻelu, alu mo le 45 minute, ona kuka ai lea i le maualuga o le eletise i totonu o le umu microwave mo le 10 minute.
- Auauna atu ma le mafanafana i le meaʻai.