O le compote mai le fuamoa , saunia mo le taumalulu, o le a sili atu ona lelei punaoa o vitamini ma naʻo se mea inu suamalie. E mafai ona faʻaopoopoga le fualaʻau i le tofo o isi vine pe faʻafefiloi i ituaiga eseese.
Compote o fugalaau ma currants mo le taumalulu
Meaʻai:
Faʻasologa mo se ipu e tolu-lita:
- fua o fua o le currant currant - 280 g;
- fua o fua o fuamini mumu - 280 g;
- fugalaau mama - 300 g;
- sugar granulated - 400 g;
- vai - 2.3 lita.
Sauniuniga
O fugalaau, lanu uliuli ma le mumu ua fuaina, aveesea otaota leaga ma le mama, fufulu i vai malulu ma tafe vai. O laulaau lanumeamata i luga o le fuamū mumu e le mafai ona fufulu. Ona sasaa lea i totonu o se fagu muamua ma le mago. Suafe le vai i se vevela, sasaa le suka, kuka mo le lima minute, ma liligi le suamalie o le sua sua suamalie i totonu o se fagu. Faʻafesoʻotai faʻatasi i latou i se tapuni e leai se afaina, liliu le fagu i lalo ma alu i se tulaga i lalo o le palanikeke poʻo le fala seia maeʻa maeʻa.
Compote o cherry ma currant mo le taumalulu
Meaʻai:
Faʻasologa mo se ipu e tolu-lita:
- vine mamago - 350 g;
- fua o fua o le currant (lanu uliuli pe mumu) - 300 g;
- sugar granulated - 800 g;
- vai faamama - 2.5 lita.
Sauniuniga
O fuʻu cherry ma currants ua mulumulu lelei i le vai tafe ma faʻagogo. I se faʻaaogaina o laʻu vaifofo vai, faʻafefe i luga o le vai vevela mo le sefulu minute ma faʻagogo. Matou te tuʻuina fua o vine i totonu ma faʻatumu i vai inu vai faʻamamaina ma tuʻu mo le fitu minute, e ufiufi i se tapuni e le faʻamaonia. Ona toe faafoi atu lea o le vai i le apa, sasaa le suka i le fua faatatau pe tusa ma le fa selau kalama i le lita pe i lau fiafia ma folauina i le fitu minute. I le taimi nei, faatasi ai ma le siva, sasaa sua i totonu o le fagu ma afe le tapuni. Tatou liliu le fagu i le tapuni i lalo ma tuu i lalo o se palanikeke mafanafana mo le faʻamaʻiina o le tagata lava ia ma seia oʻo lava i lalo.
O le compote i luga o lenei fua o le mea e faʻapitoa. Aʻo leʻi faʻaaogaina, ia faʻafefe ia tofo i vai inu.
Compote o le paʻepaʻe paʻepaʻe ma le mumu mo le taumalulu
Meaʻai:
Faʻasologa mo se ipu e tolu-lita:
- fua o fua o le paʻu paepae - 250 g;
- fua o lanu mumu - 250 g;
- sugar granulated - 400 g;
- vai - 2.5 lita.
Sauniuniga
O le laasaga muamua o le saunia lea o ipu mo le tosoina o le compote. Fagogo faletupe i le suauu po o le vaʻaiga o le vaimalie ma fufulu i luga o le vai inu mo minute e sefulu ma taʻitasi. Ufiufi paʻu i totonu o se fagu i vai inu ma faʻafefe mo le sefululima minute.
Ia tatou taulimaina fua. E mafai ona faʻamamāina le fua o le siʻusiʻu (pe afai e te le manaʻo e fai), tuʻu i totonu o se mea e teu ai meaʻai, fufulu lelei i le vai ma faʻafefe. Liligi le suamalie i totonu o fagu ma sasaa le vai ua afaina mo le fitu minute. Ona faʻafefe lea o le vai, faaopoopo le suka i le fua o le fa selau kalama mo le lua ma le afa lita o le vai ma le vevela mo le lima minute. Tatou te sasaa le sipuni suka i luga o apa ma taavale i latou i luga o fagu. Faʻapipiʻi le pusa i lalo o se palanikeke mafanafana seia oʻo ina manava, ma liliu le fagu i lalo mo le faʻamaʻi.
O fua uma o loʻo i luga o loʻo faia le sauniuniga o le compote mai le fuamoa mo le taumalulu e aunoa ma le faʻamalositino. Mo i latou e fiafia i le ola mama e ofoina atu le filifiliga i lalo.
Compote mafaufau mai le faʻafefiloi o fualaau mo le taumalulu
Meaʻai:
Faʻasologa mo se ipu e tolu-lita:
- fua o fuamoa paʻepaʻe;
- fuamū mūmū mūmū;
- fua o fuamoa uliuli;
- fualaau suamalie;
- vai mama.
Sauniuniga
Fua o le uliuli, paʻepaʻe paʻepaʻe ma le mūmū mūmū, faia i tutusa tutusa, mulumulu ma vai malulu, faʻagogo ma tuu i totonu o fagu mama mama, faʻapumu i luga o tautau. Liligi i totonu o se pusa talafeagai o le vai, vevela i se vevela ma sasaa le suka faasili i se fua faatatau e fitu selau glama i le lita. Suauu le suka suka mo le lima minute, ma faatumu i fua i totonu o fagu. Matou te ufiufi fagu ma ufiufi ma tuu i totonu o se atigipusa ma vai vevela mo le faʻamaʻi. Lisi tusi e mafai ona tatalia vai inu suamalie e sefulu, ma le tolu-lita luasefulu minute. Ona matou tosoina lea o le faavaa, liliu fagu ile pito i lalo. A maeʻa, matou te tuʻuina atu mo le teuina.