O le faʻamamafa o le faʻamaʻaloga o se vailaʻau matagofie, suamalie, mafiafia e faʻavae i luga o le suka malosi ma le faʻaopoopoga o isi vaega, e faʻamoemoe mo le ufiufiina o oloa eseese (keke, sweets, etc.). O le tuufaatasiga o le fulufulu e mafai ona aofia ai vai, sukalati, koko, tele o fualaau aina suamalie, meaʻai, (sili pe afai o le natura), o nisi taimi e faaopoopo le susu, kulimi, pata. Chocolate glaze e lelei tele mo le ufiufi o uila, keke, pusa ma laʻau suamalie.
O le sukalati maʻamala e pei o le faʻafefiloi e aofia ai le itiiti ifo ma le 25% o le aofaiga o totoe o koko koko, e aofia ai le itiiti ifo ma le 12% pata pata.
O nisi nei o fua mo le faia o sukalati.
Se mea taua. Mo le sukalati ua faia i totonu o le koko mai koko (e tusa ai ma soʻo se suʻega) e sili atu le faʻaaogaina o le paʻu o le koko, nai lo le mea e taʻua, alkali poo le "Dutch".
Se suʻamuʻu kukalati kulimi mo le keke keke
Meaʻai:
- koko koko - 2-3 tbsp. sipuni;
- susu suka - 2 tbsp. sipuni;
- vai - 2 tbsp. sipuni;
- rum, liqueur poo cognac - 1-2 tsp.
- nisi o vanilla poʻo paina (ae le o faʻatasi);
- pata po o le kulimi papaʻu pe gaʻo gaʻo - e tusa ma le 20-30 g (poʻo le moli).
Sauniuniga
Muamua, faʻafefiloi le koko koko i le paʻu o le suka ma faʻaeteete e leai ni mūmū. E manaia le tatuʻiina o lenei paluga e ala i se suʻi. Matou te fufuluina se fagu vai vai malulu ma sasaa le vai i le aofaiga tonu. Tuu le tamai atigipusa i totonu o se pusa papaʻu ma vai inu, o lona uiga, o le vai taʻele. I le vevela i luga atu o le 85 tikeri C matou te le maua le tele o mea aoga. Matou te faʻaopopoina se faʻafefiloi o le koko o le koko ma le paʻu paʻu. Tuai seia oʻo ina uma le suka.
O le maualuga o le lanu e mafai ona fetuutuunai i le faaopoopoina o le suka ma / poʻo koko koko (pe o le sima, e ui i lea, o lenei metotia e sili atu ona fetaui mo falemaʻi a tagata lautele). E mafai ona e aofia ai ni nai fatu eleele (po o le falaoamata fala). Afai e te faʻaopopo tele, o le ae maua se kulimi nai lo le susulu. Pe a faʻaopopo ni fualaau fualaau suamalie poʻo ni sipuni, e mafai ona e suʻelatila sukalati. E faʻamalamalama le koko mo le keke !
O le aofia ai sukalati ua maeʻa i totonu o le aisa (sili atu nai lo le uliuli ma le maualuga o meaola o le koko masani) e le faʻaleagaina foi, ae o le a faʻaleleia atili ai le tofo ma le fua o le lanu. I le faʻaititia o vaega (silasila i luga) ua lava lea e faʻaopoopo pe tusa ma le 50 g sukalati.
O le fua mo le sukalati fufulu i luga o le susu e tutusa ma le muamua (silasila i luga), ae nai lo le vai tatou te faʻaaogaina le susu, sili ona lelei uma, gaʻo toto, pasteurized.
O le fua mo le kuka sukalati i luga o le kirimi kirimoli
O lenei faʻataʻitaʻiga e sili atu ona vavalalata i le kulimi, ae o le kirimi oona e mafai ona tuʻuina atu ai se tofo faapitoa.
Meaʻai:
- koko koko - 2-3 tbsp. sipuni;
- susu suka - 2 tbsp. sipuni;
- vai - 2 tbsp. sipuni;
- kulimi kirimigi - 2-3 tbsp. sipuni;
- rum - 1 sipuni;
- vanilla poʻo paina.
Sauniuniga
Faʻafefiloi le suka suka ma koko paʻu ma salu lenei paluga ina ia leai ni mūmū. Liligi le vai i totonu o se koneteina, faʻaopoopo le fatu, vanilla ma le faʻafefiloi o le suka suka ma koko. Laititi laʻititi e tuʻuina i totonu o se mea lapoʻa ma le vai inu ma vevela i totonu o le vai faʻaeleʻelele pe a ma le 20 minute, seia oʻo ina uma le suka. Faʻaopopo le kulimi mumu ma faʻamafanafana i le tikeri manaʻomia o le mafiafia. O le Chocolate glaze, o le mea moni, e matua fiafia lava mo le tele o tagata, ae e le tatau ona e aofia ai i lenei mea matagofie faʻafiafiaga, faʻapea foʻi ma isi oloa gaosi meaʻai, o mea uma lava, o gaʻo palu gaʻo, ma, i se tulaga lautele, maualuga-kalori.