O le mea inu sili ona fiafia tele - ua sili atu ma le 10 tausaga i le oak barrels cognac mai le Farani. Ae ui i lea, o se vaiinu lelei e le taugofie, ma e pau i luga o fata o faleoloa i le vaeluagalemu, ma o mea o kamupani uaina o lo tatou atunuu ma atunuu tuaoi e maua mai ai le tele o mea e manaomia, o lea mea inu e mafai ona faaleagaina ai se aso malolo. E faigofie tele le gaioiga - matou te taʻu atu ia te oe le auala e faia ai se fale lelei i le fale. E lelei lava, pe afai ei ai se pulou poʻo le itiiti ifo foi o se potu teu oloa e mafai ona e tausia ai se vevela ma le susu mo le itiiti ifo ma le afa tausaga. Ae manaomia pea se paelo oak - o le mea lelei lenei.
Filifiliga mo i latou e le o faanatinati
O lea la, tatou te tuʻuina atu le auala muamua pe faapefea ona e faia se mea e sili ona lelei.
Meaʻai:
- ava malosi (vine) - 5 lita ma se malosi e 70 tikeri;
- suka - 300 g;
- vai faʻafefe - 3,3 l;
- vanilla.
Sauniuniga
Ia mautinoa e te vaʻavaʻai mo se agaga lelei - e mafai ona faʻatau i le tele o vine. I le fesili pe faʻapefea ona faia se uiga lelei ma le matagofie o le fale, o le mea e sili ona taua o le lelei o le meafaitino, ona o le le lelei o le ava malosi ma le cognac o le a avea ma tulaga maualalo.
O le mea lea, o loʻo matou sauniuni i le faʻapitoa. Muamua faʻamafanaina le ava malosi - o lea e sili atu ona faigofie le faʻafefiloi o le oloa. E tatau ona mu le suāsusu, o lona uiga, faʻamausua i totonu o se mea faʻagogo mago e maua ai le keke kirimoli - o lenei vali masani e maua ai le lanu i le cognac. Matou te faʻasalalauina le kalama i vai vevela, matou te lafoina foi le vanilla iina - e sili atu ona maua se palu o vanilla masani ma ave ese fatu, ae e mafai ona e maua mai se ato o le vanillin. Liligi le vai i le ava malosi, faʻafefiloi malie ma faʻafefiloi le faʻafefiloi i totonu o le paʻu o le oak 10-lita. Faʻasalaga ma le faʻatali. O le tele o le matua, o le sili atu o le manaia o le kulupu.
O se auala faigofie e faʻaoga ai le fale
E le o tagata uma ua sauni e faʻatali mo le tele o tausaga e suʻe ai le fale, ma e le o taimi uma e maua ai se avanoa e maua ai le ava malosi - matou te taʻu atu ia te oe pe faapefea ona fai le brandy mai le ava malosi. O le mea moni, o le ava malosi e tatau lava ona maua i se uiga sili ona lelei, ina ia le toe faanoanoa mulimuli ane o taumafaiga na faʻaalu.
Meaʻai:
- maualuga le ava malosi (distillate) - 4 lita ma le malosi e 96 tikeri;
- suka - 300 g;
- walnuts - 25 fasi vaega;
- vanillin - 2 sachets;
- vai faʻafefe - 4,5 l;
- paluga oona - 3-4 tioata;
- citric acid poo le sua ½ lemon;
- cloves - 5-6 puku;
- paʻu o oak - 2-3 fasi pepa;
- laʻau lanu uliuli (leai ni faʻaopoopoga) - 1 tbsp. sipuni.
Sauniuniga
I lenei fua, matou te taʻu atu ia te oe pe faʻapefea ona fai se paʻu i luga o le paʻu. Muamua tatou te saunia lanu - faʻamausua le suka, faʻasala i le vai, faʻaopoopo mea uma: vanillin, cloves, oak, tea ma vevela le faʻafefiloi o tikeri i le 80. Toe faʻamafanafana mo le 10-15 minute. I le taimi nei, lafo le ava malosi i totonu o le pati masi ma faatalitali mo se faʻapogai. E mafai ona e aʻafia ma e le fefe i le 'ona oona - ua faʻaolaina mai suauʻu uʻamea ma ua le afaina. O le taimi nei ua matou faʻavaveina le ava malosi i la matou feʻau, matou te sasaa mea uma i le 10 l le fagu, tapuni ma tuu i se mea pogisa mo ni nai vaiaso, pe sili atu mo le masina. Filu ma sasaa i fagu.