O le faʻamamaina o le fale mo le malamalama, i le kamupani o loʻo tumu i kulimi poʻo susu susu , e masani ia i tatou mai le laʻititi. Sa masani ona felelei solo le farani French dessert i le salafa o le kelope ma e alofa i tagata faatau i ona tulimanu uma. O le asō o le a tatou taumafai e toe faʻaleleia fua masani masani ma faʻalauiloa oe i fesuiaiga faʻaonapo nei i luga o le kukaina o lela i le fale.
Faʻailoga e faia e le fale ma le ufiufi
Meaʻai:
Mo le suʻega:
- pata - 75 g;
- vai - 185ml;
- falaoamata - 110 g;
- fuamoa - 3 pcs.
Mo le teuina:
- fuamoa moa - 3 fasi vaega;
- falaoamata - 35 g;
- susu - 255 ml;
- kulimi mo le sasaina - 165 ml;
- se vanilla pipi.
Mo le susulu:
- kawalati kulimi - 135 g;
- Pulu - 45 g.
Sauniuniga
Ae e te leʻi kukaina meaʻai i le fale, faia se suʻega, lea e faʻafefea ai le vai ma le suauu, ona faʻapipiʻiina lea ma le falaoamata. O le paluga o le paluga e vevela i le faʻaauau pea o le oso, e le sili atu ma le minute, ona tuʻueseese lea, sina mea inu ma sasaina i fuamoa. O nei mea mulimuli e faaopoopo i le fafagaina o le falaoamata, i le maualuga o le saoasaoa o le paluga. Faʻaliliuina le paluga i totonu o se ato ma se paʻu moli po o le liʻo lapisi ma tuʻu i vaega i luga o le fasi pepa. O mea autu oo tatou alalaupapa e tatau ona i totonu o le umu mo uluai 12 minute i le 225 tikeri, ona sosoo ai lea ma le 20 i le 180 tikeri.
Faʻamuʻu lauulu mo faʻamalama, ma uu le kulimi oe lava. Mo le mea mulimuli, ua faʻafefiloi yolks fua ma le falaoamata ma le suka gaosia, ma i le paluga ua saunia, sasaa i le mafanafana i le kulimi vanilla, faʻaauau le sasaina o le kulimi ma se paluga e aloese ai mai le gaugau o le yolks. Tuʻu le kulimi i totonu o se faʻavevela e faʻaumatia ai nai pito laiti.
Faatumu le syringe faʻamalosi tino i le kulimi mālūlū ma sasaa le mea faʻapipiʻi i totonu o le lua o le uila. Faʻafiafia meaʻai, faʻafefiloi ma le lanu e faʻalagolago i le sukalati oona ua suamalie ma le pata.
Eclairs i le fale ma susu susu
Meaʻai:
Mo le suʻega:
- pata - 115 g;
- vai 240 ml;
- falaoamata - 115 g;
- sugar granulated - 15 g;
- fuamoa - 4 pcs.
Mo le faʻatumu:
- kulimi mo le sasaina - 960 ml;
- suavaia susu susu - 260 g.
Sauniuniga
Aumai le suauʻu ma le suavai i le faʻalalaʻau ma le suka, sasaa le falaoamata i meainu ma fusi mea uma seʻia oʻo ina tuʻuina se falaoa paluga. Tuu le afa kuka kuka i luga o le afi o faatalitali mo lena taimi, pe a amata ona tuu se falaoamata falaoamata i luga o ipu, ona maeʻa ai lea ma sasa i ai fuamoa, ma galue malosi i mea uma ma se paluga. O le kulupu mo le malamalama i totonu o le fale ua saunia, e tumau pea e faʻamafanafana ai, tuʻu i totonu o le ato a le mea faʻamalositino ma tufatufaina atu i vaega i luga o le paʻu manu, mulimuli ane e mafai ona e kuka muamua i le 200 tikeri 15 minute, ona sosoo ai lea ma le 20-25 minute i le 180.
I le avea o se faʻatumu, e mafai ona e faʻaaogaina le susu susu, ae o le kulimi 'ea o le a sili atu ona faʻamalosi. Mo se kulimi o se kulimi e taia i luga o tumutumu maualuluga, i vaega e faaopoopo ai susu susu i le taimi tonu o le sasaina. E sili atu ona faigofie le faʻatumu o le atigi faʻatasi ma le kulimi e faʻaaoga ai se tui faapitoa.
Fua mo meaʻai salima i le fale
Meaʻai:
Mo le suʻega:
- vai 95 ml;
- susu - 25 ml;
- pata - 55 g;
- falaoamata - 75 g;
- fuamoa - 2 pi.
Mo le faʻatumu:
- avocados - 2 fasi vaega;
- kulimi - 25 ml;
- paprika leaga, masima - o se pine;
- Soa - 750 g.
Sauniuniga
Suavai ma le pata ma le susu e aumaia ai se vevela ma fefiloi ma falaoamata. Faʻaopopo le fuamoa i le paluga, faʻasolosolo faʻatasi ma se paluga. O le paluga falaoa ua sasaaina i le palapala i vaega ma tao mo le 25 minute i le 185 tikeri.
Saunia le kulimi i le sasaina o le paluga avoka ma le kulimi ma mea manogi. Tuu le kulimi i luga o le pito i luga o le uila, pito i luga o fagu o mea e taoina ma ufiufi i le afa lona lua o le uila.