O le tele lava o taimi tatou te le tuʻua ai se manaʻoga le mautonu e lagona le tofo o meaʻai ua galo, lea na matou toe maua i le taimi o loʻu laitiiti. O se asiasiga i le cafe e le maua ai le lelei tatau, e pei o mea faʻaonaponei faʻaonaponei faʻafaigofie nei fua masani masani ma o se taunuuga e maua ai ipu ma se tofo eseʻese. Ae o loʻo i ai lava se auala e alu ese ai. E mafai ona e saunia le taumafataga manaomia i le fale, o le mea lea e le gata o le iloaina o lau miti, ae sili le faasaoina o tupe.
Ma le isi, o le ae iloa auala e saunia ai le keke sili ona fiafia i ai "Lelei". O le fua fautuaina mo le taumafataga e tusa ai ma le GOST o le a mafai ai ona e fiafia i lena gaʻo umi na galo.
E faʻapefea ona faia se keke lelei i le fale - o se fua e tusa ai ma le GOST
Meaʻai:
Mo le suʻega:
- falaoamata almond - 410 g;
- fuamoa fuamoa o fuamoa tetele e lima;
- granuka gaosi - 290 g;
- falaoamata o le saito - 70 g;
Mo kulimi:
- pata - 165 g;
- susu suka - 85 g;
- susu susu - 65 g;
- cognac - 35 ml;
- sukala vanilla - 10 g;
Mo praline:
- fuamona - 210 g;
- walnuts - 210 g;
- pulu pia - 220 g;
- koko koko - 60 g;
- koko sukalati - 60 g;
- pata - 60 g;
- talafeagai mo le faʻamamaina o kulimi - 120 ml;
- suauu paʻu mo teuteuga.
Sauniuniga
O lea la, matou te amata i le faagasologa o le sasaina o aʻafiaga. O le faia o lenei mea, matou te manaʻomia se mea e faʻafefiloi, a aunoa ma le faʻataunuʻuina o polotini popo mafiafia o le a sili atu ona faigata. A maeʻaeʻa lelei le masini masini eletini ma sasaa, sasaa i totonu o le suka ma togi le paluga seia faʻamavae uma tioata tio. O lea e tatau ona e faʻafefiloi ma le faʻaeteete i le paluga o le alumini ma le falaoamata o le saito. E manaʻomia se suo ma matua faʻaeteete, ina ia aua neʻi mou ese atu le ola.
I le isi laasaga, tao keke. Ina ia faia lenei mea, vaevae le paluga o le almondi i ni vaega se lima ma faʻaoga ia mea taitasi i se fasi pepa 'eseʻese, lea e muamua ona tosoina ai le taamilosaga o loʻo manaʻomia po o le taʻitoʻatasi. O le mafiafia o keke e tatau ona tusa ma le lua i le tolu milimita. Ina ia taoina, ia seti le ogaumu i le 165 tikeri le maualuga o le vevela, faʻamafanafana ma tuu le laupepa i le suʻega i luga ole laulau i se tulaga maualuga. O keke e taoina pe a ma le fitu minute. A maeʻa lenei mea, liliu i luga e fufulu fasi pepa paʻu ma vavaeeseina ese mai le uluai pepa palapala, pe a manaʻomia, fesoasoani ia oe lava i se naifi. I le sauniuni o keke uma latou te manaʻomia ina ia faʻamamago. E mafai mo lenei faʻamoemoe e tuʻu i latou i se ogaumu mafanafana. Afai e lafoaʻi lenei laasaga, o le keke o le a faasolosolo ina le manaia pe a tipi ma tofo.
A o malogo keke, sei sauni le kulimi. Ina ia faia lenei mea, faamalūlūlū le pata i se mea faʻafefiloi aʻo leʻi faʻamafanafana, ona liligi lea o le suka suka, faaopoopo le susu ma faʻamavae le paluga mo ni nai minute. A maeʻa lena mea, matou te faaopoopo le suka vanilla ma le kulimi i le kulimi. O se taunuuga, e tatau ona maua se masini lamolemole matagofie ma tutusa.
Mo pralines, fuga sina nati i totonu o se apa malogo po o le ogaumu seia oʻo i le auro, ona sasaa lea i totonu o se fausaga malulu, sasaa i totonu o le suka suka ma le nofoaga i luga o le afi. Faʻaauau pea le faʻamalosi, ia faʻamausua le paʻu suka, ona faʻaliliu lea o le paluga ma fusi i totonu o se pusa i totonu o le koneteina o le suauʻu poo le meaʻai. O le isi, faʻaopoopo le kulimi suamalie o le pata pata ma le sukalati, fufuluina o le paʻu
Fasi i le malulu ma le kulimi kulimi, faʻafefiloi ma le kulimi-sukalati kulimi ma faʻafefiloi ma le kulimi pata. E totoe na o le sasaina faʻatasi faatasi ma se paluga ma le kulimi mulimuli mo le keke "Faʻalelei" ua saunia.
O le taimi nei matou te saluina keke mamago ma le kulimi ma faaputu i luga o le tasi. Matou te faʻafefeteina itu ma le pito i luga o le keke, fufuluina se tuʻufaʻatasiga lima o le suka i luga ma tusi se ata i foliga o faʻamatalaga mai luga. E mafai ona e teuteuina le oloa i lou fiafia. Tuu le keke taofi ma fiafia i le ofoofogia o le tofo.