O le faavae autu o le laei e talitutusa ma le fua mo le mayonnaise, ae o le mea mulimuli e iloga i le i ai o le anchovies, keke ma le pames parmesan. O laʻei sili ona manaia mo le salati a Kaisara ma a latou suiga o le a matou talanoa ai i lenei mea.
Laei masani mo le salati a Kaisara - fua
I le faʻatulagaga o le fua masani, o le tagata foafoa lava ia, Caesar Cardini, na ia faʻaaogaina se paluga o le kalaka i ni ipu fufulu lea na saunia ai le saula. O lenei togafiti faigofie na mafai ai ona maua se tofo faigofie o le silati o le sauuga, e aunoa ma le faalavelaveina o mea o loʻo totoe.
Meaʻai:
- fuamoa - 1 fasi pepa;
- Manoa Worcestershire - 5 ml;
- suauu olive - 55 ml;
- mustard dijon - ¼ sipuni spoons;
- sua o le lemon - 5 ml;
- anchovies - 3 pcs.
- se ufiufi o le kalama.
Sauniuniga
Ae e te lei saunia se sapalai mo le salati a Kaisara, ia faia se pasta mai le taula i le oloina o le iʻa na tuʻuina i totonu o se paluga poʻo le sasaina foi i se mea e gaosia.
O puipui o ipu mo le sasaina e tatau ona faʻafefeteina i se nifo sika. O le polokalame o le sauniuni mo le faʻatumu mo "Kaisara" e tutusa ma le sauniuniga o le mayonnaise: o fua e sasaina i le vine Dijon ma le sua o le citrus, ma a maeʻa ona tuʻufaʻatasia mea uma, e mafai ona e amata sasaa le suāuʻu olive. E sasaa le suāuʻu i ni vaega laiti, e aunoa ma le taofiina o le sasa ina ia le faʻafefe ai le emulsion. Faʻapipiʻi faʻamau i luga o se faʻavae saunia, sasaa i le sauʻai Worcestershire ma faʻaopopo le masima.
Laei faigofie mo le salati a Kaisara i le fale
Meaʻai:
- fuamoa moa - 2 fasi vaega;
- anchovies - 6 pcs.
- suamati lama - 25 ml;
- Tina Dijon - ¾ tsp;
- olive suauu - 30 ml;
- togi Parmesan - 15 g;
- moa fualaʻau - 115 ml;
- se ufiufi o le kalama.
Sauniuniga
Tipi le sukala ma le masima. Laʻau paluga faʻafefiloi ma anchovies ma tapenaina lelei. Faʻasusu atu le paʻu manogi i totonu o le pesini, faʻapipiʻi le kulumu, fualaʻau ma le sua o le citrus. A maeʻa ona sasaa faʻatasi vaega, ona muamua sasaʻa lea o le suāuʻu olive, ona amata lea ona faʻaopoopo le suāuʻu manogi i ni vaega laiti, e aunoa ma le taofi o le sasaina. Pe a faʻafefiloi mea e faʻaaogaina e avea ma se faʻasolosolo malie, sasaʻa le Parmesan paʻu.
O se laei mo le salati a Kaisara ma le sinapi ua saunia. E fautuaina e faʻaaoga vave pe a uma sauniuniga.
Laei mo le salati a Kaisara ma le moa
E oo lava i le manatu o Kaisara lava ia na te leʻi faʻaaogaina moa i le fua muamua o salati, o lenei ituaiga o meaʻai na sili ona taʻutaʻua i tagata 'ai i le salafa o le lalolagi.
Meaʻai:
- fuamoa moa - 1 fasi pepa;
- Aniani tipi - ½ tsp.
- toteti - 1 sipuni;
- apple cider vinegar - 45 ml;
- fillet of anchovies - 4 pcs.
- olive suauu - 55 ml.
Sauniuniga
Pry taula mo le sauʻai i soʻo se auala faigofie. Whisk le iʻa e mamae i le kulimi, vine ma le sinapi, faʻaopopo le sisi kuka. Faʻaauauina le sasa, amata ona sasaa le suauu olive i vaega.
Laei mo le salatisi a Kaisara i talatala
Ina ia faigofie ona faafaigofieina le sauniuniga o laei salati o le a fesoasoani i le faaaogaina o le mayonnaise ua saunia. Talu ai o meaola o se oloa e maua ai se tofo malosi, i lenei fesuiaiga o le suauu tatou te le faʻaaogaina le keleka, ma faʻaititia le aofaʻi o mea e fai i se mea maualalo.
Meaʻai:
- mayonnaise - 75 g;
- lime suamalie - 25 ml;
- togi Parmesan - 10 g;
- fillet of anchovies - 4 pcs.
Sauniuniga
Tipi le fagu anchovies i se paʻu ma faʻafefiloi ma isi mea uma mai le lisi. Sauniuni e faʻamalosi, faʻaaoga faʻafuasei poʻo le muaʻi manaia. Ona o le faʻavae o le mayonnaise ua maeʻa, e mafai ona teuina lenei fagu i totonu o le pusaaisa mo se taimi umi.