O lenei tusiga e tuuto atu i na o fualaau sili ona suamalie ma faigofie o le pilaf ma le moa, lea o le a faamaonia e tusa lava pe oi latou e mautinoa e tatau ona kuka le ipu mai le tamai mamoe po o le pusi. E oo lava i le kuka kuka o le a kukaina lenei ipu mo le taimi muamua o le a mafai ona ia taulimaina lenei mea e le faigata, ma e mautinoa lava o le a manuia!
Mo soʻo se pilaf e manaʻomia ona e filifilia mea manogi, tatou te fautua atu ia tumau i mea manogi e pei o le kumini, barberry, turmeric, saffron, o se faʻafefiloi o pepa fou fou. I le Pilaf i Sasae faʻaopoopo masani le lanu mūmū mūmū ma palu, lea e tuʻuina atu ai lenei ipu faʻamamafa ma le manogi ma se manogi manogi. Taumafai e suʻeina mea manogi, faaopoopo faʻamafanafana talafeagai, ma fatuina lau oe lava tulaga tulaga ese!
Pcipe faigofie faigofie ma moa
O lenei paluvaʻai fua ma le moa o le a faʻavelaina i totonu o se fagu uʻamea, lea e mafai ai ona e faʻaalu le taimi ma faʻaaoga ai le mea aupito maualalo o ipu.
Meaʻai:
- kāloti - 1 kg (e mafai ona itiiti ifo);
- araisa - 520 g;
- kelelele - 6 vetela tele;
- fusi ma tolu lapoa lapoa moa;
- se pulu tele - 1 le vaega;
- suauu faamamaina - 180 g;
- mea manogi mo le pilaf (faʻatasi ma le driedberry bar) - 25 g;
- masima.
Sauniuniga
Matou te sasaa atu le suauʻu fuālaʻau i totonu o le fagu, mafanafana, salalau aniani aniani, faga 2-3 minute. Matou te faaopoopoina kāloti e tipiina e le tamai brusochki, faʻatasi mo le 5-7 minute. Ona faaopoopoina lea o fasi moa tipi i ni fasipepa, fuga i le paʻepaʻe, fuga, faaopoopo faʻamalo o le silotilo, siva, faʻafefiloi, faaopoopo le masima, sasaa fufulu araisa (e taua le fufuluina e faamama ai vai). Tatou te sasaa i totonu o le vai ina ia ufitia ai le croupisi i luga o le ipu pe a ma le 2 senetimita, ufiufi i se tapuni ma fai se afi vaivai. Taeao taeao mai le 30 minute i le 1 itula. A maua uma e le araisa le vai, e mafai ona e tape le afi ma tuʻu le mea e malolo ai. Le fiafia tele!
Uzbek Pilaf ma pou i Kazan - fua
Masalo, o lenei fua e le masani, ae o le a tatou kuka i totonu o se fagu ma mea manogi mataʻina, o le ipu o le a sili atu ona manaia ma manogi.
Meaʻai:
- moa moa - 520 g;
- Basisati rice - 530 g;
- riki - 330 g;
- kāloti - 430 g;
- garlic - 4-5 tootoo;
- masima - 15 g;
- Barberry vevela - 1 tbsp. sipuni;
- zir - 15 g;
- turmeric - 0.5 tbsp. sipuni;
- curry (filifiliga) - 0.52 tbsp. sipuni;
- pepa lanu mumu - se kuata sipuni;
- suauu faamamaina - 0,5 tioata.
Sauniuniga
Muamua tatou te saunia mea mo pilaf. Tipi ia aniani ma faga (manoa lamolemole). Kāreti e tipi ma sina brusochkami e le pa'ū i le taimi o kuka. Tatou te tipi le aano i ni vaega laiti.
Muamua tatou te saunia le dirru. Kazan tuʻu se afi malosi, sasaa i totonu o le suāuʻu manogi ma se mu lelei. I totonu o le suauʻu vevela, faʻaopopo le sipisi tipi ma fulu i ai seʻia oʻo i le enaena auro (aua e teu!). Faʻaopopo le aano o manufasi, fulu seia oʻo ina paʻepaʻe. Ona sasaa lea o kāloti ma falai mo le 7 minute. Ona faaopoopo lea o mea manogi ma toe fefiloi. Fuga mo isi 5-7 minute. Ua saunia la matou faila.
A o leʻi sasaa le araisa e tatau ona fufulu ile vai malulu i ni nai taimi seia manino le vai. Paʻu moe moe laisa, tuʻu i luga o le tanoa (faʻatasi ai ma aano o manu e le palu) ma sasaa i totonu o le vai vevela. E tatau i le vai ona ufiufi le kesi e tusa ma le 2 cm. Kuni le tapuni i se tapuni ma tuu le pilaf ua vaivai ile afi vaivai.
A maeʻa le 25 minute, e tatau ona faʻafefe atoa le suka. Matou te tuʻuina laʻau siva i totonu o le pilaf. Ufiufi le tapuni ma faʻaauau pea ona faʻapala leisi 20 min. Sa sauni le pilaf e vevela!