E mafai ona kuka i se auala e mafai ai ona kukaina se uili alofa, ae o le sili ona faigofie ma taʻutaʻua, ma o le auala lava lea e kuka ai iʻa i totonu o se fagu. O le faʻavelaina ma le fufuluina i totonu o le falai e itiiti se taimi ma e mafai ai ona e pulea lelei le faiga o le kuka i le matauina. Faʻafetai i lenei mea, e le mafai e le iʻa ona faʻasalaga, pe leai foi. E faʻapefea ona saunia le meaʻai i totonu o se fagu mea e faʻailoa i totonu oa tatou tusiga.
E faʻafefea ona fago le meaʻai i se uʻu fagu ma le suauʻu manogi?
Meaʻai:
- felu o kekeli - 8 pcs.;
- falaoamata - 75 g;
- pata - 25 g;
- lemoni.
Mo le suauu:
- pata - 100 g;
- fualaau fou (opu, pasili, basil, thyme, ma isi) - 2 tbsp. sipuni;
- lemonati - 1 tsp.
Sauniuniga
Aʻo leʻi fagaina le meaʻai i totonu o se mea e faʻafefete ai, kulusu mālūlūlū ma se mea faʻapipiʻi seia oʻo ina manaia. I le suāuʻu, faʻaopoopo 2 sipuni tele o meaʻai gaosi ma sina sua o le tipolo. Mo lea suauu manogi, e mafai foi ona e ave otaota mamago, ae muamua o le a togiina i se pestle, ina ia amata ai le manogi. Matou te tuʻuina le suauʻu faʻamaʻapeʻa i luga o se uila ma tape le sooga. Matou te tuʻu le soisi i totonu o le pusaaisa ma tuʻu ai iina seia maeʻa maeʻa.
Matou te tosoina le falaoamata ma faʻafefiloi i le masima ma le pepa. Matou te lafoina le iʻa i le falaoamata, lulu ese mea na totoe. I le itu ma le pulupulu, tuu se fasi pata e aunoa ma ni mea faaopoopo ma fusi le iʻa i le suauu i lalo mo le 2-3 minute, ona liliu lea o le paʻu i lalo ma saunia se isi 2-3 minute.
Matou te tautua i le fasi kekeli ma se fasi keke o lemoni ma se fasi pata suamalie, o loʻo taoto i luga.
Laumei i totonu o se fagu kuka ma le saumalie
Meaʻai:
- mea taugata - 8 vaega;
- falaoamata ma le masima ma le pepa;
- pata - 40 g.
Bronton sauce:
- pata - 55 g;
- fuamoa moa - 2 fasi vaega;
- Tina Dijon - 1 sipuni;
- uaina paepae papaʻe - 2 tsp.
- pasili.
Sauniuniga
Fufulu le fagu i luga ole vevela vevela. Lisi o felu i le falaoamata, o le mea e luluina. Faʻasino le iʻa i se pata susu ma faʻalautele le itu i luga o se mea e faʻafefete ai. O le a le tele o le kuka o le meaʻai i le apa e faalagolago i le tele o le iʻa, ae masani lava e 4-5 minute mai itu taʻitasi i luga o se afi.
A o fagaina le iʻa, sei tatou fai se saumalie: tuu yolks, fuatala , vinika uaina i totonu o le pesini ma faʻaopopo le pasili fasia. Faʻafefiloi mea uma seʻia oʻo ina faʻavae se masini tutusa.
E tuʻuina atu le iʻa e tuʻuina atu i ai le falaoa e kuka ai le pateta ma le sau kuka.
E faʻapefea ona lafo ese le meaʻai i totonu o se fagu?
O lenei ipu o meaʻai Korea e faʻataʻatia faapitoa mo tagata fiafia i le uluai tofo ma auala masani e kuka ai. Mo lenei fua, o le a matou manaʻomia le kāpeti meleni, lea e mafai ona faʻatauina i soʻo se faleoloa faleoloa faapitoa, ae e sili atu le faigofie ona kukaina, aemaise lava talu ai ua uma ona matou faʻaaogaina le fua muamua.
Meaʻai:
- moa tiola - 2 ipu;
- Kimchi lava saunia - 2 mea + vai mai lalo ifo - 3 tbsp. sipuni;
- suka - 1 sipuni;
- suauu sasama - 1 tbsp. sipuni;
- kelele - 1 talo;
- namu paʻu - 1 sipuni;
- fuga mama - ia tofo;
- soya soya - 1-2 tbsp. sipuni;
- vai - 1 ½ i.
- aniani - 2 pcs.
- lanumeamata lanumeamata.
Sauniuniga
I totonu o se pesini, faʻafefiloi le 1/4 ipu ipu vai mai iʻa fagota ma le galati gaosi ma le faʻaoʻoina, faʻapea foi le saula ma le soya soya. I le mea e tupu mai ai, faʻapipiʻi le sua mai le kimchi ma tuʻu ese le paluga.
I totonu o le fagu, matou te mafanafana le suauu sima ma faʻalaʻi iʻa faatasi ai ma le gaosi gaosi ma le kāpeti kimchi. Faatumu mea o loʻo i totonu o le apa ma le sau na saunia muamua ma le vai. Matou te aumaia le vai i se vevela ma faaitiitia le afi. Sauniuniga o le meaʻai i le palu ile 15-20 minute i lalo o le tapuni, mulimuli ane e mafai ona faʻataunuʻu le ipu i le tele o meaʻai ole soya. Auauna ma ni aniani lanu meamata.