O Samasoni ua taʻua o tamaʻi paʻu, e masani lava ona foliga mai o se tafatolu poʻo se pito i luga. Ona o le lautele o le samsa i le itu i Sautesasae, o le tuufaatasiga o le faatumuina ma le fua mo le sauniuniga o le paluga e eseese e fuafua i meaʻai a tagata eseese. Lalo o le a tatou taumafai e malamalama e le gata o le fua mo le Uzbek Uzbek sauce i le fale, ae faapea foi ma se eseesega o se ipu e sau mai Initia.
E faʻafefea ona kuka i le fale?
I le avea ai o se vaega o le fua o le Uzbek, o se paluga o le mamoe ma le tamai mamoe gaʻo faatasi ma mea manogi faigofie o le a avea o se mea e tumu ai. I le masani ai, o nei Uzbek pies e taoina i le tandoor, ae talu ai o loo tatou sauni samsa i le fale, o le a faia e se isi ogaumu se ogaumu masani.
Meaʻai:
Mo le suʻega:
- susu - 440 ml;
- pata - 105 g;
- falaoamata - 610 g.
Mo le faʻatumu:
- mamoe - 550 g;
- riki - 190 g;
- gaʻo - 130 g;
- fuamoa - 1 fasi pepa;
- Maimini eleele ma le coriander - 1/2 tsp.
Sauniuniga
Vaʻaia le suāsusu ma le suauʻu seia oʻo ina faʻataʻapeʻapeina uma. Faafefiloi le falaoamata ma se pine o le masima ma fufulu i luga o le susu susu. Tuu le paluga e faʻaliliu lelei. I le taimi lea, o le a malolo le filo gluten ma o le a sili atu ona faigofie le galulue faatasi ma le suʻega.
E lelei, o le mamoe, gaʻo ma aniani e tatau ona taina i le lima. Meaʻai na kukaina i le vaitau o aniani ma mea manogi ma se puʻu masima, faʻafefiloi lelei ma taia le fuamoa. O le vaega mulimuli lenei o loʻo galue i le fua mo se fusi o le faʻatumu ma le faasaoina o sua o manu.
Tili ese le paluga, tipi i liʻo ma tuu i le ogatotonu o galuega taʻitasi. E tolu itu o le liʻo e potopoto faatasi i le ogatotonu e fai ai se tafatolu. Tuu le patties ma tao i le 200 tikeri mo le 20 minute, ona liliu lea, tuu le vevela i le 180 tikeri ma tuu le samsa mo le isi 15 minute.
Samsa ua faʻamamaina - kuka i le fale
Meaʻai:
- faʻatauina pasi paste (bezdozhzhevogo);
- mamoe - 540 g;
- riki - 170 g;
- pateta - 90 g;
- Maimini eleele - 1 1/2 tsp.
- fuamoa - 1 pc.
Sauniuniga
Ae e te lei saunia le sausage i le fale mai le paluga o meaʻai, tuu ia papatusi o le falaoamata maeʻa ina ia faʻafefeteina i luga o se fale. Oti le tamai mamoe ma aniani. E mama mamama ma e vaevaeina foi i ni tamai pusa. Vaʻaia le faʻatumu i le masini ma le masima masini.
Faʻasolo le laulau o le paluga susu, tipi ese liʻo mai ia mea ma tuʻu le faatumuga i totonugalemu o taʻitasi. Faapipii pito o le lio i le ogatotonu ina ia faia ai se tafatolu. Ufiufi le pito o le samsa ma le fuamoa na taia. Pipi le samsa i le ogaumu i le 210 tikeri mo le 20 minute, ona toe liliu lea, isi 15 minute, ae ua i ai i le 180.
Initia samsa ile fale ile lima
Meaʻai:
Mo le suʻega:
- falaoamata - 310 g;
- Pulu - 55 ml;
- eleele fenugreek - 1 sipuni;
- vai - 45 ml.
Mo le faʻatumu:
- pateta o le pateta (tele) - 2 pcs.
- se lima o pupu lanumeamata;
- walnuts - 25 g;
- fatu o le kumini - 1/2 tsp;
- laʻau pepa chili - ia tofo.
Sauniuniga
Tuʻu le pata e lele i le vai vevela. Faafefiloi le falaoamata ma le eleele ma le sima. Faʻapipiʻi le suauʻu moli i le falaoamata ma fai se paluga. Tuu le mafanafana mo le afa itula.
Suauu pateta, ma pe a uma ona faʻamamaina, faʻapipiʻiina, ae le o se mea e faʻatasi ai. Faʻafefiloi pateta ma peʻa lanumeamata, nati tipi, cumin ma le kulu.
Faʻasili ese le paluga ma tipi i fasi keke. I le ogatotonu o mea taitasi tuʻu se vaega o le pateta ma faʻatumu faʻatasi itu e tolu o le paluga faʻatasi. Faitau le samsa fry i totonu o le suāuʻu sapalai i se uila lanu enaena auro, ona tuʻu lea i luga o solo e faʻafefe ai le gaʻo sili atu.