O pata pateta o se tu masani masani i le tele o atunuu. E faigata ona maua se tagata e le fiafia i le pateta - o kuka uma e kuka pateta poo palu pateta. Ae masani lava i tamaʻitaʻi taʻitasi o le patipati e fesuisuiaʻi eseese e tofo. O le a le mea e faalagolago i ai? E aofia ai le tele o le kuka o pateta. Masalo, na aʻoaʻoina i tatou uma e tatau ona kuka le aʻa seʻia oʻo ina vaivai - e siakiina i se naifi. Ae o iinei e tele fesili: mo se faataitaiga, o pateta e laʻititi lava i lalo o le malosi o lo latou lava vevela, ma pe fia ni minute e mafai ona e kuka ai pateta, ina ia le kuka, pe a e manaʻomia aʻa taʻitasi e tumau ai. E le gata i lea, o pateta e faʻaaogaina i ituaiga eseese: puree, atoa, i se salatisi. Sei o tatou iloa tonu le tele o le kukaina o pateta pe a uma ona kuka.
E faʻafefea ona kuka le pateta?
Aʻo leʻi kukaina, e tatau ona fufuluina ma asiasia fualaau faisua, aemaise lava pe a fai e te kukaina i se toniga, o lona uiga, faatasi ai ma le peel. Laʻau o le pala poʻo isi faʻamaʻi e oʻo lava i luga o le pateta e tasi e mafai ona faʻaleagaina uma le ipu. E taua foi le leai o se "greens" i luga o pateta - e masani lava ona tupu i ni fualaau faisua umi. Afai o le fualaau ua lanu meamata ma ua amata ona fana - o lona uiga ua uma ona faia ni faagasologa fou i totonu, ua tele mea ua suia, chlorophyll ua faaputuputu, lea e mafai e se tagata ona oona. O le mea lea, mo le kukaina i se toniga o se fualaau aina e le fetaui, ma o lanu uma, totogo ma isi vaega ua suia lanu, e tatau ona vaeluaina. A faʻamamāina pateta, e tatau ona toe fufulu i le vai malulu, ma e na ona auina atu lea i se fagu. E le aoga le lavea o le taimi, aoina o le mafanafana poʻo le vevela vai mo le kukaina - e mafai ona faaleagaina ai le tofo. Mo le kukaina o fualaʻau, e te manaʻomia vai malulu.
O le a le umi e tatau ona kuka ai le pateta?
O le umi o le kukaina o pateta e faalagolago ile tele. I le averesi, o lenei 20 minute, ae afai e tetele aʻa - e tatau ona siʻitia laʻititi. I le isi itu, o ia pateta e mafai ona vaeluaina pe a le manaʻomia ni pateta atoa. Afai o le pateta e laiti, ona sili atu lea ona solomuli ma kuka muamua - i le 15 minute. O le a sili atu le saoasaoa pe a fai e te faaopoopoina se suauʻu fualaʻau laitiiti i le vai - e "afifi" fualaau faisua ma sili atu nai lo le vai. I le ala, pe a ma le 5 minute aʻo le atoa le sauniuni, o le tele o le vai mai le apa e sili ona lelei, tapuni ia pateta ma se tapuni ma tuʻu i luga se afi - ona sau ai lea i le uila ma e le pa'ū.
O le a le tele e kuka ai pateta mo pateta pateta?
Puree o loʻo kukaina pateta, lea o loʻo faʻamamaina i se masini tutusa ma sina vaega o susu poʻo vai. I lenei tulaga, o le aʻa e tatau ona faamaluluina, o lea e tatau ona kuka atili - e tusa ma le 25 minute, po o le 30 uma. O le umi e kuka ai, e le tatau foi: o le a alu uma le malolo i totonu o le vai, ma o le a mou atu palu pateta. I le auala, e sili atu le sasaa ifo o le vai i pateta, ona faʻaaogaina ai lea o se vaega o le pateta, o lea o le a tatou faasaoina ai mea e sili atu ona aoga.
O le a le tele e kuka ai pateta mo salati?
Mo se salati, e masani ona selesele pateta i se toniga - o lea o le a le gata ina tatou teu ai se 'oa sili atu, ae o mea aoga. I