O le a le ituaiga avanoa e le faia mo le taumalulu o se talimalo lelei. Ma faʻataʻitaʻi, ma sua, ma jams, ma jams, ma jam, ma piko. Aofaʻi ma le le lisiina, ae i le malulu i le fale ma le toʻa, ma le faamalieina. O le ae maua se fagu mai le faleoloa ma fiafia, manatua le taumafanafana. Talu mai talu ai nei i le umukuka, e tele naua e tutupu ae e le gata o currants ma strawberries, ae le gata foi i laau lauiloa. E masani lava ona tulaʻi le fesili e mafai ona e kuka mai le taimi mo le taumalulu, ona o lenei vao vao e le gata o se pa puipuia puipui o le laupepa, ae e maua ai foi se seleselega lelei o fua aoga.
Jam, jam, jam
O le mea moni, po o le a lava lau filifiliga e kuka mai le taimi mo le taumalulu, filifili fua laʻau, e le faʻamaʻatia, e aunoa ma se mea pogisa. O le auala sili ona faigofie o le faʻaleleia o le jam poʻo le jam mai le taimi - o le tekinolosi ua toetoe lava tutusa.
Meaʻai:
- vine e aunoa ma lala ma lau - 3 kg;
- oneone lanu paʻu paʻepaʻe o atunuu CIS - 3-4 kilokalama.
Sauniuniga
Matou te taʻu atu ia te oe le auala e saunia ai siama mai le taimi mo le taumalulu i ni auala se lua - i ponaivi ma fafo.
Le kuka i le ponaivi, sasaa meaʻai (mago, fufulu ma mamago) i totonu o se pesini, sasaa le sipuni (faasili le suka i le 2 lita o le vai) ma kuka seia oʻo i le fufuluina, aveese le fulu. Mai le amataga o le kuka, kuka mo le 10 minute, faʻamafanafana ma toe faia le faiga. Matou te tuu le fagu i fagu ma tapuni.
O le auala lona lua e manaʻomia ai le tele o taimi ma taumafaiga. O pipi e tumu i le vai (o loʻo ufiufi e ¾) ma kuka mo le 10 minute. Lafo, filifili fua mai le vai, aveese le maʻa. I le susu, tatou te faataapeina le suka ma auina atu le avanoa iina. Cook mo le 15 minute ma le lisi.
I le kuka kulimi po o le jam, tipi le vine i le afa, ave ese ponaivi, sei o tatou o atu i le mea e fai ai meaʻai ma moe i le suka. A faʻamavae le suka, amata ona kuka, faʻamalosi, ina ia le mu. Pe a oʻo le siama i le mea e manaʻomia e le aunoa, taʻavale.
Kuki le compote
E le faigata foi ona saunia le compote mai le taimi.
Meaʻai:
- vine, tipi, leai ni fao - 5-6 kg;
- paʻu paepae papae - 3-4 kg;
- vai ua saunia (faʻapipiina, faguina) - 4-9 lita.
Sauniuniga
E mafai ona e viliina se faʻaogaina o malosiaga eseese: o le tele o vine e tuʻuina i totonu o le fagu, o le tele foi o le inu o le vai inu. I le taumalulu, e mafai ona faʻafefeteina faʻamalosi malosi i vai inu ma e le teuina "vai i fagu", e pei ona taʻua e le tele o compotes masani. O le mea lea, aʻu vine, mago ma tufatufaina i faletupe. Tatou te fuaina le aofaiga sao o le vai, faʻafefete ma faʻasao le suka i totonu. E tatau ona liligi le gaʻo i luga o le avanoa ma alu mo le tusa o le afa itula. I le isi itu, ua faʻapipiʻi faletupe i totonu o se tane poʻo se pelvis mo le faʻamalosi. Sterilize i luga o le taimi 10 minute i le 1 lita. E pei ona mafai ona e vaʻai, e faigofie ona saunia se compote mai le taimi mo le taumalulu.
Afai e te leʻi saunia muamua isi vaiinu, o le a e maofa pe a faʻafefea e faigofie le gaosia o le sua mai le taimi mo le taumalulu. Faʻasaʻu le avanoa i totonu o le suasusu , sasaa le sua i totonu o se fagu, faaopoopo le suka i le fua o le 300 g i le 1 lita, kuka mai le kuka mo le kuata o le itula ma taʻavale i totonu o ipu mama.
Laʻau e leʻi faʻaaogaina
E le o tagata uma e fiafia i jams ma compotes. Mo i latou e sili ona fiafia, o le a matou taʻu atu ia te oe le auala e kuka ai le keke mai le taimi mo le taumalulu.
Meaʻai:
- vine o le tuitui pe a uma le kiona - 2 kilokalama;
- tamato totogo mumu - 1 kg;
- ata vevela vevela "Chile" poʻo "Ogonek" - 1 vaega;
- kelele - 1 ulu laititi-lapopoa;
- mea manogi - ia tofo;
- masima - 1 sipuni.
Sauniuniga
Matou te mulumulu fua o suavaia e ala i se suʻi meaʻai, aveeseina mai ivi o latou ponaivi, faʻatasi ma tamato, sukalati ma le vevela pepa. Tuu le masini i totonu o se fagu, faaopoopo mea manogi ma masima ma amata ona kuka. Aua neʻi galo e faʻafefiloi ma aveese le fulu. I le avea ai o ni mea faaopoopo e filifili ai, e mafai ona e faaopoopo le suka i le sau (pe a fai e sili atu le tofo), ole pasi, coriander, pasili, anufe. Pe a amata ona mafiafia le saumalie, e mafai ona e tuʻuina i totonu o ni mea e le lelei ma faʻafefete i luga.