O se tasi e saunia lelei ma paluga paluga mo le 'profiteroles e le lava, o se tasi o matafaioi taua i le tofo o le meaʻai faʻamalosi e taʻalo e se mea e faʻaleleia. Variants o le cream mo profiteroles e sili atu nai lo filifiliga o suʻega, ma o lea e mafai ai e tagata uma ona maua se fua e tofo ai.
Teu mo meaʻai ma susu susu - fua
O lea kulimi e le o se mea faʻapitoa mo profiteroles, ae e masani ona maua se nofoaga i fualaʻau na faia i le telē o lo tatou nuʻu. Ae ui i lea, o le mauaina o se manaia lelei ma saunia mai mea faigofie ma mafai ona maua, o lenei fua e mautinoa lava e tatau ona populari.
Meaʻai:
- kuka kuka le susu - 280 g;
- pata - 95 g;
- tui o le vanillin.
Sauniuniga
Aʻo leʻi faia se kulimi mo le 'ava, ia mautinoa ua oʻo le suauu i le vevela vevela ma ua sauni e sasaina. Galulue i se suauʻu mūmū ma se mea faʻapipiʻi lima i le televave o le saoasaoa seia oʻo i le paʻepaʻe ma faʻaopoopo i le voluma. I le suauu suauʻu, faʻaopopo le vanillin (poʻo se isi mea e 'ai i le tofo) ma faʻataunuʻu susu susu. Toe fai musumusu seia oo ina tuufaatasi ia mea.
Suauu manogi mo mea tauva
Meaʻai:
- sisi kulimi - 945 g;
- kirimigi suamalie - 740 ml;
- susu suka - 235 g;
- Vanillin - 1 sipuni.
Sauniuniga
O lenei kulimi faigofie mo profiteroles ua saunia faʻatasi ma se mea faʻapipiʻi lima. I totonu o se pusa e tasi, tuʻu le kulimi kulimi, kulimi mumu, sukala ma le moli. Faʻasaʻi mea uma seʻia oʻo lava ina malulu seʻia oʻo ina vaivai le kulimi. A maeʻa, faʻamafanafana. O sea kulimi faavae e mafai ona faʻaopoopoga i fasi fasi vine mamago pe totogo poo keke koko sukalati.
Selati kulimi mo profiteroles
O le faatumuina o le profiteroles o se mea e puipuia ai, ae o le matou siaki o le a le moni, aua o le keke keke ua faaopoopo i le oloa ua maeʻa.
Meaʻai:
- kulimi suamalie - 240 ml;
- susu - 240 ml;
- suka - 85 g;
- fuamoa egg - 6 vaega;
- malolo 45 g;
- sukalati koko - 185 g.
Sauniuniga
Faʻafefiloi le kulimi suamalie ma le susu ma faʻaititia le 2/3 o le suka atoa i le mea e tupu ai le paluga. Vaʻavaʻai faʻasolosolo le yolks ma le suka o totoe. Faʻaopopo le faʻamalolo ma toe fai le sasa seʻia oʻo ina mou ese le lumps. Vaʻaia le paluga susu ma le suka ma sasaa i fuamoa na sasaina ma faʻaosooso pea. Aʻo sauni le paluga, sasaa i luga o le afi ma kuka, ma faʻamalosi, seia oʻo i le mafiafia. Tuu le sukalati muʻa ma faatalitali mo le faʻafefe. Toe faʻamago le kulimi aʻo leʻi faʻaaogaina.