O le uaina mai le blackron blackberry o se mea aoga ma inu lelei, lea o le a aoga i le taimi malulu.
Fua mo le fale o le uaina mai le keke chokeberry
E pei o so o se uaina, e le o fua uma e mafai ona faʻaaoga i taimi o kuka. Aʻo leʻi amataina le faʻaaogaina o fasi vine, o loʻo faʻavasegaina, aveeseina o mea leaga ma gaʻo. A maeʻa, e fufuluina uma fualaau, mamago ma ave e saunia ai le gafatia faʻaaogaina. O le mamā o le vai faʻamafanafana o le faʻamaoniga lea o se uaina lelei ma saunia lelei, o le mea lea ina ia faʻaumatia ai microflora, e masani lava ona fufuluina ipu ma gaosia ai isi.
Meaʻai:
- chokeberry - 4,7 kilokalama;
- suka - 1,7 kilokalama;
- vine mama - 45 g.
Sauniuniga
Afai e te filifili e le faʻaaogaina vine po o le uaina faapitoa o le uaina, a maeʻa ona e kukaina le uaina mai le aronia, aua le fufuluina fua o latou lava laau e faʻasaʻo ai le fefete faʻafefete masani ile luga. Liligi le sua i totonu o pusa ua saunia ma faʻatumu uma i le suka (750 g o le a lava). Paʻu meaʻai ma se pestle, taumafai e talepe le amio saʻo o tama taʻitasi. Ona faʻamaligiina lea o le gruel i se lita o le vai ma auina atu i le faʻamalosi. Aʻo le i muaʻi faailoga muamua o le faʻamalosi, e tatau ona palu le pulupulu i luga o le eleele i lea aso ma lea aso ina ia aua nei gaosia le maualuga o le vine.
A amata loa le faʻamalosi, ona toe lafo lea o le mash i luga o le ie susu ma faʻapipiʻi ma le faaeteete. E sasaa le sua i totonu o se fagu mama mo le faʻamalosi atili. O le isi keke e liligiina i le lita o vai mafanafana ma fefiloi ma le suka o totoe. O lenei faʻafefiloi e totoe mo le vaiaso, ma faʻaosoosoina i aso uma. O le sua na maua muamua na tuʻuina i lalo o le faamauvai. A maeʻa le vaiaso, ona aveese lea o le pulu mai le vai o le sua i lalo o le fusi, faʻafefiloi ma le vaega lona lua o le sua, pe a uma ona fufulu, ma tuʻu le gaʻo i lalo o le puipui mo le isi 30 aso pe seia uma le maeʻa.
O le sauniuniga o le uaina mai le kulupuni uliuli e toetoe lava a maeʻa, e lava lava le na ona faamamaina, suamalie pe faʻapipiʻi i le ava malosi, pe a manaʻomia, ma tuʻu ai e faʻamafanafana i le itiiti ifo ma le masina.
Se fua faigofie mo le uaina mai apu ma chokeberry
Meaʻai:
- chokeberry - 1.9 kg;
- apu - 980 g;
- suka - 2,8 kilokalama.
Sauniuniga
Laʻau faʻasaga i le kilokalama o le suka ma faʻaopopo i fasi 'apu. Faatumu se fagu saunia 10 lita ma le masini, ma sasaa i le tele o le suavai ina ia mafai e le vai ona faatumu pe a ma le 2/3 o le voluma. Nonoa le ua o le fagu i le kulimi ma tuʻu le vai mo le isi 3 vaiaso. O le suka o totoe o loʻo vaevaeina i le afa ma faʻaopoopo i le faaiuga o le 2 ma le 3 vaiaso o le afu. Aua neʻi galo e faʻafefiloi mea o loʻo i totonu o le fagu i aso taʻitasi ina ia le mafai ona ufiufi le pito i luga. Ma le isi, o le uaina ua tauanau pea seia oo i le vaiaso lona ono, faamamaina mai le pulupulu ma tauagavale i lalo o le puipui seia maeʻa le maeʻa. O le mea inu ua uma ona faʻamaeʻaina ma tofoina.
Uaina mai le sua o le chokeberry ma le vodka
Talu ai o fua o latou lava ia e le soona suamalie, latou te mumusu e feʻaveaʻi, mai lena vaiinu e masani ona leai se fale puipui ma e mafai ona vave faʻaitiitia. Aʻo saunia le uaina ua maeʻa, e mafai ona aloese mai le toe faʻaopoopoina o le uaina i vodka, poʻo le faʻaaogaina o se fua faigofie faigofie.
Meaʻai:
- chokeberry - 820 g;
- vai 830 g;
- vodka - 530 ml;
- suka - ia tofo.
Sauniuniga
Saunia le pito i lalo o le vai e ala i le faapipiiina o vine faatasi ai ma le suka mo le afa itula, ona tuu ai lea o le susu e tuu ai mo le afa aso. O le faʻasolosolo e faʻapipiʻi ona faʻasaʻoina, o le eleele i le puree, ona faʻafefiloi ma vodka, faʻamaʻaina ma tuu ai e faʻamafanafana.