I le taimi o le tele o faʻatauga e masani lava ona e taumafai e faʻataʻitaʻi ni nai fua fou fou ma faʻapipiʻi le faleoloa o le faletisi ma fagu fagu inu. Mo i latou e fiafia i mea manogi mafolafola, matou te ofoina atu ni filifiliga mo le sauniuni o Adjika tetele mo le taumalulu.
E faʻafefea ona kuka se adzhika malosi mai zucchini mo le taumalulu?
Meaʻai:
- zucchini - 3 kg;
- tamato - 1.4 kilokalama;
- keleni - 5 ulu;
- kāloti - 490 g;
- pepa lanu mumu - 490 g;
- mūmū mūmū pepa - 2.5 tbsp. sipuni e aunoa ma se paʻu;
- sugar granulated - 110 g;
- masima lautele, ae le o iodi - 75 g;
- vineta 9% - 100 ml;
- suauu faamamaina fualaʻau - 150 ml.
Sauniuniga
Squash, tomato paʻu mama, kāloti ma suamalie Bulgarian pepa ua fufulu, tipi i ni fasipepa, vavae ese ma lafo ese mea uma e le tatau ai, ma o le isi e pasi atu i se mea e teu ai manu. E fufulu mama ma faʻasese solo i se mea e fai ai meaʻai a manu pe tui i totonu o se lomitusi ma tuʻu i se isi pesini.
Iloilo le tele o fualaau faisua i totonu o se fagu faʻamamafa poʻo se pesini ma tuʻu i luga o le ogaumu. Faʻaopopo le masima, suka, mūmū mūmū ma le suauʻu faamamaina o fualaau faisua, mafanafana i se vevela, faʻavevela, ma kuka ai le vevela masani mo le fasefululima minute. E lima minute ao lei oʻo i le faaiuga o le kuka, lafo i lalo le kelati tafe ma liligi i totonu o le vineta.
O le aisa tele mai le zucchini ua salalau i luga o fagu vailaau faʻamaʻi ma pipi i le faʻapipiʻi. Seʻi faʻamaʻo le mea faigaluega i lalo o se palanikeke mafanafana, liliu le fagu i lalo.
O lenei fua e maua mai ai se adzhika malosi. Mo le tele o le mu, faaopoopo se tasi pe lua punetini o le pepa vevela ma se tamai paʻu ma le ulu e tasi o le kela.
Spicy raw adzhika mai se tamato
Meaʻai:
- tamato - 3 kg;
- suamalie Bulgarian pepa - 1 kg;
- mea vevela vevela - 3-4 pcs.;
- kelele - 3-4 ulu;
- aʻa toto - 180 g;
- masima lapoa, e le o iodi - ia tofo;
- lanu lanu meamata - 1 pai;
- greens of dill - 1 paipu.
Sauniuniga
Tomato, vevela ma suamalie suamalie ma fufulu mama, tuʻu i luga o se solo. Ona tipiina lea o fualaau faisua, aveese mai i luga o le paʻu, ma o pepa foi e fatuina ma fesuiaʻi e ala i le fai meaʻai, lea tatou te kukaina pe a ma le sefululima minute. Galulue faʻatasi ma pepa vevela, ia mautinoa ia ofuina totigilima.
O le aʻa o le solofanua a laʻu solofanua, tipi ese le paʻu paʻu, tipi i ni vaega laiti ma pasi atu foi i le fai meaʻai. Ina ia aloese mai le faapaleina pe a mimilo le horseradish, o le a tatou nonoa se taga palasiti i le fai meaʻai.
I le fualaau faisua, tatou te faaopoopo le masima i le tofo, faʻafefiloi lelei ma salalau e tusa ai ma ipu ua maeʻa saunia. Kuni ia lids ma tuʻu i totonu o le pusaaisa.
Adjika mai le vevela pepa ma le kalaka
Meaʻai:
- mea vevela vevela - 0.3-0.4 kg;
- garlic - 7-10 ulu;
- pepa lanu mumu - 1,5 kg;
- hops-suneli - 1 tbsp. sipuni;
- Laʻau o le coriander - 1 tbsp. sipuni;
- Fatu fatu o le eleele - 1 tbsp. sipuni;
- masima lapoa, e le o iodi - 90 g;
- vineta 9% - 2 tbsp. sipuni.
Sauniuniga
Aʻo leʻi amataina le sauniuniga o le mea faigaluega, o le a tatou tuʻuina totigilima. O le a matou fufuluina le suamalie Bulgarian ma le vevela pepa, ma o le a matou laveaʻiina i latou mai i le pi ma fatu. Matou te fufulu le keleni ma fufulu i le vai.
O le taimi nei tatou te fesuiaʻi fualaau faisua e ala i se mea e fai ai meaʻai e maua mai ai le sili ona tutusa lelei ma fuafua i totonu o se atigi fagu.
Faʻaopopo le masima, vinika, mea manogi uma, vevela ile vevela vevela i se vevela, faʻavevesi, ma tuʻu le adjika e tusa ai ma le sauniaina muamua o fagu vaʻa. Matou te toso i luga luga o paʻu uamea ma tuu atu ia i latou e malulu uma i lalo o le palanikeke, ma liliu i lalo ia faletupe. Ona tatou faamatalaina lea o le mea faigaluega i se mea pogisa.