O Kulebyaka o se tasi o pitonuu faʻapitoa a Rusia na tapuni faʻatasi ma le tele o meaʻai. O le Kulebyaku e iloga i foliga o le pai, o le ituaiga, o le paipa e pei o se falaoa.
O le faʻatumu o le kulebyaka o loʻo tuʻuina i luga o le mea e fai i le paluga "tulimanu" poʻo le "tolu", o nisi taimi e puipuia ai le faʻafefiloi o laulau eseese i le va oi latou e tuʻu ai ni pancakes fou. Faʻatasi ai ma le saʻo saʻo i luga o laina taʻitasi o le "laina uumi" faʻaaogaina uma o le faʻatumuga o loʻo faʻatusalia (i le fesuiaiga ma le faʻatumu o le faʻatumu o "tulimanu" i sina eseesega).
O le fua o le faʻatumuina o le mamafa o le kulebyaki e sili atu ma le afa (i isi Rusia o paʻu e masani lava e itiiti ifo i le afa), o lea e tatau ai ona lava le paluga e taʻavale ai i se mea faʻapitoa lea o le a taofiofia ai le faʻatumu.
E faʻatatau i le ituaiga paluga ma le meaʻai, e mafai ona avea le kulebyak o se meaʻai, o le mea autu poʻo le faʻapipiʻi i ai (nai lo le falaoa mo soupeti ma soupelu), e le masani ona avea o se mea suamalie (paluga suamalie ma / poʻo ni meaʻai suamalie).
Taʻu atu ia te oe le kukaina o le kulebyaka, o le mea taua lea o le kapisi. O le Kapisi o le a faʻaaogaina aganuʻu mo mea faʻatau Rusia - ulu paʻepaʻe.
Le fua mo le lean kulebyaki ma le kapisi ma pulou
Kulebyaku faʻatasi ai ma se faʻatumuga sili ona lelei mai le falaoa fou o le fefete , lea e faigofie ona tatu oe i se auala masani (faʻatasi ai ma le kukaina o sipuni), pe mafai foi ona e faʻatauina le paluga faʻafefete fou i totonu o le fale kuka poʻo isi mea e fafaga ai (o le mea lea e faʻatau ai pies).
E mafai ona faʻaaoga le kalama lapisi e avea o se sauerkraut, ma fou. O le mea moni, o le sauerkraut e tatau ona mulumulu muamua ma lafo i tua i se mea e teu ai. Afai e te faʻaaogaina le kapisi fou, tipi ma sasaa i totonu o se pesini vai vai vevela, e alu mo le 5-8 minute ma faʻapipiʻi i luga o le colander - o le a sili atu ona aoga nai lo le tineia, o le tele o vitamini o le a faasaoina. Afai, i lou manatu, o le kāpeti na liliu mai e le lava le manava pe a uma le vevela, e mafai ona e faʻafefe le vai ma sasaa vai inu mo le 5 minute.
Ae manaʻomia pea ona tao ni nai pancakes mai se paluga pani pancake eseese ma le faʻaopopoina o fualaau faisua poo le pata pata. Auina i latou i se mea e vevela mago.
Meaʻai:
- falaoa falaoa;
- ni nai pancakes;
- kapisi;
- riki;
- suauu manogi;
- musipolo (mo se faʻataʻitaʻiga, laʻau paʻepaʻe po o le anufe);
- pepa lanu uliuli;
- o le lanu fou e eseese;
- garlic.
Sauniuniga
Musika ma fufulu aniani ua vaeluaina. Tuʻu le anisi i le suauʻu i totonu o se fagu vailaʻau seia oʻo ina aliali mai se moli auro. Ona faʻaopopo lea o pulou ma, faʻaitiitia le afi, sulu i lalo o le tapuni mo le 20 minute, o nisi taimi e faaosofia ai. Prisalivaem, māmā le malulu ma le vaitau ma le paʻu lanu uliuli ma oomiina i luga o masini eletini. Tatou te tipi lelei le lanu ma faaopoopo i le kapisi.
Lili le paluga i totonu o se mea lautele. E sili atu ona lelei le faia o se kulebyak i luga o se pepa e tao ai, lea e faʻalanu pe faʻasalalau i luga o le pepa tao tao. E oʻo lava i le tuʻuina muamua o le laasaga muamua ("leite") i le ogatotonu o le laulau paluga, mo se faʻataʻitaʻiga, o le a sosolo ai le sipuni o le sipuni. Matou te salalau pancakes mai le pito i luga, ma faʻamalama atoa le vaega muamua o le faʻatumu. I luga o le pancakes o loʻo tuʻuina atu le 'eleʻele lona lua' i luga o se apa o kapeti saunia (silasila i luga), faʻafefiloi ma gutu kuka. Tatou te liliuina pito o le paluga ma tataʻi lemu i se paluga. Matou te faia i luga ma luga o itu ni nai pupuʻu ma se tui. E mafai ona e pipii i teuteuga o le lalaga mai le paluga.
Pipi i le ogaumu mo le 50-70 minute. O le vevela muamua e pe a ma le 200 tikeri Celsius. I le faagasologa o le kuka, matou te faʻaititia sina mea itiiti. E mafai ona faʻafefiloi le pito i luga ma le fuamoa moa poʻo le pata pata. Kulebyak aʻo leʻi tipiina i fasi fasi pepa e manaʻomia ona e solomuli i lalo laitiiti (i totonu o le 20 minute). O le a lelei tele le tautua o se pai i le taliga po o se aano o aano o manu i laau.
Fafaga siliva fiafia sili atu e mafai ona e faia i le kapisi, pulou, aano o manu ma fuamoa. Mai le aano o manu e saunia ai le meaʻai ma fulu i totonu o se isi apa falai ma gaʻo tipi. O lapisi e tatau ona vevela, faʻafefe, faʻamamaina ma gaosia e le o se mea sili ona lelei. O Blinov e tatau ona taoina atili. Fai 3-4 "tolu", o le isi mea e tasi (vaai i luga).