O le aano o le aano o manufasi vaivai, lea e lelei mo le tunu, taoina ma le taʻavale, avea ma se mea lelei mo le malologa poʻo le 'aiga o le afiafi. O le a matou talanoa e uiga i auala e kuka ai nusi paʻu i lenei mea.
E faʻafefea ona kuka ni namu paʻu ma le pateta i totonu o ogaumu?
O iinei o le a tatou tapeina ai io latou iʻu i fatu masani o pateta, ae o le pateta gnocchi - tamai laumei e faavae i luga o pateta, lea o le a avea ma uluai suiga mo fualaau faisua.
Meaʻai:
Mo gnocchi:
- pateta - 480 g;
- fuamoa moa - 3-4 vaega;
- togi Parmesan - 45 g;
- uʻamea eleele;
- falaoamata - 115 g.
Mo le kuka:
- nusipepa povi - 1.9 kg;
- aniani - 115 g;
- kāloti - 140 g;
- moa fualaʻau - 45 ml;
- paprika - 2 tbsp. sipuni;
- O le kulimi oregano, garlic - 2 tsp.
- uaina mumu (malogo) - 485 ml;
- tamato tomati - 45 g;
- falaoamata - 35 g;
- tamato i lona lava suavai - 370 g;
- vai 520 ml.
Sauniuniga
A o lei lelei le kukaina o fasipovi, fai gnocchi. Salu ia pateta i se toniga, faia ia saunia, ona faʻafefiloi lea ma faʻafefiloi, faaopoopo i ai kulumu, falaoamata, sisi ma mea manogi. Faʻamau i luga o le kulupu mai le mea e maua mai ai.
Manua faʻatau ma se faʻafefiloi o mea manogi, ona falai mo le tusa ma le 8 minute i le tele o suauu. Ua tuuesea i luga o laumei, ma nai lo latou fulu fasi fualaau faisua. Pe a faʻamaluluina fualaʻau, tuʻu i le falaoamata, tuʻu le kulimi masi ma liligi i le uaina. Tuu afaina ma faaopoopo i ai tamato ma le vai. Lafoaʻi se fasi falaoa i luga o le ogaumu mo le 25 minute, ma a maeʻa sina taimi, faʻagasolo le brazier i totonu ole 180 tikeri oven mo le 3 itula. Pe a ma le 10-12 minute ao lei oʻo i le faaiuga o le kuka, tuʻu le gnocchi i le togi.
E faʻafefea ona tunu ni fasi falaovi i totonu o se fagu?
O le a se mea e mafai ona faia mai i luga o ogaumu i luga o le ogaumu? Faʻalavelave faʻafefe i le pia poʻo se faʻaopoopoga i se mea teuteuina fualaau faisua. Nusipepa o meaʻai povi mo lenei fua, matou te muamua faʻamalo seʻia oʻo lava ina faʻasalalau, ona ufiufi lea i se laulau o le fasi keke.
Meaʻai:
- nusipepa povi - 1.2 kg;
- paprika eleele, garlic - 1 sipuni;
- 'aniani mago - 1 sipuni;
- falaoamata - 55 g;
- togi o le kinnamon;
- fasi keke tao - ia tofo.
Sauniuniga
Vaevae le ivi i fasipepa ma faʻafefiloi i se mea faʻafefiloi o le paprika, kela, namamona ma aniani. Faʻasalaga pito i luga o le falaoamata ma salalau i totonu o se fagu. A oʻo mai le pulupulu i le sauni, ia ufiufi ia liu i se fasi keke taofi ma faʻatali seʻi oʻo ina ufiufi se pulu paʻu moli.