O le Cider o se mea inu ava malosi lea ua sili ona lauiloa talu ai nei. O le mea moni, o le apu o le apu, fizzy, uaina. O le a matou taʻuina atu ia te oe pe faapefea ona kuka kuka i le fale ma mo lenei mea o le a matou iloiloina nisi o fualaau.
Home cider mai apu
Mo le sauniuniga a cider mai apu i le fale e tele naua meaʻai masani. E mafai ona e faʻaaogaina soo se fua, o le matua matua ma le sogasoga.
Meaʻai:
- apu;
- suka;
- vai.
Sauniuniga
Mai fatu e leʻi fagaina e tipi le pulu ma faʻaopopo i le fagu-3-lita i le 2-3 cm. E tatau ona faʻamamaina apu, aua o luga o le paʻu o le fefete vao, o le a amataina le faiga o le fermentation. Ae o pusa uma e faʻaaogaina e ese mai ai e tatau ona mama atoatoa, e sili atu foi ona lelei le faʻasaina. O pulu mama ua pasi atu i le juicer (fai meaʻai), tui le sua ma faʻafefe i le vai: 2 vaega o le sua mo le 1 le vai. E le tatau ona i ai le vai mai le tap, o lona uiga artesian, tautotogo poʻo le faʻamamaina lelei. Matou te faʻatumu paʻu ma le namu na maua, sasaa lua tamatamailima i luga. Matou te tuʻu fagu i lalo o le vaʻaaisa vaʻaia ma se faʻavaa faapitoa poʻo le tuʻuina o se totini lima gaosi i le ua ma tuʻu i se nofoaga malulu mafanafana.
I ni nai aso, o le a amataina le faagasologa o le faʻamalosi, lea o le a tumau mai le masina i le lua. A maeʻa lenei taimi, o le fefete o le a faʻaputu i lalo ma o le cider o le a faʻamamaina, o paʻu o le a feosofi i luga. Faatasi ai ma le fesoasoani o se paipa, e tatau ai ona fufulu ma le faaeteete se palapala mama o le vai, lea o loo i le ogatotonu, e aunoa ma le paʻi i le palapala ile pito i lalo. Matou te sasaa atu le cider i totonu o se atigipusa, ma o le a fua mai (o lenei faagasologa ua taua o le carbonization). O le fufuluina e mafai ona faaopoopo ai le suka, pe afai e te manaʻo e le lava (3 lita - 100-200 grams o le suka). Vaʻai nei fagu fagu malulu poʻo se fagu i se nofoaga malulu (pulou poʻo le pusaaisa) mo le 1.5-2 masina.
I le taimi lea, o le fefete o le a toe faʻaleleia ma o le a mafai ona faʻafefe malie le cider i totonu o fagu o le a teuina. E tatau ona avea ma nofoaga malulu.
Mo le fua lava lea e tasi i le fale, e mafai ona e sauniuni ma uila mai pears. Na o oe e tatau ona e mafaufau o lau peʻa e sili atu ona suamalie nai lo apu ma o le mea autu e le o le faʻaaogaina i le suka.
Meaʻai mo le fale pusi mai le sua
O le fua aupito faigofie lea mo le apple cider i le fale
Meaʻai:
- sua opu 100% faamanino - 2 lita;
- Vavave suamalie - 0.5 tsp.
- suka - 6 tbsp. sipuni.
Sauniuniga
I ipu mama (tolu-lita le fagu) sasaa le apu o le sua, suamalie mo vai mafanafana (afa-shampo) ma tuu mo le 15 minute. Pe a vavalo le fefete, tatou te sasaa atu i totonu o le sua ma tuu i lalo o le vai, ma tuu ai e feoai i se nofoaga mafanafana. Aso mo le 6-7 cider ferment ma aso e lua o le fefete o le a faʻafefe. Faʻasoa ma le faʻaeteete i se pusa ma sasaa i fagu mama. Faʻaopopo le suka - 3 tbsp. punetuni i le lita. O loʻo fafati lelei fagu ma tuʻu mo le 10 aso i se nofoaga malulu. O le fefete o totoe i le cider o le a tali atu ma le suka, faʻasaʻo le carbon dioxide, ma faʻapipiʻi ai le vai, aua fagu fagu e matua tapunia, ma e leai se mea e alu ai. I lenei tulaga, e mafai ona aliali mai sina vaega ole palapala, ia sasaa lelei le cider ma le faaeteete - e le tatau ona alu le pellet i totonu o le ipu, pe sasaa atu i totonu o se paʻu poo isi fagu mama ma ni tapuni puipui. O lenei cider e mafai ona teuina mo le tusa ma se tausaga.
Meaʻai mo le cider homemade mai le mama ma le fatunamon
Meaʻai:
- Apu tipi - 1 kg;
- vai - 10 lita;
- suka - 0.8 kilokalama;
- vine - ia tofo;
- afamona - ia tofo.
Sauniuniga
I totonu o le pusa mama ua saunia (keg poʻo le fagu) matou te sasaa atu le mago ma suka ma sasaa vai inu vevela. Ufiufi i se ie ma tuu i se potu malulu o le aso mo le lua pe tolu. O le taimi lava e amata ai ona faʻamalosi le suavai, faaopoopo ni vine ma sina paina. Matou te tuʻuina atu le cider mo le faʻamafanafanaina i se nofoaga mafanafana ma tuʻuina i lalo o le faamauvai. O lea na se ese ai o ia mo ni nai vaiaso. A maeʻa ona e maitauina ua maeʻa le faagasologa o le faʻamalosi, e mafai ona e sasaa le cider i totonu o fagu mama ma pipiʻi lelei. Ina ia inu, o le a saunia le vai ile lua vaiaso. O le malosi o le oloa maeʻa e faʻatatau i le tele o le suka, o lea afai e te manaʻo i se mea inu malosi, e mafai ona e faaopoopo atu le suka - 200 kalama i le lita.