O Halva o loʻo tufatufaina atu i le itu i sasaʻe o loʻo saunia i luga o se faʻavae eseese ma e tusa ai ma tekonolosi eseese, e faʻavae i luga o uiga o le itulagi: afai o Europa i sasaʻe o le elemene autu o halva o le sulu, ona agai atu lea i sasae, e mafai ona e suʻe fua o loʻo i luga o fatu fatu, Turkish baklava, lea e saunia mai falaoamata ma semolina. Ae ui lava i lea, i totonu o le faʻavae o lenei mea, o le a tatou taumafai, i le tele e mafai ai, ia malamalama i le auala e faia ai halva i itulagi eseese ma pe faapefea ona eseese le tofo mai analogues.
E faʻapefea ona faia halva mai fatu o le sunflower?
I totonu o Europa o le sili ona lauiloa o le halva mai fatu o le sunflower. O se mea e ofo tele i lana sauniuniga sauniuni e faigofie ona faia i le fale i totonu o le 20 minute. O le oloa maeʻa o le a aofia ai le itiiti ifo o le suka nai lo le halva mai le fata, ma faatasi ai ma le sili atu o suka, o faʻasalalau faʻatasi ma meaʻai o le a alu.
Meaʻai:
- fatu (fuʻe) - 1 1/2 aitema;
- moa fualaʻau - 15 ml;
- sugar granulated - 115 g;
- vai - 45 ml.
Sauniuniga
Filifili soʻo se lapoa tele ma ufiufi lona pito i lalo ma puipui ma se fasi pepa palapala.
I le faʻaaogaina o se suauu toto, liliu le falala falai i le falaoamata. I totonu o se faʻafefiloi o le suka i le vai ma le suauʻu, faʻatali mo le faʻafefe o le vai, ona sasaa lea o fatu ma aveese le halva mai le afi. Ia saunia le paluga sina masima ma tufatufaina atu i se pepa, ma vevela uma le spatula. Maualuga i se fasi pepa lona lua ma sasisi halva ma ou lima. A maeʻa maeʻaeʻa le fagu, e mafai ona e tipi ma amata ona tofo.
Faʻafefea Turkish turva?
E tele lomiga o Turkish halva ma i totonu o le faʻavae o lenei mea o le a tatou talanoa i ai e uiga i le lua oi latou: o le muamua, mai lenei fua, ua saunia i luga o le faavae o le falaoamata masani. Ona o le maualuga o le suka, o lea halva o se meaʻai ma se mea faʻapitoa ma e le mafai ona iloa le gaʻo susu.
Meaʻai:
- Pulu - 245 g;
- susu - 980 ml;
- falaoamata - 245 g;
- sugar granulated - 390 g.
Sauniuniga
O le polokalame mo le sauniuniga o le falaoamata Turala halva e foliga tutusa ma le polokalame mo le faia o le béchamel sauce ma le tele o suka ma vaega eseese.
A e leʻi faia se halva mai le falaoamata, tuu i totonu o le fagu vavao o le pata ma faʻatali seia latou faʻavaivai. Faʻaopopo le falaoamata i le suauʻu ma faʻatagaina e enaena i se moli auro. I totonu o se pusa eseese, ia vevela le susu ma le suka seia maeʻa atoa le tioata. I vaega, faʻaosoosoina pea, sasaa le susu i le falaoamata falaoa seia oʻo ina e maua se paʻu mafiafia e aunoa ma ni mū. A faʻamalulu le paʻu, vaevaeina i ni vaega tutusa ma taʻavale i polo.
E faʻapefea ona faia le vavao i le fale?
O le ituaiga lona lua o Turkish halva o se meaʻai na saunia i luga o le semolina. O le faʻaaogaina o tekonolosi e tumau pea, ae o le ituaiga o halva e itiiti ifo i tua, o le suamalie e faigofie ona taofia le foliga ma vavae.
Meaʻai:
- moa fualaʻau - 240 ml;
- semolina - 240 g;
- sugar granulated - 475 g;
- vai 960 ml;
- se pelo o le tasi lemoni.
Sauniuniga
Muamua, ia saunia se siva suamalie faigofie, lea e lava e tatala ai tioata i totonu o le vai ma aumai mea uma i se vevela. Vaʻaiga o le sipuni o le a 7-8 minute, o le taimi lava lea e tasi e faʻaaluina i le kukaina o le semolina i totonu o se apa malogo. Suauʻu suamalie suamalie i le manga, faʻafefiloi ma kuka le mea mo halva i le vevela vevela mo le 6-7 minute, seia oʻo ina vele (o le a faʻafefeteina le vevela, lemu). I le faaiuga, faʻaopoopo le citrus peel ma faʻafefiloi. Faʻaliliu le pito i lalo i le halva i le fulu ma alu seia maeʻa maeʻa.