Faatumuina o meaʻai

O le tofo o le meatballs e mafai ona fesuisuiaʻi, lelei le pikiina o le fua mo le fua o le suauu. Mo se faʻavae, e mafai ona tago i le kulimi kulimi po o le patati, ma faaopoopo i ai le tofo ma mea manogi po o fualaau faisua. E uiga i le auala e fai ai se saumalie i meatballs, tatou te taʻuina atu i aso nei ia tatou fua.

O le saumalie mo meatballs o se fua ma se kirimoli

Meaʻai:

• kulimi mumu - 490 g;
• falaoamata saito - 25-35 g;
• riki - 80 g;
• kāloti - 80 g;
• moli fualaʻau - 70 ml;
• 'auʻau manogi mamago;
• uliuli eleele pepa;
• masima;
• susu (pe a tatau ai).

Sauniuniga

Tatou amata sauniuniga o le gauga mo le gaʻo meaai ma le gaosia o fualaʻau. Na fufulu ipu koko, fufulu ma teuteu i luga o se mea lelei, ma selesele aniani ma pusa laiti. Faʻalautele le tele o fualaau faisua i le suauu vevela i totonu o se mea e faʻafefete ai po o totonu o se fagu ma se vaʻaiga mafiafia ma pasi seʻia oʻo ina vaivai, ma faʻaosooso ai. O lenei sasaa i totonu o le falaoamata, kuka faatasi ma fualaau faisua mo se minute ma faaopoopo i ai le kulimi kulimi vaevae, faʻaauau pea ona faʻaosooso malosi. Faʻamafanafana le saumalie i se vevela ma, afai e tatau ai, afai ei ai se manaʻoga ia maua se faʻateleina o le vai, faʻaopopo le susu. Matou te aumaia le faʻafefiloi o meaʻai i le manaʻoga e manaʻo i ai e ala i le faaopoopoina o le masima, pepa lanu uliuli, afifi oona ma mea manogi ma e mafai ona sasaa le gaʻo meatballs mo se isi sauniuniga.

Manatua o le sili atu o le suavai o le gravy e talafeagai mo le tapeina o meaʻai i totonu o se fagu kuka poo se ato i luga o le ogaumu, ma o le mea e sili ona mamafa o le a lelei mo le kukaina o le ipu i totonu o le ogaumu.

Meaʻai suamalie mo meatballs ma le pati tamato

Meaʻai:

• tamato pati - 120 g;
• broth - 550-750 ml;
• riki - 95 g;
• kāloti - 95 g;
• suamalie Bulgarian pepa - 120 g;
• seleni aʻa - 75 g;
• pakasa aʻa - 75 g;
• moa fualaʻau - 65ml;
• laau afu malogo - ia tofo;
• eleele lanu uliuli - ia tofo;
• mea manogi e manao i ai - ia tofo;
• masima - ia tofo;
• suka - ia tofo.

Sauniuniga

E pei ona i ai i le fua muamua o le a tatou taulimaina fualaʻau. I lenei tulaga, o le seti fualaʻau e lautele atu, ae o le tofo o le gravy mai lenei mea o le a aoga. O lea, matou te faʻamamaina aʻa o kāloti, pasesa ma seleni ma faʻagasolo i luga o melenkoy togi. O le Bulgarian pepa pepa e faʻaolaina mai fatu ma fatu ma melenko shinky. Faʻafei foi, i sina mea itiiti, mafai ona fufulu aniani ma tuu i totonu o se pusa falai vevela ma le suauʻu manogi e aunoa ma se manogi. A uma le lima minute, lafo uma isi fualaʻau matala ma fulu i luga o le vevela faʻafefe seia oʻo ina vaivai. A maeʻa lena mea, faʻaopopo le fasi pati, ma faʻamaepe muamua i totonu o sina faʻafefetega, liligi le suamalie, liligi le masima, suka, mea manogi ma mea manogi e manaʻomia ma tuʻu le suauʻu kuka. Afai o le fua o le suavai mo oe, e mafai ona e faʻamaeʻaina i le faʻamamaina i se vaega itiiti o le vai poʻo se uʻu ma se sipuni tele o falaoamata.