O le keke "Boucher" o se mea manaia matagofie ma suamalie, e masani ai le toatele talu mai taimi o le Soviet Union. O lenei meaai manaia e mafai ona faigofie ona maua i faleoloa o pastry pe na e kuka, aemaise lava talu ai e le faigata tele.
E faʻafefea ona kuka le keke o le "Bush" i le fale?
O lenei togafiti faʻamaoni, lea e taʻua o le Farani Farani, e mafai lava ona e faia na o oe, tusa lava pe le o le kuka e le o se kuka kuka. O vaega o le saunia o keke "Буше", o loo tuuina atu i lalo, o le a fesoasoani e foia ai se faafitauli e aunoa ma ni faafitauli.
- O le faavae o le keke o loʻo saunia mai se paluga paluga, lea e faʻatau ai le kulumu ma le suka, falaoʻai ua afaina ma faʻafefe lemu ai aʻafiaga sasaina.
- O le falaoamata mo le paluga e tatau ona faʻasaoina.
- Fale e fai keke "Bushe" e mafai ona faia i kulimi eseese - pata, kulimi, pulu.
- Faaopopo le meaʻai ma le sukalati poʻo le sukalati.
"Keke Boucher" - o se fua masani masani
O le tekonolosi o le faia o le keke Boucher e faʻavae i luga o le taoina o kilika aisa . O le taunuuga o le mea atoa e faʻatatau i le faʻaogaina lelei o tagata mama. I le uluai kopi, o le keke keke o le keke e malulu ma vaivai. Ina ia le mafai ona paʻu pepa, e le tatalaina le umu i le taimi o le tao.
Meaʻai:
- fuamoa - 3 vaega;
- falaoamata - 70 g;
- suka - 60 g;
- kulimi - 300 ml;
- suauu palu - 1/3 ipu;
- sukalati - 100 g.
Sauniuniga
- Faʻalafola le paluga keke i luga o le pepa tao tao ma liʻo 7 cm le lautele.
- I le 200 tikeri, tao mo le 25 minute.
- I totonu o se vai vai, faʻafefete le sukalati, faʻaopoopo 200 ml o le kulimi, faʻaoso ma sasaa le afa o avanoa.
- O le kulimi o loʻo totoe o le a sasaina i le paʻu ma o le mea e maua ai le masini e faʻafefiloi ma masi.
- Faʻafesoʻotaʻi uma ituaiga o avanoa, faia se keke ma le kulimi "Boucher".
"Keke Bush" e tusa ai ma le GOST USSR - fuataga
O i latou uma e fia faʻasolosolo i le laʻitiiti, e mafai ona e fautuaina e kuka se keke "Boucher" e tusa ai ma le GOST. E pei lava o le tele o tausaga ua mavae - agamalu, moli, ea, na o le mimilo i le gutu. Nai lo le faʻamafanafanaina o le apricot, e mafai ona e 'ave soʻo se fuamoa fuamoa, ufi mafiafia.
Meaʻai:
- falaoamata - 375 g;
- suka - 350 g;
- yolks - 350 g;
- proteins - 530 g;
- apricot confmu;
- sukalati - 120 g;
- kulimi - 70 g;
- keke sukalaʻe paʻepaʻe.
Sauniuniga
- O le paluga keke o loʻo tuʻuina i totonu o le ato a le mea faʻamalositino ma tuʻituʻi i liʻo o lio 6-7 cm le lautele.
- I le 200 tiketi tao le pepa mo 20-25 minute.
- Faʻafefe vevela ma misia i latou afa o avanoa ma ufiufi le pito i luga ma isi mea.
- Fufulu le kulimi, faʻaopopo le sukalati ma pe a liusuavai, o le pito i luga o keke e faʻapipiʻi i le mea e tupu ai, ma faʻamaʻaʻaina sukalati paepae mai luga.
Pasi keke keke keke
O keke keke keke e mafai ona sili atu ona manaia pe afai e te faaopoopo i ai se fualaau aina. I lenei tulaga, o se moa fua, lea e faʻaaogaina o se laulau mo keke. I le iloa ai o le siamu ua matua suamalie lava, ua tuu ai sina suka i le paluga, ina ia le sau le keke.
Meaʻai:
- falaoamata - 120 g;
- fuamoa - 5 pcs.;
- suka - 50 g;
- siamu fua;
- pata - 20 g;
- koko sukalati - 60 g.
Sauniuniga
- I le faʻaaogaina o se tuilaʻau pasi, faʻapipiʻi vaega o se paluga kuluki i totonu o se fata tao ma tao i le 200 tikeri mo le 15-20 minute.
- Lubili le afa i jam ma tuʻu faatasi.
- Fagaʻu le pata i sukalati, faʻasaʻo keke ma tuʻu i luga ina ia mafai ai ona faʻafefete.
Puki keke keke i le kulimi pulu
O le keke "Boucher", o lona fua lea o loʻo faʻaalia i lalo, ua saunia ma se kulimi pulu. O le tusisolo i lenei faatinoga e matua maoaʻe lava. Ina ia faafaigofie le paʻu o palatini, e sili atu ona lelei le muaʻi faʻamalo. Nai lo le suka mo le kulimi, e fautuaina e faʻaaoga le suka suka, e sili atu ona faigofie le sasaina o le kulimi.
Meaʻai:
- fuamoa - 7 fasi vaega;
- masima - o se pine;
- falaoamata - 1 ipu;
- suka - ½ ipu;
- pata - 100 g;
- fuamoa moa - 2 pcs.
- pulu powdered - 150 g;
- sukalati.
Sauniuniga
- O le paluga keke o loʻo tuʻuina i totonu o le ato a le mea faʻamalositino, e tosoina i totonu o se fata tao ma a 200 tikeri ua saunia mo le 15 minute.
- O le pata e faʻamaluluina ma sasaina, o paʻu e sasaina i le suka, tuʻuina le masini i luga o le vai ma malulu mo le isi 3 minute, faʻafefiloi i le suauu.
- Tuu le kulimi mo le afa itula.
- I luga o se keke se tasi e tuu ai le kulimi, ufiufi i se keke lona lua ma sasaa ai sukalati suamalie.
"Keke Boucher" i le kirimi kiripulu
O le keke o le "Bouchet" e kuka i le fale ma ni kulimi eseese. E matua suamalie lava lenei meaai, pe afai e te faʻaaogaina se kulimi e faia mai le kulimi kulimi ma susu susu. E mafai ona liligi le pito i luga o keke i le paʻu lanu mūmū po o le susu sukalati pe uʻu i le suka suka.
Meaʻai:
- proteins - 5 pcs.
- yolks - 3 fasi vaega;
- suka - 3 tbsp. sipuni;
- falaoamata - ½ ipu;
- kulimi mumu - 2 tbsp. sipuni;
- tapuni le susu - 2 tbsp. sipuni.
Sauniuniga
- Faʻalautele se vaega itiiti o paluga keke i luga o se fata tao ma tao mo le 15 minute i le 200 tikeri.
- O susu suamalie e faʻasusuina o loʻo i ai le kulimi mafiafia ma faatasi ai ma le fesoasoani a le kulimi, faʻapipii faʻasalaga o le keke.
Kuki "Boucher" e pupula ma le sukalati
O le keke keke keke 'Boucher' faʻatasi ma le kulimi ma le sukalati suamalie o se mea suamalie lea o le a fetaui e le gata mo le inu lauti masani, ae faʻapea foi mo se laulau fiafia. Afai e 'aina keke e tamaiti, e le faaopoopoina le tuna i le kulimi. Mo le sauniuniga o laʻau suamalie e na o le koko koko lelei e faʻaaoga.
Meaʻai:
- falaoamata - 100 g;
- suka - 200 g;
- fuamoa - 5 pcs.;
- pulu powdered - 150 g;
- pata - 250 g;
- susu susu - 3 tbsp. sipuni;
- cognac - 1 sipuni;
- susu - 4 tbsp. sipuni;
- koko - 2 tbsp. sipuni;
- Pulu - 50 g.
Sauniuniga
- Lasaa le keke o le sipuni ma se sipuni i luga o se fata tao ma tao ai seia uma ona kuka i le 200 tikeri.
- O le suāuʻu o le eleele ma le suka, susu susu ma le pulu.
- O le kulimi, o le suka ma le koko e vevela ma vevela.
- O le faʻafefe o le masini ua sasaina i le pata.
- O le fudge na maua e aofia ai le afa o avanoa, ma o le isi o loʻo faʻaaogaina i le kulimi.
- Faʻafesoʻotaʻi pale, fai se fugalaau "Boucher".
Brown keke
I le fale, e mafai ona e taoina se keke falaoa e ese lava. Afai e te le fiafia i le sukalati lanu enaena, e mafai ona e maofa i faletua ma faia keke ma mumu mumu . Ua saunia lelei, aua o lenei mea e tatau ai ona faʻafeusuaʻi le sukalati, faʻapipiʻi faʻatasi ma kulimi ma faʻafefiloi ma le lanu o meaʻai.
Meaʻai:
- falaoamata - 70 g;
- suka - 60 g;
- fuamoa - 3 vaega;
- kulimi 33% gaʻo - 250 ml;
- suauu palu - 25 g;
- sukalati sinasina - 100 g;
- mūmū mūmū meaai.
Sauniuniga
- Saunia se paluga kuliki, salalau atu i totonu o se taga falaoa ma togi ese ni vaega laiti i luga ole fata tao.
- I le 200 tikeri, tao mo le 15 minute.
- O le sukalati ua tuufaatasia ma le 50 g o kulimi, i totonu o se vai vai vevela seia oʻo i le soloia o sukalati, faaopoopo le vali.
- O le kulimi na sasaina i le paʻu suka, faʻaaoga le kulimi i le afa o avanoa, faʻatasi ai ma masi toe.
- I luga ae o le keke Farani o le "Boucher" ua sasaa mai i le susulu.