E ui lava i le mea moni o keke e masani ona kuka i totonu o le ogaumu, ei ai taimi e le mafai ai ona fai, ae e te manao lava ia maua se mea manaia. O lea afai o lau ogaumu e paʻu pe e te manaʻomia vave ona fai se meaʻai, matou te taʻu atu ia te oe pe faapefea ona fai se keke i totonu o se fagu.
Kuki i totonu o se apa falai ma le kulimi mumu
O le keke falaoa i totonu o se falai e saunia vave ma faigofie, ma o le taunuuga e matua matagofie lava.
Meaʻai:
Mo le keke:
- kulimi mumu - 1 mea;
- pata - 30 g;
- suka - 1 mea;
- falaoamata - 3 mea;
- soda paʻu i le vineka.
Mo kulimi:
- uliuli mafiafia - 400 g;
- suka - 150 g;
- vanilla sugar - 10 g.
Sauniuniga
Faafefiloi le pata ma le kulimi suamalie ma le suka. O le suamalie e faʻamamaina faʻatasi ma le vinika ma sasaa i totonu o le paluga. Ona faaopoopo lea i ai 2 tbsp. falaoamata ma faʻafefiloi uma mea uma. Tuu le totoe o le falaoamata i luga o le laulau ma tapuni le paluga ina ia le pipii i ou lima. Vaevae i totonu o le 5-6 vaega tutusa.
O vaega taʻitasi e taʻavale e fai se keke keke vevela. Uʻu le fagu, aua le gaʻo, tuʻu le paluga ma faga keke i itu uma seia oʻo i le sauni. Ona saunia lea o le kulimi. Ina ia faia lenei mea, faigofie lava ona tuʻufaʻatasia uma mea aoga ma sasaina i latou i se paluga.
Faʻamuʻu keke ma kulimi, fufuluina i ni fatu, pe a manaʻomia, ma tuʻu le keke i le po.
O le keke o le sipuni i luga o se apa tao
Meaʻai:
- falaoamata - 200 g;
- fuamoa - 3 vaega;
- suka - 250 g;
- susu - 150 ml;
- taoina le paʻu mo le paluga - ½ taga;
- moa fualaʻau - 50 ml;
- vanillin - 1/3 tsp.
Sauniuniga
O aumei e taia i luga i se mea faʻapipiʻi seʻia oʻo i le mea e fai ai faʻamafu a le ea, ona faaopoopo ai lea o le suka ia i latou ma toe fetogi. Liligi i totonu o le susu ma toe faʻafefiloi, ona tuʻuina atu lea o le suāuʻu iina. I totonu o le mea na maua, ia sao sao i totonu o le falaoamata, se paʻu tao ma le vanillin, ma faʻafefiloi paluga.
Ina ia faia se keke keke i totonu o se falai, ave se panini alumini, suauʻu le pito i lalo i le suāuʻu, sasaa le paluga i totonu ma tuʻu i luga o le afi, aʻo leʻi ufiufi le mumu i le afi mumu. Aʻo sauni lau kuliki, otiʻoti i ni fasi keke, pe tipi i ni keke, gaʻo faʻatasi ma lau kulimi e sili ona e fiafia i ai ma avea ma keke.
Kuki "Emerald Turtle" i luga o se falai
O le keke "Laumei" i totonu o se falai e saunia lelei i le 15-20 minute, ae o lau fanau o le a fiafia i lenei meaʻai.
Meaʻai:
Mo le suʻega:
- susu susu - 1 b;
- fuamoa - 1 fasi pepa;
- soda - 1 sipuni (faʻamaina i le vinika);
- falaoamata - 450 g.
Mo kulimi:
- fuamoa - 2 fasi vaega;
- falaoamata - 2-3 tbsp. sipuni;
- susu - 500 ml;
- suka - 1 mea;
- pata - 200 g;
- Vanillin ia tofo.
Mo teuteuga:
- kiwi fua - 5 pcs.
Sauniuniga
Amata ona kuka lau keke ma le kulimi. Ina ia faia lenei mea, sasaa le susu i totonu o se fagu, talepe fuamoa i totonu, faaopoopo le falaoamata, vanilla ma le suka. Faʻasaʻu mea uma e fai ma se fulufulu, ma tuʻu le sau i luga o se afi mumū. Saunia le kulimi, faʻaosooso i taimi uma seia oʻo ina faʻamafu. Aʻo sauni, faʻaopopo le pata ma ufiufi le pani i se tapuni ina ia le manava le kulimi.
Ia faia nei le paluga: faʻapipiʻi le susu i totonu o se pesini ma le fuamoa, faʻafefiloi lelei, ona auina atu lea o le suauu, lea ua misi i le vineta, ma sasaa i le falaoamata. Uʻu le paluga, ona vaevaeina lea i ni vaega tutusa tutusa, taʻavale i fafo ma togi le vavae i le tele o nofoaga.
Faʻasusu ipu, vevela, ma tao tao i le vevela vevela mo le 1 minute mai itu taʻitasi. Atoʻa maeʻa kulimi ma kulimi, 'aua nei galo e savali i itu. Kiwi pi ma tipi i ni fasi keke, teuteu i latou uma ile keke ma tautua i le laulau ma lauti.
Faamolemole ia matau e le talafeagai le teuteu o le keke i le faaaogaina o le kiwi, e mafai ona e faia nisi fua o lau filifiliga.