O keke o le puaa e masani ona manaia ma fafagu, ma o recipes mo a latou sauniuniga e matua ese lava. E toetoe lava o umukuka uma i le lalolagi e tele filifiliga mo le faia o lenei aano o manu mai le faamamaina o togafitiga i se mea faigofie e fai i le fale ma e taʻitasi ma muamua ma lelei i lona lava ala.
O a mea e kuka ai ma puaa?
Soʻo se kuka mai le puaa e faʻaaogaina le aano o aano o manu, o le mea lea, pe a faʻatau, e tatau ona e filifilia ma le faʻaeteete ia mea gaosi. O le mea lelei e maua ai le pulumu piniki, veins o le lanu paʻepaʻe, ma o le manogi e tatau ona avea ma meaʻai ma manaia. Eseese ipu mai puaa ua saunia mai nisi vaega o le tino maliu:
- O le uʻu e fetaui ma le ua. O lenei vaega o loʻo i ai ni palapala papaʻe, lea e saofaga i le meaʻai suamalie i luga o malala.
- O le ipu muamua o le a sili atu ona mauoa ma lelei pe afai e te faʻafefe o le broth mai i ponaivi po o nusipepa.
- O ipu lona lua mai le puaa , e pei o le falaiina, o le kuka ma le tipi, e mafai ona kuka mai toetoe lava o se vaega o le tino.
- Mo se kuka, schnitzel po o se ipu puaa i totonu o le ogaumu, pei o le puaa vela, faaaoga se balyk (carbon).
Palu falaoamata ma pateta - fua
Aʻau i le fale mai puaa ma pateta e sili atu ona kuka i totonu o le ogaumu i totonu o se ipu fagu. O le mea lea, o mea uma e gaosia i le suasusu ma le sua o le tasi ma le isi, ma o le tino o le sima e fesoasoani i le tausiga o le vevela umi, ma o le mea lea e saunia uma vaega i le taimi e tasi.
Meaʻai:
- pulupulu - 600 g;
- kāloti - 2 fasi vaega;
- aniani - 2 fasi vaega;
- pateta - 700 g;
- kulimi mumu - 150 g;
- masima, pepa, rosemary;
- vai - 200 ml.
Sauniuniga
- Tipi le aano e le tele, fulu.
- Tufatufa le puaa i totonu o ipu, mai i luga le salalau o fasi pateta.
- Falafola le aniani tipi, kāloti. Titi, vaitau ma mea manogi.
- Fufuluina le kulimi mumu i le vai, sasaa i luga o fagu.
- O le saunia o se ipu pateta ma le puaa o le a tumau le 1 le itula i le 180 tikeri.
Pipi falaoa - fua
O se meaʻai suamalie ma suamalie e kukaina ma le gravy o le a maua pe afai e te faaopoopo fualaau faisua i le tuufaatasiga. E mafai ona ulaula le ipu ile ogaumu poʻo luga ole ogaumu, ae o le filifiliga muamua e sili. E te le manaʻomia le mataʻituina o le vai i totonu o le tane, ae i totonu o le umu o mea uma lava e kukaina uma lava ma o le a gaosia le aano e faʻamalulu, ma o le saumalie e mafiafia.
Meaʻai:
- pulupulu - 600 g;
- aniani - 2 fasi vaega;
- kāloti - 2 fasi vaega;
- pepa suamalie - 2 pcs.
- tamato - 2 pcs.
- suamati toto - 200 ml;
- vai 100 ml;
- masima, pepa, laau mamago.
Sauniuniga
- 'Otiʻese le aano e le tele, fusi ma faʻafeiloaʻi i le siaki.
- Omoni, kāloti ma pepa e tipi i fasipepa ma fuga mo gaʻo.
- Oti le tumato, lafo i le toast ma sasaa i totonu o le sua ma le vai. Faʻasaʻo mo le 3 minute.
- Liligi le saumalie i luga o aano o manufasi, vaitau ma le masima, vaitau ma mea manogi ma fefiloi.
- Kuki i le ogaumu mo le 40 minute i le 190 tikeri.
E faʻafefea ona kuka keke?
Paʻu suamalie ma vaivai e sau i fafo mai i le puaa i le batter. Faafetai i le atigi, o le aano o manu e le maua ai ona sua pe a faʻavela ma e foliga mai o le a faʻapitoa. E mafai ona faia uma le kulimi: o le faavae o fuamoa ma le falaoamata, pe faataitai sina mea itiiti, faaopoopo le masini ma le sisi i le mea o loʻo i ai, o le mea lea e foliga mai o le paluga o le paluga e sili atu ona vevela ma manaia.
Meaʻai:
- puaa fasi (carbonate) - 6 pcs.
- mayonnaise - 50 g;
- fuamoa - 2 fasi vaega;
- malolo - 2 tbsp. L.
- sisi - 50 g;
- falaoamata mo le falaoa;
- masima, pepa.
Sauniuniga
- Laʻau o le puaa, masima, pepa ma tuʻu mo le 20 minute.
- Faʻafefiloi mayonnaise, fuamoa, sima ma le kuka kulimi i luga o se fuʻa lelei.
- Paʻu taitasi i le falaoamata, ona togi lea i le paʻu.
- Fuga i le suauʻu i itu taʻitasi.
Pork cutlets - o le fua sili ona suamalie
O pateni fuamoa e faia mai le puaa e maua mai i le faaopoopoina o le gaʻo, ma e lelei le sau pe afai e te faʻafefiloi le falaoa o susu. O mea taua ia o le kuka. Afai e te le fiafia i se mea e gaogao, e mafai ona kuka i totonu o se fagu meaʻai seia oʻo i le afa kuka, ma aumai i le tulaga manaomia ile ogaumu.
Meaʻai:
- puaa - 700 g;
- laulaau - 200 g;
- aniani - 1 fasi pepa;
- kāloti - 1 fasi pepa;
- keleni - 4 nifo;
- falaoa paʻepaʻe - 2 fasi vaega;
- susu - 100 ml;
- fuamoa - 1 fasi pepa;
- falaoa;
- masima ma le pepa;
- suauʻu mo le faʻavelaina.
Sauniuniga
- Meat, gaʻo, aniani, kāloti ma le karika, tusi i luga o le mea e teu ai manu.
- Faʻasusu le falaoa i totonu o le suāsusu, faʻafefete ma faaopoopo i le meaʻai, taia le fuamoa. Siti ma le pepa, faʻafefiloi lelei.
- Faʻataʻoti le tipi, falaoa i falaoa.
- Fuga seia oo i itu auro ma tuu i totonu o se mea e le mumu.
- Faʻaauau le kukaina o le ipu ma le moa fafaga i le ogaumu mo le 20 minute i le 180 tikeri.
Schnitzel o puaa - fua
O se schnitzel polenisi Siamani ua saunia i totonu o se fagu i totonu o le suauʻu, e faʻafefete ma oona i totonu. O lenei mea manaia e suamalie e pei lava i se foliga malulu i le aso na sosoo ai. Mo le kukaina, filifili le lelei o aano o manu, e sili atu le carbonate, o le kulimi lelei ma le moli suamalie.
Meaʻai:
- puaa - 600 g;
- ham - 300 g;
- sisi - 300 g;
- fuamoa - 2 fasi vaega;
- falaoa, falaoamata;
- suauu falai, masima ma pepa.
Sauniuniga
- Otioti le aano o manu i totonu o se numera o fasi, fasi, masima, pepa.
- Hamu ma le sisi na tipi i totonu o papatusi.
- Aoina le schnitzel: tuu se fasi fasi tila i luga o le tipi, pito i luga ma le sisi, se isi tafa ma ufiufi le kilipa lona lua.
- O lenei mamanu e lalagaina i le falaoamata, ona togi lea i totonu o se fuamoa ma sosolo i falaoa. Toe faʻafeiloaʻi i totonu o se fuamoa ma faʻamaʻaina falaoa.
- Faʻafeʻe i luga o se pamu faʻafefeteina i itu uma e lua.
Toa faga puaʻa ma puaa
E tele auala e saunia ai lenei meaʻai ma e tatau ona gauai atu i ai. E sili atu ona faigofie le saunia ma le itiiti ifo le taimi e 'ai ai - puao vela i le ogaumu. Faaaoga i le faagasologa o se lima lima, palaʻu po o se pepa, faʻafetai i na fetuunaiga faigofie o aano o manu o le a faasolosolo malie.
Meaʻai:
- puaa (vaega balyk) - 1,5 kg;
- fatu sinapi - 50 g;
- olive suauu - 50 ml;
- garlic - 2 nifo;
- masima, pepa, siva.
Sauniuniga
- Fufulu le puaa, faʻagogo.
- Mai le suāuʻu, sinapi, galati gaosi ma mea manogi, fai se vai faʻalanati ma faʻafefete i meaʻai. Tuu le taʻavale mo 3-4 itula.
- Faʻapipiʻu le fasi pepa i le pepa, tuʻu i le ogaumu mo le 1.5 itula. Mo le 15 minute, tatala le teutusi e fai ai le lanu enaena.
Lili o le puaa ma le tumu
Uluaʻi tamatamai lima o puaa e kukaina i luga o le "i luga". O sea taumafataga o le a fetaui i le lisi o meaai, e mafai e tagata uma ona kuka i latou, ma o le faʻatumu e mafai ona filifilia mo tofo uma: fualaau mamago, puʻamuʻu po o se fasi laʻau o le paluga ma le kalaka. Faʻamau i latou i ni alofilima poʻo ni filo, aʻo leʻi fafagaina, ua aveese le "toe faatulaga".
Meaʻai: / p>
- puaa - 600 g;
- lafeta - 300 g;
- kelele - 6-8 nifo;
- masima, pepa, suauʻu mo le faʻavelaina.
Sauniuniga
- E tipi le 'ore i ni fasi falaoa ma e vevela le paʻu. Salt, vaitau.
- Salo ua tipiina i ni fasi vaega, olatila silati i totonu o potu.
- I fasi taitasi e afifi le afifi i luga o se fasi gaʻo ma se pea o clove laumei, gagau ma faapipii.
- Fuga i le suauu.
- Faʻaauau le kukaina o le puaa faga i le ogaumu mo le isi 15 minute.
Azu mai le puaa - fua
O lenei fua o le azu mai le puaa ma kukama ua totoina e le faigata ona faʻaaogaina. E manaʻomia meaʻai, o le a le tele le taimi e kuka ai. O se mea faʻapitoa o le ipu e falai pati, lea e sili atu ona faamalieina ai le togafiti. E mafai ona e faia se meaʻai i totonu o se fagu, i le foliga i totonu o se ogaumu pe tuu ai e vaivai i totonu o se fagu.
Meaʻai:
- Pork flesh - 500 g;
- aniani ma kāloti - 1 pc.4
- kukama tipi - 200 g;
- pateta - 400 g;
- tamato - 150 g;
- garlic - 3 nifo;
- masima, pepa ma se lima o le pasili.
Sauniuniga
- Otioti le puaa i ni fasipepa, falai, tuu i totonu o se meaola.
- Faʻasao aniani, kāloti, kukama, tipi i ni fasipepa, auina atu i aano o manu.
- Faaopopo i ai tamato, sasaa i totonu o le vai ma simmer seia oʻo ina vaivai le aano.
- Oti pateta, fulu, fesuiaʻiga i aano o manufasi, masima, pepa, tapuni le galati gaosi ma le pasili.
- Kuki le ipu mo le 15 minute i le ogaumu i le 190 tikeri.
Meaʻai manaia suamalie
O le uʻamea lelei o puaa e kuka i luga o le 'au. O ponaivi e faʻatoʻa tumu ai le ipu, mauoa. O le faavae e mafai ona ave i ai: fualaau faisua po o meaʻai. I le taimi o le kukaina o le susu, e leai se pisa, e tatau ona aoina, ae e sili atu le faʻafefe muamua o le susu ma toe kuka. O lea o le a faʻaaogaina le ipu ma aoga ma manino.
Meaʻai:
- nusipepa - 300 g;
- vai - 1.5 lita;
- pateta - 4 pcs.;
- aniani, kāloti - 1 pc.
- greens - 20 g;
- Lavra, masima, mea manogi e filifili mai.
Sauniuniga
- Mai le aano o le aano ma le suavai, faʻafefe le susu.
- Spaseruyte sisiina aniani, sasisi mago koko.
- I totonu o le pupu falala o se pateta, kuka seʻia oʻo i le faʻasalaga.
- Faaopopo le fry, simmer 5 minute, masima, pa'ū taimi ma le laulau.
- Fufulu le sua, vaitau ma greens ma tautua pe a uma le 20 minute.