Terrin o se meaai mama mai fualaau faisua, lea e teuteuina lelei ai le laulau fiafia, ma e manaia le maofa i au malo. Seʻio tatou mafaufau faʻatasi ma oe pe faapefea ona saunia se terrine o le isalaʻelu.
Laʻau faʻamaʻi ma pepa
Meaʻai:
- pepa bulgarian - 8 pcs.
- eggplant - 3 vaega;
- garlic - 5 vailaʻau;
- brynza - 450 g;
- sua o le tipolo;
- moa fualaʻau - 100 ml;
- fatu sesame;
- mea manogi.
Sauniuniga
E fufulu fasi pepa, faʻagogo ma tipi i ni vaega, faʻamaʻo ese ma le vaʻaia le tumutumu. E selesele e laau o le laau ia gaʻo ma tipi i luga o papatusi e le sili ona manaia. Taʻu le fala i luga o le pepa tao, gaʻo faʻatasi ai ma le suauʻu fuālaʻau, masima ma taoto i le va o latou, fasi keke e leʻi faʻafefeteina o kekisi, tipi i le afa. Ufiufi uma i le alumini ma tao i totonu o se ogaumu vevela, faatulaga le vevela 190 tikeri, pe a ma le itula, seia oʻo ina vaivai.
Lisi sauniuni vave tuʻu i totonu o se pesini, faʻamalosi ata tifaga ma tuʻu ai mo le 10 minute, ona fufulu lea mai le paʻu. O fasi fasi isalaʻelu e faʻafefeteina i itu uma e lua ma le fuālaʻau fuālaʻau, sasaa i le sua o le tipolo ma tuʻu i luga o se pepa tao, faʻavasega ma faʻavasega i mea manogi ma le kalaka. Matou te taoina fualaʻau i le vevela lava e tasi mo le 25-30 minute.
Ia ave nei se pesini, suauu i le suauʻu manogi ma ia folasia le lua pe tolu laulau o ata tifaga, ina ia tautau pito. I tafatafa o itu ma le pito i lalo, ia faasolosolo saʻo i luga o le 'isalaʻelu. Ona tuu lea o le pepa i le pito i lalo ma faapipii i sina mea. Mai le tumutumu tatou te ufiufi fualaau faisua ua tipiina i totonu o fasi pepa ma le sisi, fufulu le kulikisi i luga o le lomitusi ma toe fai le faaputuga, amata i le pepa seia tatou faatumuina le ipu atoa.
A maeʻa lena mea, matou te ufiufi le terrine i pito taamilosaga o le isalaʻelu, ata tifaga, taomi i lalo le uta ma ave i le pusaaisa mo le 12 itula. A maeʻa le taimi, faʻafeiloaʻi ma le faaeteete le meaai i luga o se ipu mafolafola, faʻasaʻo mai le ata ma fufulu i fatu fatu.
Laʻau Eggplant ma Fualaau
Meaʻai:
- eggplant - 3 vaega;
- Tomato Cherry - 5 pcs.
- Laʻau pipi Adyghe - 400 g;
- brynza - 150 g;
- kulimi mumu - 2 tbsp. sipuni;
- kelele - 1 talo;
- mea manogi;
- suauu manogi;
- greens fou.
Sauniuniga
E fufuluina le gagala, tipi i ni apa mafiafia ma falai i totonu o se apa i totonu o le suāuu fuāuu. A maeʻa lena mea, ia faʻamafanafana lelei i latou ma tuʻu i totonu o le fomu, faʻatumu le pito i lalo ma pito. O le kulimi Adygei ma le siisisi ua tosoina i se vavae ma le lua sipuni tele o kulimi kulimi, matou te faʻapipiʻi laau afu, faʻasala i fafo o se uila malati ma nati.
Faʻafefiloi ma le faʻaeteete, faʻalautele le masimasi i luga o le isalaʻelu, ona ufiufi lea i se vaega o mama mama. Matou te tapunia aukabergini, ma uu i luga se ata ma tuu i lalo o sauaga. Matou te aveeseina le ipu mo le 4 itula i le pusaaisa, ona tautua lea i le laulau, liliu le terrin mai le isalaʻelu ma le sisi i se ipu.