Mo le taumalulu e tatau ai ona saunia le pepa e kuka i le kapisi, aua o lenei ipu o le a mafai ona maua se puipuiga atoatoa o le tino mai siama ma faʻamaʻi pipisi. E tatau ona faia se taumafaiga i le amataina o kuka, ae o le iuga o le a faʻamalieina oe.
O le fasi falaoʻai na tipi i kapisi fou, mo le taumalulu e aunoa ma se isi faʻamaonia
E masani lava o tagata e fiafia i le faʻasaoina o fale e lamatia ai se taimi umi o sauniuniga, e aofia ai le faʻamaʻapeʻaina o apa. Ae peitaʻi, afai o kuluga uma o le pepa e tumu i kapisi, o le ae filifilia lenei mea mo le taumalulu, o le faagasologa o fualaau faisua o le a vave ma faigofie.
Meaʻai:
- masima, faisua lau , peʻa o le pepa uliuli - ia tofo;
- Bulgarian pepa - 3,5 kg;
- kāloti - 2 pi. tele lapopoa;
- meaʻai ma le pasili - 0.5 paipu taʻitasi;
- suauu suauu - 3 tbsp. sipuni;
- riki - 1.2 kg;
- paʻu paepae - 3 kilokalama.
Sauniuniga
Fufuluina pepa ma fufulu o latou iniseti, ona gagau lea i totonu o se pusa eseese, sasaa sina vai inu ma tuu i lalo i lalo o le tapuni tapuni. Ona faʻafefe lea o le vai. Faʻasinisi le kapisi i maea manoa, ma kāloti ma aniani - tamai kopa. E mafai foʻi ona e faʻafeiloaʻi le kāloti e faʻaaogāina se mea tele.
Tuu le siʻi i totonu o se kozanokā lelei-mafanafana ma le suauu suauu, salu mo se minute seia oʻo ina maua se ata malulu ma faaopoopo i ai kāloti. O fualaau faisua e tatau ona vaivai i lalo o se tapuni tapuni tapuni seia oʻo ina latou vaivai. Faʻatasi i le masima le kapisi ma ia manatuaina i ona lima sina mea itiiti, o lea na te tuʻu ai le sua. Ona faʻaopoopo lea o le koko-riki-sasim, faʻamalosi lelei, sasaa le gutu mataʻetaʻe, se laulu laitiiti ma le pepa uliuli. Toe faʻafefiloi maeʻaeʻa ma amata le kuka i lenei vaega o pepa, taumafai e faʻamaeʻa le faʻatumu.
Pe a uma ona tipi i totonu o se atigipusa telē, sasaa i le tīpuni vine, tapuni le tapuni ma alu i se nofoaga ma le maualalo o le vevela mo aso e tolu, aʻo leʻi tuʻuina i luga. A maeʻa lena mea, sui le fualaau faisua i totonu o apa, sasaa ese le vevela vavalalata ma tuʻu atu i le pusaaisa.
Taʻu ma le kapisi mo le taumalulu, tumu i fualaʻau ma le meli
Meaʻai:
- suka - 2 tbsp. sipuni;
- vineta - 65 ml;
- paʻu paepae - 1,7 kilokalama;
- masima - 1 tbsp. sipuni;
- aniani - 450 g;
- kāloti - 600 g;
- Bulgarian pepa - 3 kg;
- meli - 1 tsp mo pepa taitasi.
Sauniuniga
Fufulu fasi pepa ma aveese lemu mai le mafiafia. Faʻaliliu atu i totonu o le pani, sasaa le tele o le vai e ufiufi uma ai peppercorn, faʻatali mo le kuka ma kuka i ni nai minute, faʻamalamalamaina le afi. Faʻamafanafana fualaau 'aina e ala i le faʻamofuina i totonu o le vai malulu, ma tuʻu ai mago.
I sina mea e mafai ai, ia tipi aniani, kapisi ma kāloti, masima māmā ma ia manatua lelei le paluga, ina ia mafai ai ona faʻaitiitia le sua. Faatumu lenei faatumuina i pepa i le vave e mafai ai. Ina ia faia lenei mea, o le fualaau faisua e togi i lalo ma se sipuni. A toetoe lava a tumu le peppercorn, faaopoopo le meli ma tuu pepa i oga ma mama. Vaeva le vineta, suka ma le masima i totonu o se lita o le vai ma sasaa mea o loʻo i totonu o apa ma lenei vai moana. Ona tapuni lea o fagu i ni paipa fetaui lelei ma vavalalata i totonu o se fagu mo le 10 minute. O le taimi nei ua totoe na o le taavale.
O le fasi pepa na kuka i le kapeti, i totonu o se vai inu
Meaʻai:
- pepa suamalie - 1,5 fasi vaega;
- vai - 1 l;
- paʻu paepae - 3,5 kilokalama;
- kāloti - 3 vaega;
- suauu suauu - 0.75 ipu;
- falaoamata ma le pasili - 1 pai;
- Bulgarian pepa - 35-40 fasi vaega;
- suka - 1 tbsp. sipuni;
- keleni - 12 nifo;
- masima - 2 tbsp. sipuni;
- vineta 9% - 0.5 cup.
Sauniuniga
Fufuluina le pepa suamalie, fufuluina fatu mai ia te ia ma faatofuina i totonu o le vai inu mo le tusa ma le 5 minute. Ona tuʻu ese lea e faʻamafanafana ai. Vili le kapisi i ni fasi ie manifinifi, kāloti ma se fatu lapoa, kelele, gogo ma le pepa vevela e tipi lelei. Faʻafefiloi uma fualaʻau uma, masima ma amata ona taofi lenei mea i le pepa, lea e tatau ona tuʻu i totonu o fagu. Ina ia saunia le faapaologa i totonu o le vai, ua solo le masima ma le suka, faapea foi ma le vailaau ma sina suauu suauu.
Sasaa fola marinade i totonu o fagu, ufiufi i luga o paʻu oona ma faʻamaʻapeʻa ai i totonu o le vai inu fou pe a ma le 20 minute. A maeʻa lena, taʻavale agai i luga ma tuu saʻo i lalo. Ina ia toe faafoiina, faatoa mafai lava ona e faʻamafanafana.