O se pato ma popo ma apu o se mea manaia mo e fiafia i meaʻai mataga. E i ai sina suamalie manaia ma e sili ona lauiloa i atunuu o Europa tutotonu. O lenei ipu e lelei mo se taumafataga afiafi faaleaiga. O le aano o manu e foliga mai e sili atu ona manaia ma le lemu, ma o palu e faʻatasi ma apu e maua ai se fiafiaga faalelagi ma o se mea manaia suamalie ma le manava o le a le tuua ai se tasi e le amanaia. O le asō o le a matou taʻu atu ia te oe le ala e saunia lelei ai se pato ma popo ma apu.
O le pato na tumu i apu ma laʻau
Meaʻai:
Mo le pato:
- pateta - 1 kg;
- apu - 4 vaega;
- masima;
- pato - 1 vaega;
- suauu olive;
- sugar granulated - 25 g;
- sua o le tipolo;
- pulu - 200 g;
- thyme - 1 lala;
- olive matamata - 10 pcs.
- meli vai - 15 ml.
Mo sau sau:
- uaina vine - 50 ml;
- falaoamata - 5 g;
- pulu - 7 pcs.
Sauniuniga
O lea la, ao le i amataina le sauniuniga, tatou te saunia mea uma talafeagai, fufulu ma faamamago. O le pato o loʻo tiʻetiʻe, ma tosoina pe a manaʻomia, matou te faʻagasolo le manulele i lalo ole tapuni ma faʻagogo lelei. A maeʻa lena mea, matou te gaʻo le aano o manu mai itu uma i le masima, palapala pepa ma laau mamago i le loto: pasili, turmeric poo basil. Ua faʻamaluluina laʻau mo le 15 minute i le vai vevela, ona faʻamago ma vaeluaina i ni afa. Mai i apu matou te aveeseina le pito i totonu, tipiina i totonu o ni nai fusi ma fufuluina i le sua o lemoni fou. Ia faʻafesoʻotaʻi mea uma i totonu o le ipu e tasi, faʻasusu i gaʻo ma fefiloi. O le mafuaʻaga o le faʻafefeteina o se manulele, faʻapipiʻi le pu i nifo, faʻapipiʻi le puʻu ma le meli ma faʻasalalau i luga o se pepa tao, faʻafefiloi i le suāuʻu olive, toe foʻi i lalo.