Recipes o shish kebabs o se ituaiga tele ma le lauiloa faapitoa na manumalo i fua o kuka e kuka ai kebab mai le mutton. Shish kebab mai le mutton e matua lelei tele, ma i le taimi lava e tasi, e le masani ai, aua o lo matou atunuu e sili atu ona lauiloa tagata shish mai le moa ma le puaa. Ae o le taimi nei e leʻo latou. I lenei mataupu, o le a matou talanoa e uiga i le kukaina o le kebab mai le mutton.
I le sauniuni, e taua le naʻo le 2 nuances. O le mea muamua o se meaʻai fou ma le gaʻo. O le lona lua o le filifiliga o le auala e togiina ai se tamai mamoe palasi. O a matou talanoaga o le a uiga i auala eseese i meaʻai o le koko.
Shish kebab mai le mutton i Uzbek style
Meaʻai:
- 0.5 kilokalama o le mutton;
- 0.15 kilokalama o gaʻo gaʻo;
- 2-3 laulau punumu o falaoamata;
- 1 ituaiga o pasili fou;
- 3 ulu o aniani;
- 5 g o le anise;
- 5 g pepa lanu mumu;
- o le kulimi vailaʻau (3%).
Sauniuniga:
O le aano o le mutton e tatau ona tipiina i ni vaega, e sili atu le telē nai lo se atigipusa. Tipi le aniani i totonu o mama.
Matou te saunia folauga. Faafefiloi le aniani tipi, aneto, pepa mumu ma le vineta. Sook le tino i le sami faapaleniuni mo le 3 itula (e mafai ona sili atu, itiiti - e le mafai). Ona faataamilo lea o le pulupulu ile skewer i le faasologa lenei: 1 fasi palu - 1 le gaʻo gaʻo - 2 fasi paluga - 1 le gaʻo gaʻo - 1 le palu. Luga ma le falaoamata ma fuga i luga o le meaʻai seia oʻo ina sauni. Ona tatau loa lea ona fufuluina le fasi shish kebab i le pasesa.
Talosaga a Shashlik mo le mamoe i le ituaiga Armenian
Meaʻai:
- 1 kilokalama o mamoe moa;
- 2-3 ulu o aniani;
- 1 lemoni;
- masima;
- pepa;
- mutona gaʻo.
Sauniuniga:
Na matou seleseleina ni fasi mamoe i ni fasipepa, e sili atu le telē nai lo se pusa. Faamasima ma pepa le aano. Faatasi ai ma le lemoni, ave le vevela. Ona tipi lea i ni vaega se 2 ma toso ese le sua. Ma faʻaopopo i ai le sua ma le vevela i aano o manu. O iina na matou tipiina ai le siusiu mama ma tuu le kebs shish marinated mo le 8 itula. A maeʻa le 8 itula, e mafai ona totoina aano o manu i luga o skewers ma fusi i malala vevela. I le faagasologa o le fuluina o le suauu kesi ma le gaʻo manogi. Latou te 'aina shish kebab i Armenia saʻo mai le skewer.
Shish kebab mai le mutton na tafe i le uaina ma le yoghurt
Meaʻai:
- 2 kilokalama o le mutton;
- 1 le ipu o le yogurt;
- 1 ipu tioata paʻepaʻe papaʻe;
- 4 ulu o aniani;
- masini vaigogo;
- se ituaiga o moa fou;
- masima ma le pepa e tofo ai.
Sauniuniga:
Otioti le aano i ni fasipepa, e manaʻomia e tofu vaega taitasi ma se vaega laititi. O gaʻo e masani ona tipiina i ni mama mama, ma loimata moa fou. Faaopopo i ai le aniani ma le moa i le meaʻai gaʻo, ma le pito i luga o le pritrushivayut basil maroke, pepa ma le masima. Ona faʻaopopo lea i ai le 1 le ipu o le uaina paʻepaʻe mama ma le yogurt (e le mafai ona e faʻaaogaina le yogọti ma ni mea faʻaopopo, mo se faʻataʻitaʻiga, ma strawberries, ma isi). Toe faʻanofo le aano ma toe tuʻu i totonu o le pusaaisa e suʻe. E tatau ona le itiiti ifo ma le 6 itula le uila kiliki. A maeʻa lea ua sauni o ia e faʻamu i malala.
O se tamaʻi mamoe e ufiufi ai le suka
Meaʻai:
- 1 kg o le mamoe moa ma le ponaivi;
- 50 ml o le suauu manogi;
- 1 teaspoon coriander e aunoa ma se paʻu;
- i luga o ni lala o moa fou, tarragon ma basil;
- 1 lemoni;
- masima;
- pepa lanu mumu ma uliuli.
Sauniuniga:
Na te seleseleina le tataina o tamai mamoe i ni pusi ma ponaivi. Laʻau fou fou e faʻafefe ma faʻafefiloi ma le suauʻu manogi. I le lava paluga faʻapipiʻi faʻaopopo le sua o le lemon, masima ma le pepa. O fasipepa taitasi e paʻu ma le sauuga mai i itu e lua, tuu i totonu o se pesini ma alu i se mea malulu. E manaʻomia mo le 2-3 itula le ava a le Marinate, pe a uma ona tuʻuina i luga o se skeweru ma fuga i luga o le fagu.