O talone o ni moli suamalie, o se mea taua o le fagota ma le fafagaina ma le gaʻo. Talu mai aso anamua, o faila e masani ona aofia ai i meaai a tagata o nonofo i luga o matafaga o sami mafanafana.
O musika e aoga (e le itiiti ifo nai lo le tio), o meaʻai e maualalo le calorie o loʻo i ai i le tele o le popo ma toetoe lava leai ni mea inu. I totonu o le tino o nei mollusks o loʻo aofia ai foi mea e aoga tele i le tino o le tagata (aemaise lava le aoga i le tane sinasina tuufaatasia).
Mai maila ma musika e mafai ai ona saunia ni ipu eseese, suamalie, faigofie, suamalie ma manaia, e tele naua meaʻai e iloa.
I soo se tulaga, e tatau ona mafaufau i mea nei: e mafai ona 'aina' aʻai i le meaʻai (poʻo le faʻamago), e tatau ona togafitia i le togafitiga faʻasamaʻi ina ia aloese mai le faʻaleagaina e pathogens.
Lauti mai meli e tafe i lemoni, kalaka ma le vevela mumu pepa
Meaʻai:
- meli fou;
- suauu manogi (olive po o le sinapi malulu);
- vevela mumu vevela pepa;
- lemoni;
- fualaau fou fou (tafaʻi riki, pasili, coriander, basil).
Sauniuniga
Muamua tatou te saunia le faapaleʻele: faʻafefiloi i le faʻaaogaina o le suāuʻu fuālaʻau ma le sua o le lemon (e mafai ona suia i le vailaau mama o le uaina pe faʻafefiloi le sua o le lemon ma le vineta). Faʻaopopo le lanu i le kalama ma le vaitau faʻasaina i le vevela vevela pepa. Tuu atu ia te ia e tausisi pea.
E fufulu mama i totonu o le vai malulu (pe a faʻamaʻa, pe muamua faʻamaʻalo i le vai malulu). Ona tuu ai lea o masi i totonu o se pesini (e le o le palasitika) ma sasaa mai i le vai tafe. Matou te faatali 1-2 minute ma tafe le vai. Afai ei ai ni gaioiga e leʻi tatalaina, tatala i latou i se naifi, momotu se tasi o laulaau, ma le laupepa lona lua, o loʻo tuʻu ai le tino o mussel, tuʻu i luga o se ipu.
O le taimi nei matou te faʻamamāina le faapaleʻele e ala i se suʻi ma faʻafefe ia i latou mussel uma i le fusi. Matou te faia se meaʻai ma moa fugalaau fou. Matou te tautua ma soʻo paʻepaʻe paʻepaʻe po o le piniki, moa, grappa, rum, tequila poʻo le pia pia .
O i latou e le mafai ona maua ni fesuiaiga fou i luga o le faʻatau atu e mafai ona fautuaina e saunia ni ipu mai shellfish tio.
Laʻau mai musele ma kuka
Meaʻai:
- meli tioata - 300 g;
- mimiti o le lapopoa - 300 g;
- suauu olive;
- paʻepaʻe papaʻe e leʻi faʻasusuina (Madera poʻo sherry) - 100 ml;
- kulimi suamalie faalenatura - 100 ml;
- riki - 1 pc.
- totō aʻa fou - 1 pc.;
- garlic - 2 cloves;
- suamalie mumu;
- mumu mumu vevela;
- araisa ua saunia le kuka - 2-5 st. sipuni;
- lime po o lemoni;
- fatu fou fou (pasili, coriander, basil, rosemary, pi - aua le).
Sauniuniga
Seu vevela i le vai vevela mo le 5 minute (leai), ona faʻafefe lea o le vai, mālūlū ma aveese le atigi pusa.
O moa ua solo, fufuluina, sasaa i totonu o se vaimasi eseese ma vai inu ma kuka mo le 1 minute. Faʻamama, mālū ma tatala pusa, pe a latou le tatalaina i latou lava, ona aveese lea o le meaʻai suamalie - muso.
Tatou te tipiina le aniani i ni afu, ma le pepa suamalie o loo i ai ni toso pupuu.
Ia, matou te susunuina le ogaumu o le falai ma fulu le fusi, shrimps ma aniani ma le pepa mo le 3 minute ile vevela vevela. Faʻaitiitia le afi, faaopoopo le uaina ma le vevela mumu pepa. Uu mo le isi 3 minute, faʻamalosi, ma faaopoopo e tusa ma le 300-400 ml o le vai vevela vevela, kuka kuka ma kulimi. Fufulu le afi ma tuʻu le pusa soup i lalo o le faʻavaa mo le tusa o le 8-16 minute.
O le kuka o le susu e sasaaina i totonu o ipu sua. I ipu taitasi tatou te tuʻuina se fasi lime - o le a maua ai le tofo o se malulu faapitoa. Uʻu le sua i totonu o ipu ma laau afu ma le kalaka. I le suasusu matou te auauna atu ai i le uaina lea na matou saunia ai le suamalie po o soʻo se moli, sili atu le malosi.