Afai e le mafai ona e kukaina se iʻa i se mea e pala, o le a avea ma fua o loʻo lisiina i lalo o le a maua moni mo oe ma faʻauʻu i faʻafitauli ua mavae. O le faʻaaloalo i fautuaga faigofie, e faigofie ona e fusi iʻa i se anufe mataʻutia, ma e le gata e mafai ona e faia i totonu o se fagu, ae i totonu foi o le ogaumu.
E faʻafefea ona fafaga iʻa i totonu o le ogaumu ma se mea pala?
Meaʻai:
- paʻu o iʻa papaʻe (figota, cod, telapia) - 520 g;
- fuʻa, fatu atoa - 120 g;
- fuamoa paʻepaʻe - 1 pc.
- soliga eleele o pepa - 1 pin;
- Vaitau mo iʻa - 2 piniki;
- sami masima.
Sauniuniga
Ina ia kuka i totonu o le ogaumu, matou te filifilia ni fusi o ni iʻa paʻe, fufuluina, faamago, mago ma masima, faʻafefiloi ma pepa ma vaitau mo iʻa ma tuʻu ai mo le sefulu minute e alu ai. I le taimi lea, matou te tuʻuina ai vaʻa vevela saito e vave ai ona kuka i le gaosiga o le suauu ma fetogi i latou i le setete o se paʻu lapoa. Uu lanu paʻepaʻe i totonu o se tamai pesini ma taia sina meaʻai ma se vaitusi poʻo se pale.
Matou te tosoina le fusi iʻa i totonu o le masini masini, pusa i ni fasi anufe ma tuʻu i luga o se pepa tao, faʻalanoa faʻatasi ma se pepa pepa pepa muamua. Matou te taoto le faavae o le ipu i totonu o se ogaumu vevela ma tao mo le luafulu i le luasefululima minute i le vevela i le 200 tikeri. O ia ituaiga iʻa e foliga mai o se mea e sili ona suamalie ma manaia i totonu o se anufe mataʻutia mai fafo.
E faʻafefea ona fusi iʻa faʻatasi ma se faʻafefete i luga o se fagu?
Meaʻai:
- soʻo se iʻa - 520 g;
- mea manogi e filifili mai le - 2 piniki;
- suauu suauu faamamaina - 120 ml;
- soliga eleele o pepa - 1 pin;
- Paluga o le saito - 115 g;
- sami masima.
Sauniuniga
O iʻa laiti o iʻa e sili ona lelei e fulu i totonu o se fagu atoa, ma lapoa e tipi i ni vaega laiti sela. Aua neʻi galo, pe a manaʻomia , ia fufulu iʻa , ia faʻaumatia 'auʻau ma manulele, ma faʻamama ma faʻamago maeʻa. A maeʻa le galuega sauniuni, matou te fufuluina le oloa i mea manogi ma taimi o lau filifiliga. E mafai ona e suʻeina ni mea manogi ma mea manogi mo iʻa.
Pe a ma le sefulu i le luasefulu minute, pe a uma ona susunuina le iʻa i mea manogi ma mea manogi, ona tatou tuʻuina lea i le paluga o falaoamata ma le masima ma tuʻu loa i totonu o se fagu meaʻai ma le suauʻu manogi vevela. Fufulu le ipu i se vevela vevela seia oʻo ina maua lanu lanu i le tasi itu, ma na o le toe liliu atu le iʻa i le isi itu. I se tasi taimi, faʻaitiitia le malosi o le afi ma taofi meaai seia oʻo ina e faʻafefeteina i le isi itu.
O le falaoa falaoa, o se aofaiga talafeagai o le faʻamafanafanaina o le suauʻu ma le maualuga o le vevela i le taimi o le faʻavelaina o le a maua ai le mea e manaʻo ai e faʻaleagaina.