O le tuufaatasiga o aubergini ma tamato ma galaliki o loo salalau i le Mediterranean Mediterranean, faatasi ai ma se tuufaatasiga o nei mea e talafeagai mo le kukaina o meaai, ma mo meaai mama vevela. Na tonu ia i matou e taʻalo lenei agavaʻa i fua nei.
Laveina Eggplants ma Tomato ma Garlic
E vave vave ona liu vave ma le vave vave le kulimi ma le tamato i totonu o se uʻu , lea e fetaui lelei mo le tautua uma i se fasi falaoa fou, ma luga o le araisa kuka, couscous ma bulgur .
Meaʻai:
- eggplant - 930 g;
- garlic - 3 nifo;
- paprika, kumumu - 1 1/2 tsp.
- tamato - 540 g;
- le lauli lau;
- lima lima o cilantro.
Sauniuniga
Afai e vevela le eggplants, ona vaevae lea oi latou i ni fasi pepa, faʻafefeteina ma le alofa le masima tele ma tuʻu mo le afa itula ao le i kuka. Vailaʻau faʻafefete i le vai malulu ma faʻagogo, ona fufulu ai lea i le tele o suauu. A faʻamaligiina le isalaʻelu, faʻapipiʻi le laulaau i laʻau, ma a maeʻa le afa minute, sasaa i mea manogi ma faʻaopopo faʻatoʻaga maʻoti. Tuu se lau laulau, faaopoopo se pine o le masima ma le suka ma sasaa e tusa ma le afa ipu vai. Tuu fualaau faisua e faʻapipiʻi ile vevela vevela pe a ma le 15 minute. Auauna ma cilantro.
Se fua mo fualaʻau eggplant ma tamato ma le kalaka
Meaʻai:
- eggplant (laʻititi) - 1 vaega;
- tamato - 650 g;
- garlic - 2 nifo;
- luʻu lima o le suavai fou;
- Feta cheese - 165 g.
Sauniuniga
E selesele i le taamilosaga o le laau, ma tuu ai le nofoaga o le faapipiiina o le uamea e leʻi faʻaaogaina (o loʻo tumau pea faʻafesoʻotaʻi ia laulau). O mafuaʻaga taʻitasi o masima, tuʻu mo le itula, fufulu le isalaʻelu ma faʻagogo taʻitasi vaega. Faʻaofi se fasi keke, i le va o ituaiga taʻitasi o le isalaʻelu. Faatasi ai ma tamato, tuu se laulaau o le basil, paʻu oona, ma le sikalo. Pipi i le 180 tikeri mo le 1 itula.
Saladi eggplant ma tamato ma le kalaka
Meaʻai:
- eggplantelu - 230 g;
- Masini suamalie, oregano - 1/3 teaspoons;
- garlic - 2 nifo;
- moa moa - 430 g;
- suamati lama - 35 ml;
- paluga o salati - 4 lima;
- kukama - 130 g;
- pepa suamalie - 130 g;
- keke faapelepele - 10 fasi vaega;
- se luʻu o olifi ma tamato mamago;
- lanu violē - 35 g;
- Feta kulimi - 210 g.
Sauniuniga
Fuga poloka o moa moa. Vaevae le isalaʻelu i liʻo, faʻasusu ia i latou i se paluga o laʻau ma le kālati, ona falai ai lea i luga o le meaʻai. Faʻasala le uluga o le letus i luga o le ipu mafolafola. Lafoaʻi faʻasalaga falai i tamato ma le kalaka i le pito i luga o le ulutala letus, i le mea lata ane o le moa, kukama paila, fasi suka mamago, olive, sisi o le sipuni ma kapuni va.