Talu ai nei, o le tausiga o sauga ua sili atu ona lauiloa, suia ai ketchups mataʻutia. E sili lava le lelei o nei avanoa mo aano o aano o manufasi, aemaise lava mo moa tao ma iʻa. Ma e mafai ona e saunia i latou uma i le taimi lava lea aʻo leʻi faʻaaogaina, ma mo se taimi umi e teu ai mo le taumalulu. O le filifiliga lona lua o le a tatou iloiloina i nisi auiliiliga ma ofoina atu fautuaga mo le sauniuni o saumalie mūmū mūmū.
Toa suamalie mumu ma le vevela ma le kalaka mo le taumalulu - fua
Meaʻai:
- Laʻau mumu - 440 g;
- keri sika - 3 pcs.;
- Basil (lala laau) - 3-4 vaega;
- sugar granulated - 20-30 g;
- maʻa masima - 30-45 g;
- pepa lanu uliuli fou ma ata - ia tofo.
Sauniuniga
O le fuamoa mumu mo le saumalie ua filifilia i luga o le paʻu, matou te aveeseina mai le laʻau ma, faatasi ai ma le nila tilotilo ma fufulu ma lala mamago o le basil, matou te pasi atu i se mea e teu ai manu pe matou te faʻalavelave faʻatasi ai ma se mea e gaosia. Faatasi ai ma lenei togafitiga, o ponaivi suamalie o le ai ai i le sauuga. Afai e manaʻomia, e mafai ona e faʻaumatiaina i latou e ala i le saunia o le puree papa. Ina ia faia lenei mea, ia tilotilo le fua o le fua ma eli e ala i se sulu. Mo le vavaeeseina lelei o le pulupulu, e mafai ona vevela le kulupulu masaa i se vevela, ma na o le taimi lava e amata ai ona faatea ese le lua.
Tuu le saumalie i totonu o se fagu po o se vaimalie, vaitau ma le masima, suka ma ituaiga e lua o le pepa, ia faʻafefeteina, ma faʻafefete ma faʻafefe lelei mo le tolu minute. E totoe na o le sasaʻaina o le sau mafanafana vevela i luga o fagu fufulu, faʻasusu ma mea faʻavela ma a uma ona faʻamafanafana e tuʻu le fata o le pusaaisa mo le teuina.
Toa suamalie mumu ma le vevela ma le kalaka mo le taumalulu - fua
Meaʻai:
- fua mumu - 995 g;
- vineta (9%) - 110 ml;
- maʻa masima e le o iodi - ia tofo;
- sugar granulated - 490 g;
- maʻa masima - 30-45 g;
- paʻu paulo paʻu - ½ tsp;
- cloves eleele - 10 g;
- pepa lanu uliuli fou ma mea manogi - mo le ½ tsp.
Sauniuniga
Saunia lenei sauʻai e matua faigofie lava. Mai fua o vine fualaʻau suamalie le sua, pe a uma ona latou umiaina mo ni nai sekone i totonu o le microwave. Matou te tuʻuina le meaʻai i luga o le ipu ma faʻamafanafanaina seia oʻo i le taimi muamua e aliali ai faailoga muamua. Faʻaitiitia vave le vevela ma sasaa se ipu suka. Faʻasolosolo pea mea o le vaa ma vevela mo le tusa o le lima minute, mulimuli ane faaopoopo le suka o totoe ma kuka le saumasi e pei ona faia. Aumai nei le mea muamua e tofo i le masima, faaopoopo uma mea manogi ma le vineta, vevela mo ni nai minute ona tuʻuina atu lea i totonu o vaʻa mama. A maeʻa ona faʻasolosolo, matou te tuʻuina avanoa i ufitia i lalo ifo o se palanikeke mafanafana po o se palanikeke mo le faʻagesegese o le mafanafana ma le faʻamaʻi.
E faʻafefea ona kuka se saumati vevela vevela ma le fuamū mumu mo le taumalulu?
Meaʻai:
- mūmū mūmū - 340 g;
- tamato - 520 g;
- keri sika - 4-5 pcs.;
- olive po o le sulu e aunoa ma se suauu oona - 85 ml;
- sugar granulated - 60 g;
- maʻa masima - 20 g;
- balsamic vinegar - 35 ml;
- pepa manaia (pea) - 6 pcs.
- malolo - 10 g;
- chili pepa (eleele) - 5 g po o le tofo;
- pepa lanu uliuli fou - 5 g pe tofo.
Sauniuniga
E matua manaia lava i le tofo ma le vevela vevela o fuamini mumu ma tamato. Mo lana tapenapenaga, o tamato vao paʻu o aʻu ia, tipi i ni fasipepa ma tuʻu i totonu o se apa poʻo se faʻavave. Faʻamafanafana le masima o le tamato i se vevela ma faʻafefete pe tusa ma le sefulu minute, a maeʻa ona matou faʻasalaina lea o le sulu, vavaeʻese fatu ma paʻu le aoga. Matou te fufulu le fuamū mūmū, matou te faʻaumatia faʻamaʻi pe'ā tatau ma tuʻu i totonu o le microwave mo ni nai sekone. A maeʻa lena mea, faʻapipiʻi le sua mai vine ma liligi i totonu o tomato mama. Matou te tuʻuina le mea faigaluega i luga o le afi ma kuka ai e aunoa ma ni faailoga iloga o le kuka ma faʻavevesi taimi mo le afa itula. O lenei ia faaopoopo le masima, suka, pepa suamalie (pea), lanu uliuli (chili), sasaa i totonu o le suauu ma faʻafefiloi le sauuga mo isi luasefulu minute. A maeʻa lena mea, matou te faʻapipiʻi ma faamamaina le kekisi tioata i totonu o le lomitusi, sasaa i totonu o le vineta, tu i luga o le afi mo se minute, ona afai e talafeagai, afai e le lava le maualuga o le pepa, matou te faʻalauiloa le pulu. E tatau ona muamua faʻaitiitia i ni vaega laiti o le vai. Faʻamafanafana le sau seʻia oʻo ina oʻo i le mafiafia ma vave tuʻuina atu muamua mea na saunia. Matou te faʻamaufaʻailogaina fagu ma afifiina mo le faʻagesegese o le vavalalata ma le faʻamaʻi.