O le puaa ua faʻapipiʻiina faʻatasi ma le suamalie o fualaau aina ma vine, faʻatasi ai ma tomato masani, sinapi, keleni ma meli. I le mea moni - meaʻai lautele, lea e matua le lelei i le kuka. I lenei tusiga, na matou filifili ai e toe faaola le fua masani masani mo le puaa, faʻatasi ma se sauʻai suamalie .
Fua o le pipi i le soga manogi mama
Meaʻai:
- olive suauu - 1 tbsp. sipuni;
- puaa (fillet) - 350 g;
- aniani - 1 pc.
- kelele - 1 talo;
- musika - 100 g;
- kulimi - 100 ml;
- fatu sinapi - 1 tbsp. sipuni;
- pusa fou - 1 lima.
Sauniuniga
I totonu o se mea e faʻafefete ai faʻafefiloi le suauu olive ma tuʻu ai aano o manu. Uʻu le falaoa fasi, 2 minute i itu taʻitasi. O gaʻo ma puʻupuʻu o le a vavaeʻese faʻamalosi, tuʻu le kalama i totonu o le lomitusi ma faʻaopopo fualaau faisua ma pulou i le uʻu tao i aano o manu. Mumu uma 4-5 minute, faʻaosoosoina pea.
Liligi le kulimi kirimigi i totonu o le apa falai ma faaopoopo le sinapi. O le taimi lava e amata ai le kuka - aveese le falai mai le afi ma fufulu le ipu i le sliced basil. Matou te fafagaina le puaa i se moa anufe moa ma le sinapi, teuteuina i araisa, poo pasta.
Pork i se sasini tioata sika
Meaʻai:
- puaa falaoa - 500 g;
- moa fualaʻau - 2 tsp.
- fatu sesame - 2 tsp.
- garlic - 1-2 cloves;
- pata - 1 tbsp. sipuni;
- susu - 1/3 o se seneturi;
- sisi kulimi - 70 g;
- lanumeamata lanumeamata.
Sauniuniga
E tipiina le puaa i totonu o ni totoa mafiafia ma se tamatamailima ma tuu i luga o se uʻamea. Uu le aano o manu mo le 3-5 minute i itu taʻitasi, i le faaiuga o le kuka e sosolo i fatu fatu.
I totonu o se mea faʻafelaʻau i le pata, fufulu faʻamalo le galala mo le tusa ma se minute, ona sasaa lea i le susu ma faaopoopo le kulimi kulimi. Faʻaitiitia le vevela i lalo o le fagu ma faʻafefiloi le sauuga seʻia oʻo ina lamolemole. Faaopopo le aniani lanu meamata matala. O le taimi lava e mumu ai le sau, matou te sasaa atu i totonu o se vaa vaʻa ma tautua ma ni aano o manu ma se itu o pateta.
Pork i se sisi kulimi suamalie
Meaʻai:
- puaa pua (i luga o le ponaivi) - 4 pcs.
- masima, pepa;
- pata - 1 sipuni;
- aniani lanu meamata;
- kelele - 1 talo;
- falaoamata - 1 tbsp. sipuni;
- susu - 2/3 o le meataitasi;
- sisi i le milipolo - 3 tbsp. sipuni;
- vai mamago mama - 1 tbsp. sipuni.
Sauniuniga
O fasi pupuu e sasaa i le masima ma le pepa ma falai mo le 5-7 minute i itu taʻitasi. A o le iʻu atu, tatou te tuʻuina atu aano o manu e malolo, ma i le taimi nei o le a tatou faia se saumalie.
I totonu o le fagu, faʻafefete le pata ma falai i le aniani lanu meamata ma le garlic mo le 1-2 minute. A maeʻa le taimi, matou te momoe i totonu o le saute pan, faʻafefiloi, faʻafefiloi ma faʻatumu i susu. Aumai le faʻafefiloi i se vevela ma kuka, faʻamafanafana, seia oʻo ina mafiafia. I le faaiuga o le kuka, matou te faʻapipiʻi le saumalie ma le sisi ma le uaina. Matou te fafagaina le puaa ma le kulimi kulimi ma se ipuinu ua sili ona fiafia i ai.
Palu le puaa i totonu o le moa suamalie
Meaʻai:
- pata - 50 g;
- puaa - 1 kg;
- puaa - 200 g;
- palota - 6 vaega;
- aniani - 1 pc.
- seleni - 2 pupu;
- mimiti mago - 300 ml;
- moa moa - 300 ml;
- gaʻo kulimi gaʻo - 6 tbsp. sipuni;
- falaoamata - 2 tbsp. sipuni;
- Tuna vine - 2 tbsp. sipuni;
- Tairagon - 1 sipuni;
- masima, pepa.
Sauniuniga
E toʻa 4 e faʻafeiloaʻi i le 170 tikeri. I le brazier, faʻamausua le pata ma faga le puaa i se lanu auro, muamua ona tipi le aano i ni lapopoa tetele. Aʻo fagaina le aano, falai le puaa i totonu o se falai, sosoo ai ma se paluga o aniani ma palota i le seleni - e tatau ona faamaluluina fualaau faisua. Matou te fesuiaʻi le fagu i totonu o se paluga ma aano o manu ma sasaa le cider ma le susu. Ufiufi le fulufulu ma se tapuni ma faʻafeu le aano mo le 2 itula ile vevela vevela. A maeʻa le 2 itula faʻaopopo i le ipu kirimoli kulimi ma le falaoamata, muamua faʻaitiitia i le tutusa o le vai. Vaʻai le ipu i le tarragon, masima ma le pepa, ma kuka seia maeʻa le saumalie.