I se vevela vevela vevela, e leai se mea e mafai ona sili atu ona faʻamalieina le galala lea e faʻamafanafanaina ai i tatou ma faʻamafanafana ai le tino nai lo se vaega o le okroshka malulu na faia i le ayran, o le mea lea o le a tatou taʻuina atu ia te oe pe faapefea ona saunia saʻo ma lelei.
O se fua masani mo le araana
Meaʻai:
- susu o le susu - 300 g;
- lanu mumu (lanu mumu) - 6-7 vaega;
- kukama fou - 3 pcs.
- pateta - 5 pcs.
- moa moa - 4 vaega;
- kuka masima;
- paluga o pepa;
- toteti - 1/2 tsp;
- riki - 1/2 aisa;
- kulimi, pasili - mo 4-6 lala;
- ayran - 1.3 lita.
Sauniuniga
Sauni le moa moa i totonu o se fagu, sasaa vai inu ma tuu ile ogaumu e kuka ai. Matou te faʻapalaina foi pateta ma aunoa ma le aveeseina o le peelite mai le pusa, ma i totonu o le isi fagu o fuamoa o moa.
O kukama fou ma se fasi lanu mumu mumu e tipi muamua i ni liʻo, ona togiina lea i totonu o vae. Pe a sauni na mea na matou faʻapipiʻi mo le kuka i luga o le ogaumu, matou te ave i latou mai le vai ma faʻamafanafana. O pateta ua kuka ma fuamoa e nutimomoia e ala i se puluvaga lima, ma o lea tatou te maua ai ni vaʻaiga matagofie. Matou te faʻafesoʻotaʻi mea uma i totonu o se atigipusa ma le kulisi ma kukama, ona faaopoopo lea i ai iinei le isi afa o le pusa. I totonu o le kulran chirani, fafagu le pepe sina ma sasaa i totonu o mea e nutimomoia. Faʻafefiloi mea uma ma faʻaopopo le tofo o le masima ma le faʻafefiloi o pepa eseese. I le faaiuga, matou te faʻafeiloai atu i totonu o le okroshka, le fasi pasili ma le tao.
O se fua mo le araana i le sose
Meaʻai:
- ufiufi siese kuka (vela) - 370 g;
- moa moa (tele) - 4 pcs.;
- pateta (medium) - 5 pcs.;
- kukama - 2-3 fasi vaega;
- Masima faaopoopo;
- lanu o manu - se fusi;
- fulufulua o aniani lanu meamata - 4-5 pcs.
- faamafanafana ayran - 1.2 lita.
Sauniuniga
Matou te kuka le pateta i totonu o le tasi ulo ma fuamoa i le isi. A maeʻa, i le vevela o le vevela, matou te faʻamalolo ma faamama mai le atigi ma le paʻu. 'Otiʻoti pateta ma ni manua mumu, maʻila, ma fufuluina fuamoa i totonu o se fatu ma ni pu tetele. E pei lava o pateta, matou te tipi le kuka, ona fai ai lea ma ni nai tamai cubes matou te tuʻimomomo kukama fou. Fuga fou ma fulufulu o aniani lanu meamata, i se mea aupito itiiti, mafai ona tipi i se naifi malosi. O mea uma sauniuni e tuʻuina i totonu o se atigi pusa loloto ma faʻafefiloi ma le faaopoopoina o masima lelei. Faʻatoʻa uma mea manogi ma vave tufatufaina atu a tatou 'okroshka suamalie i vaega.