O le tuufaatasiga o iʻa faatasi ai ma meaʻai susu e ono foliga mai o le mea sili ona matautia i le gastronomic ideas i le lalolagi, ae lemu seʻia oo mai i ni kulimi suamalie ma iʻa mumu. Oona suamalie ma saumoni mai lenei mea, e faigata lava ona e taʻua se meaʻai e tatau ona maua mai i le tumu, ae o le ituaiga muamua ituaiga e sili ona fetaui lelei mo le feiloaiga o malulu malulu e matuai faaauupegaina.
Laʻau suamalie ma saumoni ma moa - fua
I totonu o tapulaa o fua o kulimi suamalie ma se sulu, e mafai ona tuʻufaʻatasia soo se iʻa. Na matou filifili e tuʻuina atu le sili atu i le siʻosiʻomaga ma le gaogao, ae o le aano o isi katetaeta ma shellfish o le a fetaui foi.
Meaʻai:
- selu o le saumoni - 530 g;
- sikola - 210 g;
- moa (peʻe) - 210 g;
- riki - 85 g;
- keri sika - 3 vaega;
- fenu fennel - 1 fasi pepa;
- iʻa fagota - 10 ml;
- moa moa - 1.4 l;
- kulimi - 270 ml;
- falaoamata - 5 g;
- lanu aniani ma dill.
Sauniuniga
O le tipi o aniani, faʻasusu i luga ole laʻititi ole pata faatasi ma le kalaka. I luga o le 'aniani sisi manino, faʻaopopo le fennel ma le sau Asia iʻa. Faʻasili le fusi o le salmon, faʻaseʻe mai ponaivi ma paʻu, i ni fasi lapoa ma tuʻu i le kuka. Faatumu le iʻa i le susu ma tuu le kuka mo le 15 minute, ona tuu lea o le siʻusiʻu ma fao. O le isi 5 minute ma mafai ona maeʻa le salu i le kulimi ma le falaoamata ua solo i totonu. Tuu le tao e tu i luga o se afi seʻi oʻo ina faʻamalo (aua neʻi galo le oso!), Ona tautua ai lea ma sina lima o fualaau fou.
Namu Norwegian cream soup faatasi ma semoni
O le Norwegian poʻo, e pei ona masani ona taʻua, o le suauʻu kulimi Finnish ma le samasoni, e tusa lava po o le a le amataga o le eleele, e maua ai le fua lava e tasi, lea, e faaopoopo atu i iʻa, latou te faʻavae i luga o pateta e faʻapipiʻi ai le suamalie.
Meaʻai:
- O le salmonate o le Atlantic (fillet) - 840 g;
- pata - 45 g;
- falaoamata - 10 g;
- ofe o iʻa - 1,1 l;
- pateta potato - 320 g;
- riki - 170 g;
- kulimi - 245 ml;
- kulimi mumu - 45 ml;
- le lauli lau;
- pasili greens.
Sauniuniga
Faʻasalaga i totonu o se fafie faʻasala i le pateta ma aniani ma fufulu i falaoamata. A maeʻa ona faʻaosooso, sasaa mea o le apa ma le susu, faaopoopo le laumatua, ma vevela seia oʻo ina vaivai le pateta. I se mea na saunia, o le a tuʻu ai fasi iʻa, ma a maeʻa le 5 minute, liligi i totonu o le faʻafefiloi o kulimi kulimi ma le kulimi. A toe faʻapalapala le supa, ave ese mai le afi ma faʻaopopo le pasili.
A o leʻi tautua, iʻa e pei o se isi, e sili atu le faʻaaogaina ia le itiiti ifo i le 5 minute, ina ia matala lelei ma lelei mea manogi.
Salmon iʻa suauʻu kulimi
O le isi ituaiga lauiloa o suamalie suamalie o soupeti, mama, lea ua saunia i luga o se fualaʻau fualaau faisua. I le fua o loʻo i lalo, o le kulimi suamalie o launiu ma aniani o le a avea ma faavae.
Meaʻai:
- moa fualaʻau - 25 ml;
- riki - 230 g;
- lelo - 420 g;
- fuamoa fualaʻau - 2.2 lita;
- le lauli lau;
- samasoni - 520 g;
- kulimi - 115 ml.
Sauniuniga
I totonu o se uila malulu, vevela le suauu manogi ma faʻaaoga e tunu ai se paluga o aniani ma lane. Pe a faʻamalulu uma, tuu le la lal i luga o le 'aila, faʻapipiʻi i se puʻu masima ma faʻatumu i le susu. Kuki le suauu pe a ma le 20 minute, ona togi lea o le 2/3 o mea e gaosia ai le suauu toto, o le isi vae tolu o le kulimi lapisi o le a galue mo le ituaiga o ituaiga. Toe faafoi le pateta pateta i le apa ma tuu fasi fasi falaolo i talaane oi latou. A maeʻa le 5 minute e tatau ona saunia le iʻa, o lona uiga o le taimi lea e faʻaopoopo ai le kulimi, faʻafefiloi mea uma ma sasaa le suamalie ma le salmon i luga o papatusi.