Afai e te leʻi faʻavelaina, matou te fautuaina e te fuluina e tusa ma a matou fua. Mai le manogi faapitoa o lenei ituaiga o iʻa e mafai ona faʻaaogaina uma, pe a le kukaina e fufulu ai iʻa mai le paʻu. Ma o le aano o manu e fesuisuiai ona o lona tofo o uiga e sili atu nai lo le tele o ituaiga ituaiga o tagata e nonofo i le malo o le vai.
E mafai ona e faʻamalo le laulau e pei o masani i totonu o se fagu kuka poo totonu o se ogaumu, pei o le a tatou talanoaina i lalo.
E ese le manaia o le fuluina o se paʻu i totonu o se fagu?
Meaʻai:
- felafolafoai - 540 g;
- aniani sipuni - 90 g;
- masima tele - ia tofo;
- faʻafefiloi fou eleele o pepa e lima - 1 pin;
- falaoamata o le saito - 115 g;
- suauu e aunoa ma se meaʻai vevela - 75 ml.
Sauniuniga
O sauniuniga laiti mo le vevesi aʻo leʻi faʻalalauina e aofia ai le faʻanofoina, faʻapea foʻi ma le lafoaia o tino mai siaki, faga ma le siʻu. Ae pei ona uma ona taʻua i luga, o le paʻu o le paʻu o loʻo i ai se manogi uiga ese, lea e sili ona faʻaleleia pe a vela, ma toetoe lava a faʻasaʻo atoa i le pito o le kuka. E mautinoa lava, o se iʻa e iai lona paʻu o le a faʻaalia i se fulufulu lanu ma le lanu, nai lo le leai, ae i lenei tulaga e tatau ona e mafatia i mea taua a le isi i le taimi o le kuka.
Faʻapena mea e manaʻomia e tuʻuina i luga o le tino e tuʻuina atoa pe tipi i ni vaega e fuafua i le lapoa, faʻafefiloi i le masima, eleele ma le faʻafefiloi o le lima pepa ma tuʻu ai i totonu o le suka mo le sefululima minute. A maeʻa lena mea, matou te tuʻuina le iʻa i le falaoamata o le saito ma salalau atu i totonu o le suauʻu fuālaʻau mumū na vevela i totonu o le fagu. E tatau ona aunoa ma se manogi, ma afai e manaʻo ai, e mafai ona e faʻaopopoina i se fasi pepa o le pata ina ia maua ai se tofo faapitoa.
Matou te felafolafoaʻi mo le lima i le fitu minute i itu taʻitasi. O le taimi o le fugalaau e faʻalagolago i le mafiafia o le iʻa po o ona fasi pepa.
E faʻapefea ona faʻamamaina lelei i totonu ole ogaumu?
Meaʻai:
- tino maliu o le laulau - 1.4-1.7 kg;
- Tomato fou - 190 g;
- aniani sipuni - 280 g;
- Laʻau eletise - 0.5 pcs.
- lapisi tele laulau - 2 piniki;
- faʻafefiloi fou eleele o pepa e lima - 1 pin;
- o se faʻafefiloi o laau faʻagogo Italia - 1 piniki;
- fuālaʻau faʻamaina lelei - 35 ml;
- totoa o le pasili fou mo le faʻauluina.
Sauniuniga
E mafai ona e kukaina lelei le paʻu o le tino i le ogaumu o le ogaumu o le 200 tikeri mo le luasefulu minute, aʻo lei faʻafefe le iʻa ma masima ma mea manogi e manaʻomia. Ae o le a tatou faʻaaogaina le galuega ma saunia i fualaau faisua. O le a sili atu ona saʻo le taʻuina o mea e le faʻafefeteina, ae taoina.
I lenei tulaga, o le paʻu mai le tino maliu e sili atu ona lelei. E le gata i lea, tatou te aveese le iʻa mai le fala, siʻusiʻu ma le ulu, ma aveese ai foi mai totonu. Matou te fufuluina nei i lalo o le vai malulu ma faia le tele o felauaiga agai i tua.
Matou te fufulu mama, ma tipi i totonu o liʻo, matou te tuʻuina i luga le apa, faia se ituaiga aluga. I luga o lea mea ua matou saunia ai ma le teuteuina, o le uluai sauniuni i le sua o le suamalie o le lemon, masima ma se pepa o pepa. I le pito i luga tuʻu tumato fou, toe faʻafefe le ipu mai luga ma le vaitau faatasi ai ma le faʻafefiloi o laau mamago a Italia.
O le taimi nei ua tu ai e tu i luga se fagu tao ma se ipu i totonu o le ogaumu i le vevela o le 190 tikeri mo le luasefulu minute ma e mafai ona e galue e ala i le vevela i le pasili fou.
E faʻafefea ona fafasi se mea faʻafefeteina i totonu o se apa falai ma ni fasi mea paʻu?
Meaʻai:
- fusi laʻau e leai ni paʻu ma ponaivi - 740 g;
- Laʻau eletise - 0.5 pcs.
- lapisi tele laulau - 2 piniki;
- faʻafefiloi fou eleele o pepa e lima - 1 pin;
- fuālaʻau faʻamaina lelei - 100 ml;
- fuamoa fuamoa tetele - 3-5 pcs.
- Paʻu falaoamata po o falaoa falaoa - 250-400 g;
- masima tele - ia tofo.
Sauniuniga
Vaʻa sauni lelei, aveese le paʻu ma vavae ese le fusi mai ponaivi. E sili atu mo lenei faʻamoemoe le ave se tino oti. Matou te tipiina le faʻaofuofu i ni fasi fasi pepa, faʻavasega i le masima, pepa, sua o le lemoni ma tuʻu mo le tusa ma le sefululima minute. A maeʻa, ona sasaa lea o fuamoa, sasa sina mea itiiti ma amata ona sui i le mea e tupu mai ai fuamoa o iʻa. A maeʻa lena mea, vave ona tuʻuina i latou i falaoa ma falaoamata. E lelei lava, e sili atu le toe faia o le faʻasologa faʻasolosolo tasi pe lua taimi. Vavave loa le mea faigaluega o le iʻa i totonu o le manogi fuālaʻau manogi vevela e aunoa ma le manogi ma faʻafefeteina i latou mai itu e lua.