O iʻa patties e faia mai le afu e matua paʻu ma faʻamalosi. E le gata i lea, o lenei ituaiga o iʻa e le gata o se mea lelei, ae e mauoa foi i minerale ma vitamini e tatau mo o tatou tino.
Fua mo iʻa 'eseʻese mai le afifi
Meaʻai:
- iʻa iʻa - 800 g;
- falaoa paʻepaʻe - 100 g;
- susu - 100 ml;
- aniani - 2 pcs.
- moa moa - 1 fasi pepa;
- fuālaʻau manogi - mo le faʻavela;
- masima ma le eleele uliuli pepa - ia tofo;
- falaoa falaoa - 50 g.
Sauniuniga
Muamua, e fufulu lelei le iʻa, ona tipi ese lea o le siʻusiʻu, faga ma le ulu. Aveese le iniseti. Vavae le iʻa mai i ponaivi. Ona tipi lea o aano o manu i ni vaega laiti ma tuu atu i le mea e fai ai meaʻai, faatasi ai ma aniani oona. Sogi i totonu o le susu o falaoa paʻepaʻe, faʻafefete ma faʻasaga solo i le suʻi meaʻai. I le mea na mafua ai, faaopoopo le moa moa, ona masima, pepa e tofo ai ma faaopoopo i ai sina sinamarymary. O mea uma e faʻafefiloi lelei. E maua mai i le faʻataʻitaʻiga le 'otiʻoti ma matou tosoina i latou mai itu uma i falaoa. Ma le isi, matou te vevela le suauʻu fuālaʻau i totonu o se fagu ma tuʻu i luga ia cutlets. Fuga i latou i itu taʻitasi i luga o se afi seʻia oʻo i le lanu auro. Cutlets mai le faʻailoga ua sauni! Matou te auauna atu ia i latou i luga o le laulau ma le pateta pateta poʻo le araisa kuka. Ma e mafai ona e filifilia le saʻo sau sau mo le iʻa , ona avea lea o le 'aiga o le afiafi i le mamalu uma lava!
Cutlets mai Haddock e Faʻatasi
Meaʻai:
- fusi iʻa - 400 g;
- falaoa paʻepaʻe - 40 g;
- kulimi - 125 ml;
- pata - 2 tbsp. sipuni;
- fuamoa - 1 fasi pepa;
- masima - ia tofo.
Sauniuniga
O iʻa e tatau ona tatou ui atu i le fai meaʻai. I le mea e mafua mai ai, matou te faʻaopoopoina ai le kulimi kulimi ma faʻafefeteina le falaoa paʻepaʻe. Ma le isi, ua fesuiaʻi mea uma, ona matou tuu lea i totonu o le fuamoa, tuu le masima e tofo ma kulimi. Faʻafefiloi lelei le moa seia oʻo ina tutusa le ea. Ma le isi, tatou te faia ni nai tipi mai le masini ma tuu i totonu o se steam. Tipi mo le 10 minute. I le faaiuga o le taimi, o loʻo tiʻetiʻese mai cuto mai le paʻu mo se ulugalii!