O nisi taimi e te manaʻo tele e ai sauerkraut ! E moni, e mafai ona faʻatau i le maketi, ae e mafai ona e faia oe lava ma faʻamolemole i le au malolo se uluai meaai. E saunia foi sapalai eseese, muamua ma le lua ipu. O ia kāpeti e aoga tele mo le soifua maloloina, aua e faʻafaigofieina le microflora o le intestinal ma o loʻo i ai vitamini. Matou te ofoina atu ia te oe ni nai fualaʻau faigofie mo le kukaina o le sauerkraut.
Fua mo le sauerkraut crispy
Meaʻai:
- paʻu paepae - 2 kilokalama;
- kāloti - 2 fasi vaega;
- lau laurel - 3 pcs.
Mo le suamalie:
- masima lapoa - 2 tbsp. sipuni;
- vai faamama - 1.5 l;
- suka - 2 tbsp. sipuni.
Sauniuniga
Mo le sauniuniga o sauerkraut fuʻu, ia tatou faia muamua se suauu, solo ma masima i totonu o le vai mafanafana. Ona matou aveeseina lea o le kapisi mai laulaau pito i luga, ma tipi i ni nai fasipepa ma uu se naifi. O kātiti o loʻo gaosia, faʻafefiloi i luga o le faʻapipiʻi ma tuʻufaʻatasia ma le kapisi. O le mafuaʻaga o le fualaau faisua ua tuʻuina atu i totonu o se fagu mama, faʻapipiʻi ma lima. I le va o laulau matou te tuʻu ai ni nai laurel leaves ma togi peppercorns. A maeʻa lenei, sasaa le suauu ina ia ufitia uma ai le kapisi. Ma le isi, e mafai ona ufiufi le paʻu i se tapuni ma tuʻu i totonu o se ipu loloto. Tuu i totonu o lenei pepa mo ni nai aso ma tilotilo ai i lea taimi ma lea taimi le sauerkraut i le suamalie ma se skeweriki i le pito i lalo, ina ia faʻaitiitia ai le kesi. O le taimi e kuka ai e fuafua i le vevela, ma o le maualuga, o le vave o le a saunia le meaai. Ona tuu lea i totonu o le pusaaisa ma faʻaaoga mo le paleti salati pe na o le faʻamaʻu i le suāuʻu ma tautua i luga o le laulau.
O le anapogi-kuka kuka kvassed cafe
Meaʻai:
- paʻu paepae - 1 vavae;
- kāloti - 1 fasi pepa;
- mea manogi;
- apu - 1 pc.
Sauniuniga
E faʻapefea ona faia sauerkraut crunchy? O lea, ave se ulu lapopoa, tipi ese le pou, aveese laulaau pito i luga, fufulu le kapisi, tipi i ni vaega se 4 ma faʻamaʻu lelei ia mea taʻitasi ma se naifi malosi. Ona liligi ai lea i se masima tele ma kisi lemu i ou lima. Ua faʻamamaina kāloti, tipi i ni fasipepa ma fefiloi ma kapisi. Matou te faaopoopoina le kumini, fatu o fatu, peppercorns, apu moa ma fasi laau, pe a manaomia. Matou te saunia vave le faletupe: matou te fufuluina, faʻamamaina ma faʻagogo. Ona faataatia lea o fualaau faisua ua saunia, fai sina paluga taitasi. I luga aʻe o le kapisi e tatau ona ufiufi atoa i le vai ua atofaina, ma afai e le lava, ona faʻaopopo lea o sina vai inu suamalie ma sasaa i ai se fasi masima. Ufiufi le fagu i le kulimi ma tuu i totonu o se sulu loloto. Matou te taofiofi palu mo aso e 4 i le vevela o le potu, ma aveese aso uma o le foam na faia i luga ma tatui fualaau faisua ma se laupapa laupapa ina ia mafai ai ona sosola ese le gas. Afai e te le faia lenei mea, o le kapisi o le a suia ai le oona ma o le ai ai se manogi le lelei. Matou te taumafa i meaai i aso uma ma, a vave ona maua se tofo lelei, matou te ave i fafo i le malulu.
Ufiufi manogi suamalie mo le taumalulu
Meaʻai:
- paʻu paepae - 2 kilokalama;
- kāloti - 2 fasi vaega;
- suka - 1 mea;
- masima - 2 tbsp. sipuni;
- vineta 9% - 1 mea;
- vai - 1 l;
- cloves - ia tofo;
- coriander - ia tofo.
Sauniuniga
E faʻamamaina le kalama Cabbage mai laʻau ua faʻasalaina, tipi i ni vaega ma faʻamamaina lelei i se naifi. O kātiti o loʻo gaosia, fufuluina, teuteu i luga o le faʻalanu ma faʻafefiloi ma kapisi. Matou te totoina fuālaʻau ma mea manogi i le tofo, mulumulu lelei ma o latou lima ma fesuiaʻi i totonu o se fagu mama e tolu-lita, faʻamalosi le taofiofi taʻitasi taʻitasi. Ia tatou saunia nei le suauu: sasaa vai i totonu o le pakete, lafo le masima, suka, liligi i totonu o le laulau vailamu ma aumai i se vevela. Ia sasaa lemu le vevela vevela i totonu o le kapisi ma tuu e aumai i le potu vevela mo le aso. I le taeao tatou te tuʻuina le fagu i totonu o le pusaaisa ma i le afiafi ua saunia le sauerkraut kirikisi suamalie!