Suʻu a le Suetena e laiti, e pei o le paina, polo o iʻa po o ni aano o manu. E masani lava ona latou faaopoopo le lanu, aniani ma, ioe, o mea manogi eseese. O le elemene autu mo aano o manu o le falaoa o falaoa poʻo le faʻafefeteina o falaoa papaʻe.
Sei o tatou mafaufau faatasi ma oe i le kukaina o meaʻai a Suetena? E faigofie lava.
Totoga mo aano o manufasi a Suetena
Meaʻai:
- beef - 500 g;
- fuamoa - 1 fasi pepa;
- falaoa po o le falaoa paʻepaʻe - 100 g;
- pata - 30 g;
- kulimi - 100 ml;
- aniani - 1 pc.
- moa fualaʻau - 2 tbsp. sipuni.
Sauniuniga
E faʻafefea ona kuka le gaosiga a Suetena? Tatou te tago i aano o manu fou, teuteuina lelei, aveese uma ponaivi ma ata tifaga, fufulu lelei. Ona matou tipiina lea o le paluga ma se mea e fai ai meaʻai, e tele taimi e sili atu ona malie ma sili atu ona foliga tutusa.
Ona matou sosolo lea i totonu o se kulimi se fasi falaoa paʻepaʻe po o se falaoa, ona e ui atu lea i se mea e teu ai manu ma faʻafefiloi ma aano o manu.
Oona ua vavaeeseina mai le paʻu ma le gaʻo lelei. Ona tuu lea i totonu o se fagu ma tao i le suauu manogi seia oo ina lanu enaena. Matou te faaopoopo fuamoa, masima, sukani, pepa ma nutmig i le aano o manu - ia tofo. Faʻafefiloi le malosi, faʻaalu sina mea itiiti ma le kulimi. I le iuga, e tatau ona e maua se masini vaivai, ae o le meaʻai manogi, ina ia le pa'ū le fuga o meaʻai a Suetena.
O lenei ua amata ona matou vaneina ia polo. Matou te tuu se ipu i autafa o le vai, ma lima susu lima o polo polo, e uiga i le telē o se kiona. Pe a uma ona fafaga meaʻai, sasaa le suauʻu fuālaʻau i totonu o se fagu meaʻai, faʻamafanafana ma tuʻu i luga ia polo polo. Faʻamuʻu meaʻai i luga o le vevela vevela mo ni nai minute, ona liliu lea o le vavae i le isi itu ma le vavae.
Sauce mo aano o manufasi a Suetena
Meaʻai:
- pata - 50 g;
- falaoamata - 2 tbsp. sipuni;
- masima - ia tofo;
- susu - 50 ml;
- broth - 50 ml;
- fugalani jam.
Sauniuniga
A o gao a tatou meaʻai, o le a tatou saunia le saumalie. I le faia o lenei mea, faʻafefete sina tamai pata i totonu o le fafie, faaopoopo le falaoamata ma kuka, faʻaosooso, minute 3. Ia mautinoa o le falaoamata e le lanu enaena. Ma, i se mea vevela, faʻaosoosoina, sasaa i totonu o le susu ma le vevela vevela. Faʻafefiloi mea uma, masima e tofo ma kuka seia oʻo ina mafiafia. Lisi meaʻai e salalau i le pito i luga o paluga pateta poo soʻo se isi lava ipu falaoa, sasaa lelei le saunia o le saumalie ma le kesi.